retseptid ja Ladina-Ameerika köök on kogu kiht segada kokku kulinaariatraditsioonidega riikide ja vabariikide Ladina-Ameerika regioonis. See sisaldab: Colombia, Tšiili, Kuuba, Mehhiko, Argentiina, Uruguay, Brasiilia ja Peruu, kuid kuna traditsiooniline Ladina-Ameerika kööki sisaldab värvi kõigis neis riikides.
Continent Lõuna-Ameerikas elavad erinevatest rahvustest inimesi, palju sisserändajaid ja sisserändajate nüüd elavad Ladina-Ameerikas. Põliselanikud elavad need territooriumid iidsetest aegadest kasvas palju köögivilju, näiteks - mais, mis oli peamine ümber põllumajanduses. Et on säilinud palju retsepte Ladina-Ameerika kööki, kus põhiline koostisosa on mais.
maisi ja vürtsid - tipphetk Ladina-Ameerika kööki
Lõuna ameeriklased on ammu tuntud ja kasutatud kasulik omadused maisi toiduvalmistamiseks traditsioonilist kööki. Corn - asendamatu element tahes toitu see valmistatakse praadi ja pool tassi neile. Käigus on isegi maisijahu, mis on aluseks valmistamisel traditsiooniline ja armastatud kõigi tortillasid tortillasid. Need koogid on ammu muutunud sõltumatu Ladina-Ameerika toite.
Valmistada kook, on vaja lisada taignale maitseained ja vürtsid ning seejärel lõpetas koogid rasva õli või võiga ja on vürtsikas või juustukastmega.
Ladina-Ameerika kööki iseloomustab kasutamise mass ürte ja vürtse.Ühes tassis peab olema vähemalt 5 liiki vürtsid - see on peamine reegel toiduvalmistamise traditsioonilisi toite Ladina-Ameerika kööki.
Nõud kohaliku köögi on taimsete märkmed, mis annavad nõu meeldivat aroomi - basiilik, tüümian, piparmünt, salvei ja pipraga. Pepper - kõige lemmik kokad komponent, kuulsaim Ladina-Ameerika riikides peetakse pipar "jalapeno."Kuigi see ei ole halvemad meistrivõistlustel ja pipar "chili", on aktiivselt kasutatud traditsioonilisi toite piirkonnas. Mis puutub tšillipipari sortidesse, siis ainult Tšiili riigis selle liigi arv on üle 70!Ja neid kasutatakse toiduvalmistamiseks.
Tomatid ja kartulid on samad harilikult kasutatavad koostisained nagu vürtsid. Suur armastus erinev kokad ja elanike kaunviljad, eriti armastatud punased oad, mille populaarsus ei ole vähem kui mais.
Ladina-Ameerika kööki - sidudes kulinaarse traditsioone rahvaste Lõuna-Ameerika
Ära unusta, et Ladina-Ameerika kööki - segu traditsioonidest ja omadused paljudes riikides, mis, kuigi nad on erinevad mõnes mõttes, kuid valmistamisel traditsioonilisi toite jaoks. Riigid, nende rahvused ja isegi riigid on üksteise vastu absoluutsed vastupidised. Toidud Kuuba ja Brasiilia, Mehhiko meenutavad kõige rohkem. Väärib märkimist, et neil on palju teha, ühendades traditsioonid rahvustoite põlisrahvaste kes elavad territooriumil oma riigis. Nad on India hõimude esindajad, keda ühendavad Euroopa kolonistid - hispaanlased ja portugali keel.
kuubalased ja mehhiklased toiduvalmistamise liha peetakse kõige populaarsemaks, eriti sea- ja veiseliha. Meetod on väga lihtne ja läbi imbunud traditsioon - tulel. Selle kõige maitsev liha, kuid lisaks spetsiaalne tomatikaste ja vürtsid muutunud vaieldamatu lemmik traditsioonilisi toite.
Brasiilia rahvusköök ühendab põhijooned kultuuride rahvaste Lõuna-Ameerikas. Kuid erinevalt Brasiilia muudab oma roogade mitmekesisemaks kui teised mandri rahvad. Näiteks, nad on tänu sellele erinevus on saanud kõige populaarsem köögid maailmas. Ja mitte ilma põhjuseta, sest traditsiooniline Brasiilia köök on värvikas mosaiik kultuuride põlisrahvaste Brasiilia. Euroopa traditsioone, kolonistid riiki imporditud, Aafrika orjad ja Aasia sisserändajad andnud olulise panuse vaevalt.
Traditsiooniline Ladina-Ameerika kööki eritoetuse joogid, kohvi võtab liidripositsiooni. See on Brasiilia ja Colombia kohv, mis on kogu maailmas kuulus oma aroomi ja maitse järgi. Alkohol - niši rahvusköök. Toiduvalmistamiseks veini kasutatakse sageli, on marineeritud liha, lisada kastmete või kondiitritooted.
Paljud Lõuna-Ameerika riigid kasutavad oma dieeti kasutades kalu ja mereande. Samuti väärib märkimist puuviljadest, mis on aluseks mitme magustoidu, jookide ja mahlade valmistamisele. Ladina-Ameerika köögivilju kasutatakse salatite valmistamiseks, mis täidetakse ainult oliiviõliga. Arvatakse, et ainult see ei hävita keedetud tassi.
seesama köök Ladina-Ameerika viitab "tulekahju", sest suur hulk vürtsid, maitseained, kes heldelt lisatakse kõik toidud on valmistatud traditsiooniliste retseptide järgi.