Rääkides kööki Austria, siis loomulikult tähendab Viini roogasid. Kõik, mis ei kuulu Viini kööki, on vaid konkreetne kohalik funktsioon. Kui me võrdleme Habsburg monarhia teistes riikides, kus valitsev õue dikteeris stiilis elu mingi kindla ajavahemiku jooksul, ja luua uusi seadusi, köök Viin( Austria) oli arengutee vastupidises suunas.
Austria kööki: lihtsus, keerukus
Paljud rahvad, kes elavad Austria, saadetakse metropoli Doonau parim kohalik riigiteenistujate, käsitööliste ja kaupmeeste. Seal saadeti ka andekad kokad ja kõige edukamad retseptid. Talupojad leidsid suurt hulka roogasid. Sajandeid on möödunud - ja tavalised inimesed on muutunud nii täiuslik retseptid, mis on juurdunud igavesti keiserliku köök.
Kõige kuulsamad Austria roogid on tavapäraselt odavad. Selline nezateylivye hõrgutisi Viini Rump rostbiif või rostbiif sibula võiks esineda nii töölaud ja pidu Palace monarh. Tegelikult oli see köök ja seal on asjaolu, et see ei ole lihtne talunaine püüdis valmistada süüa nagu aristokraatlik ja vastupidi - aadlikud eelistasid rahvusköök.
Top Austria kööki
Austria kööki tuntakse rohkem ja suurepärane retseptid supid kastmed - nimelt, supid, soolased küpsise. Erinevused olid kättesaadavad ainult valmistamismeetodites, samuti maitseainetes. Mõnikord lisati puljongile maksa pelmeenid. Maks( kopsude ja maksa täidisega vorm) ei olnud ainult üks komponentidest supi, kuid kasutatakse ka valmistamise ajal suupiste ja sekund. Kõige kallim restoranid tingimata lisada oma menüü on maitsev roog, nagu lillkapsas, küpsetatud pärmitaignast kasutades veini. Viini guljašš, kartul ja nüüd meelitab tähelepanu gourmet erinevaid ürte ja küüslauk maitse. Kuid tegelikult toidetakse neid ainult Habsburgi monarhia vaeseimad elanikud.
tõenäoliselt retseptid Viini kööki saavutanud ülemaailmse kuulsuse tänu unikaalsele Viini võlu, kuid asjaolu, et riigi Austria roogasid on muutunud püsiva ja armastatud aidanud, niiöelda oma riigi iseloomu palju kasutatakse vürtse ja isegi midagi seletamatut, mis lülitab tavaline kokk kvalifitseeritud kaptentema enda äri.
Austria köök on tuntud ka magusajoonist valmistatud jahuostest. Tõesti on vaja osata kunsti kondiitritooted luua maiuspala, üks vorm, mis põhjustab juba kannatamatult seda süüa ebatavalist test. Seega keiserliku muna, Salzburg puding, pannkoogid, struudel õunad maitsele kõige nõudlikuma gourmet. Austria pakub tohutut hulka burgereid, pelmeenid, rullides, sarvedes ja koonuseid. See on lihtsalt võimatu läbida ja mitte proovida kõiki neid maitseid.
Mistress elavad Austria ja nüüd eelistavad kodus toiduvalmistamiseks restoran, sageli röövides hõrgutisi oma majapidamises. Aegajalt nad valmistuvad kallim tassi tagasihoidlik pealkiri, mis ei arvata, et see on - võib-olla kõige isuäratav roog Austria. Selliseks näiteks viitab "Viini rämps".
Ja hoolimata asjaolust, et Austria on siiani riigi "majandusime", selle elanikud on ikka nii lihtne ja otsene. Kroonid vaikselt kohvi juua tavalise veega ja eelistavad kallis alkohol noorte viinamarjamahla on omatehtud, mõnikord pool lahjendatud mineraalvesi.