Odra-teraviljade kasulikud omadused, kalorsuse sisaldus ja valmistamismeetodid

tangutera on tagajärg töötlemise vanimaid, levinud kogu maailmas, teravili - oder. Pärast selle puhastamist erinevatest lisanditest terad, umbrohuseemned, lill eemaldamine filmide purusti otra tuumad. Selle tulemusena - tangutera, õnnistatud kõik kasulikud omadused selle teravilja.


sisu:
  • keemiline koostis
  • Kasulikud omadused
  • Toiduvalmistamine
  • Aluse
  • In multivarka
  • Retseptid
  • kotletid Odratang
  • supp Odratang
  • Kasha oder sealiha ja kõrvits potti
  • Harm ja vastunäidustused

keemiline koostis

Oderon allikas palju tuntud toitainete töötlemise ajal jätab need terad saadud sest tehnoloogia ei sisalda lihvimine või poleerimine terad. Seega, teades mõned teravilja tangutera tehakse, saate määrata selle keemiline koostis. Kalorite

teraviljaturu kõrge võrreldes näiteks köögi- või puuviljaga. Aga muu hulgas teravilja see näitaja on viimasel positsioonil. Näitaja kalorite on 313 kcal.

Toitevaartus 100 grammi toote kohta:


  • valgud - 10 grammi;
  • rasvad - 1,3 grammi;
  • süsivesikuid - 65,5 grammi;
  • tuhk - 1,2 grammi;
  • vee - 15 grammi. In

tangutera esitada mitmesuguseid vitamiine ja mineraalaineid. See on eriti rikas järgmised osad( % normaalsest kuni 100 grammi):

  • kiudaine - 40,5%;
  • fosforit - 42,9%;
  • mangaani - 38%;
  • vask - 37%;
  • koobalti - 21%;
  • molübdeen - 18,6%;
  • Mg - 12,5%;

  • vitamiine B1 - 18%;
  • B6 - 27%;
  • PP - 23,5%;

sisaldasid ka märkimisväärses koguses A-, E-, D, aminohapped, seleeni, kaaliumi, kaltsiumi, tsingi, raua, joodi, väävlit, küllastunud rasvhape.

sisu ^

Kasulikud omadused

Oder laudjas ei ole nii populaarne kui teraviljaga võrreldes näiteks kaerahelbed, riis, tatar. Kuid raviomadused ei möönma, ja mõnel juhul isegi parem palju teravilja.

  • immuunsust ja pinguldavat mõju organismile, olemasolu tõttu kompositsioonis valgu beeta-glükaani, mis suurendab reaktsiooni lümfotsüütide välisagentidele.
  • positiivselt mõjub veresoonkonda, tahkestite ja paindlikumaks muutmist. Magneesiumi, kaaliumi, B-vitamiine toidavad südamelihas, millega aktiivsus närvisüsteemi. Seleen aitab parandada kilpnäärme tööd.
  • sisaldab suure hulga aeglaselt imendub süsivesikuid ja kiudaineid, nii lõikamise ja töötlemise kehahooldustooteid pikka aega. Mees muutub kiiresti küllastunud ja ei tunne nälga. Nii tihti tangutera kasutada kaalulangus.
  • Tänu aeglane lõikamise, veresuhkru tase ei muutu. Sel põhjusel tangutera diabeediga on soovitatav toodet.
  • sisaldub aminohappeid, vitamiine on noorendavat efekti, positiivne mõju juuste, naha ja küünte. Pakub
  • varje( läbi valk, mis sisaldab gluteeni), spasmolüütilisi, põletikuvastane, diureetiline toime, mida kasutatakse, et ravida kuse- ja seedeelundite. Sel juhul on võimalik rakendada kujul dekoktide on kasulikud ka artriidi, köha, nägemispuudega.
  • Kiud, mis sisaldab teravilja parandab soole motoorikat, normaliseerib väljaheide, kiirendab ainevahetust, aitab vabaneda kõhukinnisus. Soodustab
  • vabaneda keha kahjulike ainete, allergia, hoiab ära liigse rasva ladestumist.
  • sisaldab palju vajalikke mineraalaineid eakatele. Need parandavad ajutegevust ja ainevahetusprotsesse organismis.

sisu ^

Kuidas kokk

ettevalmistamine oder ei ole raske, kuid mõned detailid on veel olemas.

  • Krupa allub puhastustööd, nii et see peaks läbi minema.
  • Yachku tuleb pesta, see on mugavam teha sõela.
  • Putukad asetatakse külma veega.
  • vedeliku kogus sõltub kooskõla putru. Standardprotsendid 1 tassi teravilja kohta 3 tassi vett. Viskoossus vedel puder tuleks suurendada( kuni 4 tassi), taignale - lõigatakse( 2 tassi).
  • maitsestamiseks pead keedetud teravilja uprela ja kindlasti lisada õli.
  • laadimine. ..



Keeda otra teravilja saab kastrulis ning multivarka.

sisu ^

In

pan Puhas ja pesta yachku pead pane see potti ja kata veega vahekorras 1 kuni 3. Kui teraviljasaaduste valmistamiseks piima, on vaja asendada 1 tass vett. Siis

pan yachkoy veega ja panna keskmisel kuumusel keema. Pärast keetmist tulekahju taandunud, lisage või ja sooja piima( 1 tass), kui putru keedetud ta. Küüslaugu tuleb keeta veel 15-20 minutit.

