Pumpkin suhkrustatud puuviljad

sügisel looduse jätkuvalt nautida oma kingitused. Me naudime hooajalised puuviljad ja marjad, kasutada neid värske ja töödeldud kujul. Aga see marja on kõrvits, kahjuks ei ole sage külaline meie toidulaual. Paljud inimesed teavad, et pikka aega välja keedetud putru, küpsetatud ahjus. Meie ajal, need retseptid on säilinud, kuid seal on teine ​​moodsam roogasid kõrvits, mis kindlasti pakuvad huvi nii täiskasvanutele kui ka lastele - suhkrustatud. See

suhkurdatud tükid puuviljad ja marjad, mis on olnud magustoit. Enamasti teevad neid puu mahlakad tselluloosi- ja selge maitse, näiteks eksootiliste sidrunid, apelsinid, kiivid, mango või jõhvikas tuttav. Kuid alates kõrvits kasvab paljudes Venemaa piirkondades, samuti saadud väga maitsvaid koduseid suhkurdatud.

Sisu:
  1. Hea suhkurdatud kõrvits
  2. valimine ja ettevalmistamine
  3. tooted Kuidas valmistuda suhkrustatud kodu
  4. Retseptid
    • kõrvits suhkrustatud lisaks tsitrusviljade
    • fruktoosi või mett
    • Täiendavaid cooking siirup
instagram viewer

Hea suhkurdatud kõrvits

Plus see puuet ta ei ole tugev allergeenid, nii et see on võimalik süüa juba varases eas. Aga seal on osa palju vitamiine ja mineraalaineid, millest mõned on säilitatud ebapüsivate kuumtöödeldud.

See on ka suurepärane asendaja maiustusi, on valmistatud oma magusus, me teame koostise koostisosi.

Negatiivne külg on see, et see magus toode sisaldab suurtes kogustes suhkrut. Seetõttu sukaad võib vastunäidustatud inimestele, kes on dieedil suhkurtõbi ja kõik need, kes ei saa süüa maiustusi.

valimine ja nende toodete valmistamisel

kõige tähtsam toiduvalmistamisel suhkurdatud kõrvits - see on valida õige kõrvits ise. Seda peate tähelepanu pöörama.

  1. tähtaeg. Marja peaks olema küps. Selle kinnituseks on kuiv vars, särav ja sile nahk kõrvits. Sel juhul on meeldiv maitse ja teatud pehmus, samuti suurema arvu ainete organismile kasulikud.
  2. klass. Me tuletada palju kõrvits sordid( loomasööt, dekoratiivsed, nõud), mis erinevad üksteisest mitte ainult kuju ja välise värvi, vaid ka maitse. Suhkurdatud parem valida magus sort Muscat maitse, näiteks sorte "Prikubanskaya" või "Pearl".
  3. Puuduvad mädanenud või vigastatud kohad.

Kuidas teha suhkurdatud

valides sobiva kõrvits tuleks seda puhastada nahalt. Sageli koor on väga kõva ja tihe, ja eemaldage see võib olla väga raske. On väike saladus: on vaja võtta puhta vilja, tükelda see mõnes kohas noaga, wrap kilesse ja panna eelsoojendatud ahjus paar minutit, seejärel eemaldada foolium ja lase veidi jahtuda ja katkestas koor. Kile alla on veidi aurutatud, ja see töö hõlbustamiseks.

Pärast eemaldamist naha, on vaja eemaldada seemned ja kiud. See on lihtsam teha lusikas kraapides sees.

Nüüd saate hakata tselluloosi lõikama. Kui tükid sedasama paksuse ja suurusega, siis need on ühtlaselt neelavad siirup ja kuiv.

On kaks võimalust jätkata - valamine hakitud kõrvits keedetud siirup( vesi ja suhkur) või täites suhkru kõrvits valmistada ja ootab jaotamise mahla paar tundi.

Siirup valmistamiseks Standardi - keevas vees lahustub põhjalikult tavalise valge suhkru proportsioone retsept vastavalt. Kuna kõrvits on iseloomulik maitse, võite lisada tsitruselised, vürtse maitse maskeerimiseks sellest. Kui kõrvits nagu oma puhtal kujul, seda saab kasutada lihtsalt siirup. Kuid lisaks vanilli, kaneeli ja nelki isegi õisikud anda ebatavaline ekstra maitse.

Cooking suhkrustatud võimalik mitte ainult tavaline pan ja multivarka. Selleks seadme eksponeeritud "praadimine" režiimi "küpsetamine" ja aega 40 minutit. Pre-panna kaussi valmistada kõrvits ja suhkur. Pärast küpsetustsükli lõpp nupud eemaldatakse ning paigaldatud pärast äravool siirupi edasiseks kuivatamine.

