Ostetud mee ja võltsitud tuvastamata teadmine ei toimi!

Selleks, et osta tõeliselt kvaliteetset mesindussaadust, mitte võltsimist, on oluline teada, kuidas mett looduslikkust testida. Samal edul on seda teha nii laboris kui ka kodus. Keerukate rahvuste meetodite hulka kuuluvad joodi, keemilise pliiatsi, vee, äädika, piima ja muude improviseeritud vahendite kontrollimine.

Mis on võltsitud

Naturaalne mesi on tavaliselt segatud suhkrusiirupit, suhkrupeet melassi või tärklist, sahhariin, kriit, jahu ja muid lisandeid.

Kuidas ma saan kontrollida mee kvaliteeti? Esimene asi, mida peaksite ostmisel tähelepanu pöörama, on selle järjepidevus. Paljud sordid kristalluvad pärast 2 kuud pärast kogumist. Selle protsessi aeglustamine on võimalik ainult siis, kui hoitakse toodet hermeetiliselt suletud kujul. Kuid peaaegu kõik mesi ei jää vedelaks kuni talveks. Seega, kui leiad sellise mesilase toote riiulitel, on see tõenäoliselt võltsitud. Kristalliseerumisprotsessi mõjutavate tegurite kohta võite artiklist üksikasjalikult uurida, miks küüslaugu on pressitud.

Hoiatus! Talveajal müüdud vedelad mesi näitavad:

• toote võltsimise kohta;
• on kuumutamisel kristallunud olekust tahtlik eemaldamine, mis jätab selle kõik ravimiannused.

Suve jooksul on kanepisega muret muretsemine, kuna see tähendab, et see oli eelmisel aastal.

võltsimise Kuidas kontrollida naturaalse meega

kvaliteedi ja loodus mesilane toote saab määrata kahel viisil: "silma järgi" ja abiga spetsiaalseid tööriistu. Vaatame esimese meetodi üksikasjalikumalt. Kontrolli

mesi "silma järgi»

maitse mesi

Kontrollin kodus algab proovi toote maitset. Loodusliku merevaigu magustoidu maitse on meeldiv, tart, maha lille- või taimeheli. See peab sulanduma keelega, katma kipitustunne, pisut põlema järelmaitse. See ei jäta maha setit, tahkeid osakesi ja kristalle. Karamelli kerge toon annab sooja mee ja suhkruvaba magusus on suhkru lisand.

värvi järgi Teadmised mesi sortide kohta aitavad teil võltsitud kergesti tuvastada. Nagu te teate, on igat liiki mesilastel toode oma iseloomuliku varju. Näiteks laimi sort on merevaigukollane, lilleline - kuldkollane, sinep - koorekollane, kastan - tumepruun. Kuid kõik, olenemata värvist, on läbipaistvad ja puhtad. Valu võltsitud on veidi ebaselge ja sellel on setted.

sademete

mee kvaliteet on lihtne kindlaks teha, maitse. Looduslik toode või taimsete aromaatne õie märkmed, samas kui magustoit segunemisest suhkrut, tärklist või jahu ei ole lõhn - kas meeldiv või terav.

Tihedus ja viskoossus

Asetage õhuke puidust kleebi meele ja seejärel tõmmake aeglaselt välja. Tõeline mett järgib teda pikkade lõngadega. Katke katkestades niidid pinnale torn, mis seejärel toote poolt aeglaselt imendub. Kui mee saab sarnaseks liimiga ja väikeste pihustitega tilguti, siis on sul asendajat.

Vastavalt

järjepidevusele Kui meele nõudmine nõuab mee kvaliteeti, pöörake tähelepanu selle järjepidevusele. Mesinduse looduslik toode eristub selle õhuke, viskoosne ja delikaatne struktuuriga. See on hästi hõõruda sõrmede vahel, sulab ja imendub nahka, samal ajal kui võlts jätab tükkide kätte, mida iseloomustab karm struktuur.

Me meelitame

abi. Tähelepanu! Mees segatud võõrkehad kolmel põhjusel:

• varjatud märgid rikutud kauba;
• , et anda sellele loomulik ja isuäratav välimus;
• kaalu lisamiseks.

