meie riigis spinati on levinud vähemal määral kui teistes Euroopa riikides, näiteks Prantsusmaal. Võibolla on see tingitud puudumise ere maitsest või madala säilivusaeg. Kuid rikas keemilist koostist lehtköögiviljad muudab veelgi populaarsemaks. Enne ostu peaks pöörama tähelepanu kasulikud omadused ja vastunäidustused spinat inimkeha.
- keemiline koostis
- Kasulikud omadused
- Kuidas valida
- Kuidas kasutada
- Kuidas
- meetodid
- terapeutilise kasutamise
- tõstmiseks
- tooni ja vastupidavuse koos abstsessid ja hammustab
- putukad Kui puhitus, krambid, krambid
- Ateroskleroos
- Kuimädapaised ja ekseemi
- Kui
- depressiooni närvikulu
- hemorroidid
- et saaks puhtaks seedetrakti Kui
- aneemia krambid
- slimming
- in kosmetichSgiach
- näotooner
- mask akne
- noorendav mask
- mask freckles
- Kulinaarne
- salat spinati ja pähklid
- salat spinati ja tuunikala
- supp spinati ja pasta
- spinat
- liha kahju ja vastunäidustused
keemiline koostis
selle lehtköögivili nizkokalorien - 23 kcal 100 grammis tootes on valgu kogus on selle eeliseks muu hulgas köögivilja kui herned ja oad.
toitumisalase teabe kohta 100 grammi spinati:
- Valk - 2,9 grammi;
- Fat - 0,3 grammi;
- Süsivesikud - 2 grammi;
- Vesi - 91,6 grammi;
- Kiudained - 1,3 grammi;
- Ash - 1,8 grammi;
- Orgaanilised happed - 0,1 grammi. See on
küllastunud taimsete vitamiinide ja mineraalainete koostis( % päevasest nõue):
Vitamiinid:
- K - 402,4%;
- A - 83,3%;
- C - 61,1%;
- B9 - 20%;
- E - 16,7%;
- B2 - 13,9%;
- B1 - 6,7%;
- PP - 6%.
makrotoitainetel:
- Kaalium - 31%;
- Magneesium - 20,5%;
- Kaltsium - 10,6%;
- Fosfor - 10,4%.
mikrotoitaineid:
- Raud - 75,1%;
- mangaan - 44,9%;
- Tsink - 4,4%.
esitleda laias valikus oluline ja asendatavaid aminohappeid ja küllastunud ja küllastumata rasvhappeid.
Huvitaval kombel keemilist koostist selle toote võib varieeruda, mis põhineb tingimused selle kasvatamise. Olulist mõju see on väetis: sõltuvalt nende osad, mis on moodustatud Toitainete spinatis( väetamise kaaliumi, suurendab selle määra köögiviljade, joodi - selle väärtus on kolmekordistunud ja nii edasi).
sisu ^Kasulikud omadused
tervendav omadused spinati võlgneb oma kalarikkuse vitamiinide ja mineraalide koostises. By kasulikud taimsed omadused on järgmised:
- Keha ainevahetusprotsesside stabiliseerumine, veresuhkru taseme alandamine. Kergesti seeduva joodi olemasolu on kasulik kilpnäärme optimaalseks toimimiseks. Toote madala kalorsusega sisaldus võimaldab seda kasutada diabeedi raviks. Sama on tingitud ka spinat eelistest kehakaalu langetamiseks.
- Keha tooni tõstmine. Köögiviljad on näidustatud vähenenud isu, keemiaravi taastusravina, raskete haiguste, kirurgilise sekkumisega. Kui toode on ammendunud, soodustab see toode valgu paremat imendumist. Nendel juhtudel on kõige kasulikum noor spinat.
- Naiste tervise spinattide kasulikkust ja kahjustusi määrab nende keemiline koostis. Köögiviljade kasutamine aitab kergesti seeduvat rauda esineda hemoglobiini taseme tõusuga veres. See sisaldab suurt vitamiinide ja mineraalide kompleksi, seega soovitatakse raseduse ajal spinati kasulikkust ja kahjulikku mõju arvestada.
- Seda toodet kasutatakse eelistatavalt gastriidi, enterokoliidi, hüpertensiooni ja muude veresoonte ja südamehaiguste korral, närvisüsteemi patoloogiad. Viimasel juhul pärsib see vananemisprotsessi, suurendab vaimset tõhusust.
- Raske põletikuvastane toime. Seda on soovitatav kasutada hammaste, igemete, suu ja kurgu haiguste korral.