Kuivamine on väga oluline samm. Selle korrektsest täitmisest sõltub sellest, kui raske on suhkrustatud puuviljad ja kui kaua neid saab ladustada. Kuivamist saab teha ahjus või toatemperatuuril õhus. Kui kuivatamine ahjus, siis on vaja kõigepealt soojendada kuni 100 kraadi, asetage sukaad sätestatud küpsetusplaadile( eelistatult voodi erilist pärgament või silikoonist pad) ja kuivatati temperatuuril 50 kraadi umbes 4-5 tundi ukse praokile( nagu liigne niiskus aurustub).Ruumis kuivatamine võtab kauem aega, kuid kuivatatud suhkrustatud puuviljad sel viisil ei tööta.

Valmistatud suhkrustatud puuviljad ilu ja suurema magususega valatakse suhkrupulbris, kus saate kaneeli lisada.

Retseptid

suhkurdatud kõrvits lisades tsitruselised

Koostis:

  • apelsinid või sidrunid - 0,5 kg,
  • suhkrut - 2 kg,
  • kõrvitsa( puhastati seemnetest ja koored) - 1,5 kg.

Kuidas valmistuda:

  1. net apelsinid( sidrunite), et eemaldada koor, lõika juhuslik ja pane kaussi paks põhja koos kõrvitsa tükki.
  2. Vala kogu suhkur ja lahkuge, kuni mahl on esile tõstetud.
  3. Lahjendage suhkrut sekreteeritavas mahlas ja viige siirup keemiseni, pannakse kõrvale.
  4. Kui vedelik on jahtunud kuni 50 kraadini, keedetakse kuumutamisel veel 5 minutit, vahu eemaldades.
  5. Neid toiminguid tuleb korrata seni, kuni saadakse viskoosse konsistentsiga siirup.
  6. Asetage suhkrustatud puuviljad sulguritesse või sinepiini siirupiks.
  7. Võib kuivada, leotades lauale pinna või ahju. See on parem panna küpsetamiseks ahjuplaadile või matt on valmistatud silikoonist, laotasid suhkurdatud puuviljad ja kuivatatakse temperatuuril 40 kraadi kuni pind ei ole suhkru kristallid.
  8. Pärast kuivatamist eemaldatakse kooritud puuviljad paberist kohe.
  9. Kui kuivatamine tuleb märkida, et kuigi suhkrustatud kuum, nad on pehmed ja jahtunult, nad muutuvad raskemaks.

C fruktoosi või mett

võtab:

  • kõrvitsa viljaliha - 1 kg,
  • veega - pool liitrit,
  • 2 supilusikatäitfruktoosi või mesi,
  • vürtsid( kaneel ja vanilje) maitse järgi.

ettevalmistamine:

  1. Valmistage fruktoosisiirup või mett võib olla kahest komponendist, lisada maitseained.
  2. keeva siirupiga panema tükid valmistoidu kõrvitsa ja keedetakse mitu korda 5 minutit, mis vahelduvad jahtumine mass.
  3. Seejärel vabastage kõrvits ja asetage vedelik välja.
  4. hoolikalt lagunesid kuivada või küpsetamist( kuivatusahjust) või mõnel muul pinnal kuivada õhu käes.

nr täiendavaid keetmine siirupi

Koostis:

  • kõrvitsa( tükeldamata viiludeks) - 1 kg,
  • suhkrut - 400 grammi,
  • Lemon 1 tk.

valmistamine:

  1. Valmistage sidruni - aurutatud nahad( jätnud kibedust võimalik) ja lõigatakse õhukesteks viiludeks.
  2. Viige tsitrusviljad tükeldatud kõrvitsa ja katke kõike suhkruga.
  3. Eemalda mõneks tunniks jahedasse kohta kõrvitsa ja sidrunimahlaga.
  4. Seejärel segage õrnalt ja pange väike tuli kuni keemiseni.
  5. Pärast 5 minutit kestnud tulekahju ja eemaldage see küljest täielikult, kuni see on täielikult jahtunud.
  6. Korda kuumutamist 5 minutit ja tühjendada.
  7. Asetage suhkrustatud puuviljad( kõrvits ja sidrond) nõges, kui siirup tühjendab ja kuivab.

Suhkrustatud puuvilju saab lisada teele, paljud soovivad neid kasutada suhkru asendamiseks suupistete või müslitega. See on väga maitsev, et süüa neid lihtsalt maiustuste asemel.

ilu kõrvits, et kui korralikult salvestatud, on veel värskelt enne kevadet, ja seetõttu võib olla pikka aega hellitada ennast ja lähedastele sukaad. Kuid valmis magusust saab ka säilitada, pannes selle toatemperatuuril tihedalt suletud purgidesse. Olles väljendanud fantaasiat, võite kodus keedetud kujundatud suhkrustatud marjade tükid ja ilus kaunistused lauast.

Köögiviljad, rohelised
  • Mar 08, 2018
  • 13
  • 596