Kuid puhta veega on üsna lihtne tuua hoolimatuid müüjaid. Mesi saab kontrollida joodi, keemilise pliiatsi, äädika, alkoholi, paberi, vesinikkloriidhappe ja muude esemetega.

Määrab melassi

segamise

Mix üks osa mesi 2 osaga destilleeritud vett ja lisada mõned tilgad ammoniaaki. Segage raputada. Kui lahus muutub pruuniks ja sadestab sama värvi, tähendab see, et toode on segatud tärklise siirupiga.

määrata selle olemasolu võib olla muul viisil: Lahusta mesi kahes osas vees ja lisage segule 2-3 tilka soolhapet ning 20-30 g etüülalkoholi. Lahuse hägusus näitab melassi olemasolu.

esinemise avastamiseks jahu või tärklist

Mõtle, kuidas kontrollida joodi mesi lisandi jahu või tärklist. Lahustage toode destilleeritud veega ja lisage lahusele mõni tilk joodi. Kompositsiooni sulgemine on selge märk, et jahu või tärklis segatakse merevaigu magustoidu kujul.

Hoiatus! Mida tumedam värv, seda rohkem tärklist sisaldub mesilasaaduses.

Kontrollige kriidist

Lahustage mett vees ja lisage segule mõned tilgad äädikhapet( sisuliselt).Kui lahus keeb, olles välja andnud oma iseloomuliku tunnuse ja eraldanud süsinikdioksiidi mullid - teie magustoit "täidetakse" kriidiga.

«paljastab» suhkru

Seoses juhtudel võltsimise bee toode paljud inimesed huvitatud küsimuse: kuidas testida mesi suhkru? Seda saab teha mitmel viisil:

• Diabeet toote küsimusi tema pea kahtlaste valget värvi, maitse, mis meenutab magus vesi, vähene rangus, nõrk lõhn.
• Lisage see kuumale piimale ja kui see kiberdub - võlts on põletatud suhkru segu.
• Tassis lahtise tee lahustamiseks 1 tl mett, seejärel kontrollige vedelikku. Tassi põhjas asuv sette on märk sellest, et mesi kvaliteet jätab palju soovida.
• Valage leivaküpsetatud magustoit ja jätke see 10 minutiks. Seejärel eemaldage ja kontrollige. Pehmenenud leib märgib suhkrusiirupi olemasolu, tahkestunud - kvaliteetset toodet.
  
  
  
• Pange paberist( ajaleht või tualett), mis imeb niiskust hästi, pisut mõne merevaigu magustoidu. Kui see "paberib" paberil, jättes niisked jäljed, või see läbib seda - ostsite suoroogi suhkrusiirupi või vee seguga.

Kuidas kontrollida mee keemilise pliiatsiga

kustumatu pliiatsiga - tõhus vahend, mis on oluline, et tuua turule või mesindus õiglane. Selle eripära on, et see muudab värvi, kui see puutub kokku niiskusega. Enne mee ostmist pange see instrument sisse. Kui see muudab värvi, siis tähendab see, et proovite müüa veega lahjendatud toodet loodusliku tootemargi all. Mee kontrollitakse keemilise pliiatsiga ja suhkrusiirupi lisandite tuvastamiseks.

Lihtsaim viis kontrollida kvaliteeti

1. Lahusta klaas sooja vett ja 1 tl mett ja jäta koostise 1 tund. Pinna peale pinnatud klaasi põhjas aset leidnud sade näitab, et mesilasaadus ei ole loomulik.
   

   Vees lahustuv võltsprotsess sadeneb
2. -le. Tühjendage mett paberile ja pange see tulele. Kui toode on kvaliteet, siis põleb ainult paber ja mee jääb puutumatuks - see ei sütti, ei põle ega kaetu. Võltsitud, aga muutub pruuniks ja väheks sulatatakse, jättes põleva suhkru iseloomuliku lõhnaõhu.

Meesel on mõnikord elav tõendeid selle looduslikkuse kohta - õietolmu või vaha osakesed, mesilaste tiivad. Kuid see asjaolu ei saa olla absoluutne tagatis. Ostmisel pöördu tähelepanu mee-värvi, lõhna, viskoossuse ja järjepidevuse kvaliteedi põhinäitajatele. Pakkuge see kõigile loetletud katsetamismeetoditele ja naudi loodusliku toote suurepärast maitset.