- Spinati kasutamine lastele kergesti seeduvusel. See tugevdab immuunsüsteemi, suurendab keha efektiivsust ja vastupidavust. Sellisel juhul on kasulik kasutada spinati mahla, võttes arvesse kasu ja kahju.
- Regeneratiivne toime. Selle köögiviljapasta kasutatakse põletuste raviks.
- Spinati antioksüdantsed omadused aitavad kaasa organismi toksiinide, kantserogeenide, radionukliidide eemaldamisele. See määrab selle kasutamise kiirgushaiguse korral. Köögivili takistab vähi arengut.
- Spinati kasu meestele tuleneb tsingi olemasolust, mis suurendab testosterooni sünteesi. Rasvhapete polüküllastumata hapetel on potentsiaalil positiivne mõju, kuna foolhappe soolad aitavad kaasa suguelundite veretäpsusele.
- Suurt kogust kiudaine stabiliseerib seedetrakti: kõrvaldab kõhukinnisust, normaliseerib motoorseid oskusi, puhastab soolte.
- Köögiviljade korrapärane kasutamine on paranemiseks juustele, nahale, küüntele.
- Spinati kasu ja kahjustus verd määratakse kasulike ainete rühmadena. Neil on kasulik toime oma seisundile, aitab koaguleeruda, tugevdab vaskulaarset võrku.
- Diureetikum, antisksorbutiline, tselluliidivastane toime.
- Luteiini sisalduse tugevnemine nägemisorganites. Selle toote regulaarne kasutamine takistab võrkkesta düstroofia tekkimist.
- Võime säilitada kaaliumi luukoe tõttu märkimisväärse K-vitamiini sisalduse tõttu. See aitab vältida osteoklastide kahjulikku toimet ja tugevdada luusid.
- Sellel köögiviljal on rahustav omadus, see aitab vältida unetust.
Kuidas valida
Spinati kasutamise eelised sõltuvad otseselt värskusest ja toote kasvatamise tingimustest. Seda tuleks koguda puhastes piirkondades, teede puudumisel, kahjulike tööstusharude, prügimäed. See on tingitud asjaolust, et see taim suudab kasvatada isegi mürgiste ainetega saastunud muldadel.
Kui ostate spinati, peate pöörama tähelepanu järgmisele:
- Köögiviljade lehtedel peab olema küllastunud roheline värv. Mida mahlakas ja heledam, seda rohkem askorbiinhapet selle koostises ja see on värske. Lõigatud värv näitab toote pikaajalist säilitamist.
- Värskes köögiviljas on rikas lõhn. Kui see on ebameeldiv või puudub üldse, peaksite keelduma ostmisest - see tähendab, et toode ei ole värske.
- Lehtedel ei tohi olla plekke. Kui need on kättesaadavad, ei ole sellist toodet vaja osta, seda on putukate poolt kahjustatud või töödeldakse.
- Tuleb pöörata tähelepanu spinati välimusele. Lehed peaksid olema siledad, mahlakad.Ärge vali koorunud, purustatud, kahjustatud rohelisi.
- Soovitatav on hinnata varre paksust. Kui see on liiga lai, on tõenäoline, et spinat on üleküllastatud ja kibe. Soovitav on juurtega juurvilja osta, nii et see säilitab oma kasulikud omadused kauem.
- Probleemid võivad tekkida külmutatud spinati kasude ja kahjude valimisel ja hindamisel. Selles vormis suudab ta säilitada kasulikud omadused mitu kuud, kuid on raske kindlaks teha, kas see külmutati värske kujul.
- Köögiviljade ostmisel peaksite valima värske toote. See toob kõige rohkem kasu noortele spinatadele. Sellisel juhul tekib minimaalne kogus oksaalhapet, mis võib kahjustada. Mida vanemad rohelised, seda rohkem maitseb mõru.
Kuidas kasutada
Spinati kõige levinumat kasutamist on toiduvalmistamisel. Seda kasutatakse värske, keedetud, küpsetatud kujul, mida kasutatakse salatites, pirukate täidis, külmikus, kastmetes.
Keedetud spinati kasulikkust ja kahjustusi saab hinnata mitte ainult toidu valmistamisel, vaid ka meditsiinilises kasutuses. Arvatakse, et see aitab eemaldada valu alaseljale. Kuid värsked lehed, millel puudub termiline töötlemine, omavad ikkagi kõige suuremat toiteväärtust.