Pärast küpsetamist pannil kaane ja murrab midagi sooja. On võimalik panna see eelsoojendatud ahjus 150 kraadi juures 15 minutit.

Kasulikud omadused, valmistamise meetodeid ja vastunäidustused teravilja Bulgur http://woman-l.ru/poleznye-svojstva-krupy-bulgur/
sisu ^

In multivarka

Pärast ettevalmistamise 1 tass yachki pane see kaussi Multivarki ja valada 2 tassivesi. Sest paksemat kooskõla vee tuleks suurendada 3 tassi.

Salt ja ka "Krupa" režiimis. Kuidas pruulitud tangutera võib leida kirjeldus režiimis( tavaliselt 35-50 minutit).Pärast Multivarki putru peaks hoia seda mõnda aega( umbes tund), seejärel lisada võid maitsta. Kui

putru keedetud piima, siis arvu tema eest samuti vee( 2-3 tassi) ja lisada kausi koos Multivarki otra ja veega. Võite täielikult vee asendada piima( 1 liitrine).Režiim valitakse "Piimapuder".

sisu ^

Retseptid

toitumine võib varieeruda mitte ainult garneering odra terad, vaid ka teiste originaal roogasid. Seal on palju võimalusi, et valmistada maitsev ja tervislik toit, mille raames on yachka.

sisu ^

kotletid odrast tangud

toiduvalmistamise see roog võtab minimaalselt aega, kui selle komponendid võib kasutada jama maha pärast hommikusööki.

laadimine. ..



Koostis:

  • tangutera - 1 tass;
  • rohelised( sibul, till, petersell) - 1 kiir
  • munad - 2 tk;
  • sool - maitse järgi;
  • vesi - 2 tassi;Küpsetatud küpsised - 3 supilusikatäit.

Keeda kruubipudru või võtta valmis, on soovitav, et see ei olnud vedela konsistentsiga, seda on lihtsam vormida lippudega. Lisage soola.

Rohelised hakkima hakkima ja segama putruid. Seejärel lisage munad saadud massi ja segage hoolikalt.

pimesi lippudega, rulli riivsaiaga ja praadida pannil taimeõlis. Kriitpaberid on valmis.

sisu ^

supp Odratang

See supp on mitte ainult hea maitse, see on ka lihtne ja toitev eine.

Koostis:

  • kanatiivad - 3 tükki;
  • vesi - 2 liitrit;
  • porgandid - 1 tükk;
  • sibul - 1 tükk;Kartulid
  • - 5 tükki;
  • tangutera - 2 spl;
  • või - 1 tl;
  • sool - maitse järgi.

Wings panna kastrulisse, lisage vesi ja pane põlema. Pärast keetmist, keetmine 30 minutit, eemaldades vahu perioodiliselt.

Seejärel valmistatakse Odratang( kooritud ja pestud) panna pannile. Kuus veel pool tundi.

Lisa potti kuubikuteks kartulid. Soola supp.

Lõigake hakitud sibul ja märake porgandid võikes ja lisage siis kastrulisse. Küpsetage suppi veel 5 minutit.

sisukorra juurde ^

Sealiha ja kõrvitsa odruni poog

Koostis:

  • odra okas - 125 grammi;
  • sealiha - 300 grammi;
  • kõrvits( kooritud) - 300 grammi;
  • porgandid - 150 grammi;
  • tomatipasta - 2-3 teelusikatäit;
  • või - 1 tl.

Liha lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Tomatipasta lahustatakse veeklaasis, 1/4 lahkub ja ülejäänud lahuses lisage pipart ja soola ning marinate lühikeseks ajaks sealiha.

Kõrvits ja porgandid lõigatakse tükkideks sama suurusega nagu liha.

Sealiha praadida pannil, kuni moodustub koor, seejärel lisage sellele kõrvitsa ja porgandi köögiviljade segu ning keetke intensiivselt segades 5-7 minutit.

Seejärel pange liha ja juurviljad potis ja täitke see oder.

Valage kogu puljong või keev vesi. Vesi lisab väikest kogust, mida näha, kuid nii, et see mass ei ujunud. Pange sool maitse järgi. Segu koostisosade täitmise kogus tuleks arvutada, võttes arvesse, et praad küpsetamise ajal paisub.

Asetage nõusid mitte-kuumutatud ahjus ja kuumutage seda 180 kraadini.20 minuti pärast lisage pottidele järelejäänud tomatipasta ja või. Seejärel küpseta nõusse veel 20 minutit.

sisukorda ^

Kahju ja vastunäidustused

-le Mõõdukas odra, teravilja kasulikkust. Kuid mõnel juhul soovitatakse see loobuda või kasutada ettevaatlikult.

  • oder on vastunäidustatud tselliaaktiivsuse tõttu, mis on tingitud gluteeni talumatusest( proteiinklükeen).
  • Kui seedetrakti teatud haigusi, eriti soolestikke, süveneb, soovitatakse sellest teraviljast loobuda. Enne kasutamist soovitame konsulteerida oma arstiga.
  • Kuna odra-teravilja kütteväärtus on kõrge, võite süüa puderit mitte rohkem kui 2-3 korda nädalas, muidu toob see kaasa kehakaalu tõusu. See reegel on eriti oluline diabeedihaigetele ja ülekaalulistele inimestele.
    Cooking puder on eelistatult vees, lisades taimeõli, kombineerida köögiviljade või liha madala rasvasusega sordid.
  • Mar 08, 2018
  • 35
  • 184