Paljud koduperenaised eelistavad ise oma magustoite ja küpsetada erinevad koogid ja küpsised ahjus. Nende valmistamine lihtsustab küpsetuspaberi oluliselt, mida muide ei saa kasutada mitte ainult selleks otstarbeks. Saate küpsetada kondiitritooteid, tükelda taigna pirukatele, teha mallid tulevasteks küpsisteks või levitada šokolaadimustreid. Küpsetamist saab kasutada ka toidu hoidmiseks.
arvutamine
On teada, et küpsetamiseks kasutatav esimene paber on paberit, mille paljud seostuvad jooniste ja joonistega. Sellise paberi peamine puudus on selle madala niiskuse ja rasva vastupanu. See ei sobi rasvade toiduainete( liha, kala) küpsetamiseks, sest see koheselt imendab rasva.
Kalka sobib ainult teatud küpsetamiseks. Näiteks lühikese või pärmseina jaoks. Ta suudab katta ka tulevasi kondiitritooteid.
Paberipaber
Kõige kuulsam ja mitmekülgne küpsetuspaber on pärgament. Paberi tugevamaks muutmiseks on see immutatud väävelhappe lahusega. Tänu sellele ei lase pärgament paberil niiskust, vaid imendab liigset rasva ja säilitab stabiilsust kõrgetel temperatuuridel.
Pärgament on ideaalne kondiitritoodete küpsetamiseks. Sellisest paberist saab ka koti kooki, šokolaadi või glasuuri valmistada, nii et see ei käivitu ega pehmenenud kätes. Loomulikult on selline paber sobiv toodete ladustamiseks ja tainas tulevaste toodete joonistamiseks.
Kui peate tegema šokolaadi mustreid, siis pärgament täidab seda ülesannet täiuslikult. Ta ei ima vedelikku ja külmutatud šokolaad lihtsalt paberist eraldub.
Silikooniga kaetud paber
Küpsetamiseks ja muuks otstarbeks võib kasutada silikoonkattega paberit. Selline pärgament toimib ka kõrgel temperatuuril, mis sobib igasuguste nõude küpsetamiseks ja küpsetamiseks. Paks, tänu õhukesele silikoonikihile, ei lase rasval ja niiskusel edasi, seega säilib kogu toote mahlane olek.
See paber sobib ka puittahvi külmutamiseks, mida saab pärgamendist lehtedega eraldada. Kauplustes leiate paksemat silikoonkattega pärgamenti. Sellist paberit müüakse lehtedena ja seda saab kasutada mitu korda.