Spinat kasutatakse ka konserveeritud, millest valmistatakse värvaineid ja vürtse. See lehtede köögivili soodustab valgu paremat imendumist, seega on kasulik ühendada see liha, kala, juustu, piima.
sisu ^Kuidas säilitada
Selle jaama hoidmine ei erine kestuse poolest. Soovitav on kasutada toodet kohe pärast ostmist( 12 tunni jooksul).Spinatist valmistatud nõusid valmistatakse ka pikka aega, et neid mitte hoida, vaid kohe süüa.
Külmkapis on võimalik hoida köögivilja, asetades selle kotti. Kuid tähtaeg ei tohiks ületada 2-3 päeva. Pikema ladustamisega, eriti väljaspool külma, algab lagunemisprotsess ja taim toodab inimeste tervisele ohtlikke aineid( lämmastiksoolad).
Ärge peske köögivilja lehti, sest see vähendab märkimisväärselt säilitusaega. Spetsi külmumisel tõuseb spinat säilivus 4 kuuni.
sisu ^kasutamismcetodid Enne taimsed peaks olema tuttav vastunäidustusi selle kasutamist. Spinati kasulikkuse ja kahju tõttu valitakse retseptide valmistamise eesmärgil selle kasutamine: meditsiiniline, kosmeetiline, kulinaarne.
sisu ^ravieesmärgil
On palju populaarsem retseptid, kuidas kasutada kasu spinat. Sellisel juhul ei tohiks te alusetut ravi asendada ja enne kasutamist pidage nõu arstiga. In vastunäidustuste puudumisel lisandid ravi spinati soodustab haiguse positiivse dünaamikaga, parandada üldist tervist.
sisu ^tõstmiseks tooni ja Stamina istuv eluviis soovitatav tarbida värske spinati mahla 1-2 tassi nädalas. Suurenenud füüsilise aktiivsuse korral tuleb mahla juua sagedamini.
sisu ^kui abstsessid ja putukahammustuste
peaks mudima mõne värske spinati lehed ja rakendada kahjustatud ala. Sellel ravimil on tugev põletikuvastane ja kõhulahtisus.
sisu ^Kui puhitus, krambid, krambid
spl hakitud värsket spinatit lehed tuleks keedetud 100 ml vett 10 minutit. Seejärel laske kompositsioonil seista 40 minutit. Kasutage saadud infusiooni 3 supilusikatäit 4 korda päevas.
sisu ^Ateroskleroos
infusiooni vastavalt ülaltoodud retsepti kasutada 1 tl neli korda päevas. Kui see on kombineeritud ravi lehe tinktuuri Crataegus samas annuses. Pärast iga kuu peate 10 päeva jooksul pausi võtma.
sisu ^kui abstsessid ja ekseemi
rohelised Keeda spinat oliiviõli. Küpsetusaeg on veerand tundi. Pärast jahutamist viiakse kompositsioon mitme tunni jooksul mõjutatud piirkondadesse.
sisu ^Kui
depressiooni tuleks tarbida päevas värske hakitud spinat jätab koos näputäis kaneeli. Saate seda teha salatite kujul.
sisu ^Kui närvikulu
kasulik kasutada kaks korda nädalas, segu porgandimahla ja spinati 50 milliliitrit.
sisu ^Hemorroidid
peaks segada mahla värske spinati mandliõli võrdsetes osades. Kasutage kaks korda päevas supilusikatäis, kuni sümptomid kaovad.
sisu ^Et puhastada seedetrakti
Et vabaneda düspepsia soovitatakse võtta pool tassi spinati mahla. Ravi periood on 3 päeva.
sisu ^Kui aneemia
puhul rauapuudus on soovitatav kaks korda päevas( hommikul ja õhtul) enne sööki süüa pool tassi spinati mahla, peet, porgand võrdsetes osades. See retsept aitab toime tulla ka peavaluga.
sisu ^krambid
Värske spinati jätab kokk 10 minutit, siis tükelda. Rohelised valada väike kogus taimeõli ja kompositsiooni segatakse. Kasutage kaks korda päevas pool tundi enne sööki 1 supilusikatäit.
Slimming
eemaldada liigne kaal aitab vastuvõtu puljongit spinati. Selleks keedetakse 200 g rohtu 10 minutit. Enne sööki peaksite kolm korda päevas tarbima 50 milliliitrit. Vastuvõtmise aeg on 1 kuu, pärast 2 nädala saab seda korrata.
sisu ^kosmeetilised
Tänu rikkust vitamiinide ja mineraalide koostis spinati kasutatakse laialdaselt iluravi. Selle kasutamine tagab naha, küünte, juuste tervisliku seisundi.
sisu ^näotooner
Daily Pühi nahka värske mahla spinati. See hoiab teda värske ja noorena.
sisu ^mask akne
Grind paar lehed värske spinati.1 topsu sellest toorainest 1 munavalguga lihvimiseks. Kompositsiooni tuleks puhastada näole veerandi tunni jooksul.
sisu ^noorendav mask
3 spl hakitud värsket spinatit lehed kombineerida veidi piima. Järgnevalt tuleb kompositsiooni keeda 5 minutit enne rasket olekut. Maski rakendatakse näo nahale veerandi tunni jooksul.
sisu ^mask freckles
Mash värske roheline spinati. Seejärel kastke iga leht oliiviõlis, kandke see nahale. Hoidke maski 20 minutit, seejärel pese oma nägu sooja veega. Korda protseduuri kolm korda nädalas.
sisu ^Kulinaarne
Spinat kasutada toiduvalmistamisel omaette võimalusi ja osana palju nõusid. Kõige tavalisemad salatid värskete köögiviljade, mis annab keha kompleks kasulikke aineid.
sisu ^salat spinati ja pähklid
tankimiseks 1 tl sojakastet mix 2 spl sidrunimahla. Purustada pool tassi pähklid, lisage mix, purustada 1 küüslauguküüs. Segage segu. Pärast seda, 1 kimp spinati riides koos kastmega.
sisu ^salat spinati ja tuunikala
300 g värsket spinatit pestakse, kuivatatakse ja jämedalt tükeldatakse. Grind 100-150 grammi tomati, 1 keskmise suurusega sibul, rest 1 porgand. Segage kõik koostisosad ja lisage 200 grammi tuunikala( ilma õli).Salati sool, pipar ja maitsestama oliiviõli. Kaunista roog keedetud munaga, lõigatud 4-6 tükki.
sisu ^supp ja pasta spinati
500 grammi spinat, roheline sibul suled 6 lihvima, siis külvata taimeõli 5 minutit, soola ja keeda umbes 2 minutit uuesti. Siis vala segu 6 tassi kuuma vett, oodake, kuni see keeb. Järgmisena peaksite valama 1 tassi pasta ja küpseta, kuni see on valmis.
Siis vala suppi 150 milliliitrit piima, eemaldage nõud tulekahjudest. Segage hästi, lisage 2 muna, 100 grammi juustu või riivitud juustu. Serveeri tükeldatud peterselli lauale.
sisu ^spinat liha üldiselt ja kõrge pan soojuse väike kogus taimeõli. Küpseta 2 sibulat, lisa 300 grammi jahvatatud veiseliha, hautatud kuni küpsetamiseni.
Järgmiseks vala 1 tass riisikoogi, segada ja panna 1 tl tomatipasta. Suur hunnik spinati lõigata( mitte peeneks) ja kombineerida valmistatud koostisega.
Kõik komponendid valatakse vette tasemeni 2 sentimeetrit toodete kohal. Kogu soola, oodake, kuni keeb, seejärel vähendage soojust ja küpseta, kuni riis on valmis. Serveeri tassi kuumalt jogurtiga.
sisu ^Harm ja
vastunäidustused, kui kasutate värsket spinatit töötlemata kujul riski kõrvaltoimete on minimaalne. Kuid mõnel juhul tuleks köögiviljade kasutamist piirata või isegi täielikult ära visata.
See on tingitud juuresolekul koostises taimsed oblikhapet võimelised muundatakse termiline töötlemine viiakse anorgaaniliste ja millel on kahjulik toime inimorganismile( luua oksalaatidena).Noore ja värske taime puhul on selle sisu minimaalne, märkimisväärses koguses seda täheldatakse üleküpsenud spinati puhul. Küpsetamisel on soovitatav lisada hape neutraliseerimiseks veidi piima.
vastunäidustused on järgmised:
- uroloogilised patoloogiad( urolitiaas, nefriit ja teised);
- podagra, reumaatika;
- mõned seedetraktihaigused, maksa patoloogia, sapiteed, kaksteistsõrmiksool;
- kalduvus kivi moodustumisele, vee ja soola metabolismi häired eakatel;
Krooniliste haiguste korral peavad rasedad naised ja lapsed enne spinat söömist nõu pidama arstiga.