erinevus kalmõki nõusid teistest rahvusköök on see, et see ei erine väga erinevaid toidupoed. Lisaks sellele mõjutas tugevalt seda, et Kalmyksid on iidsetest aegadest alates elanud rändlinde. Enne Kalmüükia reisi minekut peate tutvuma mõne kohaliku traditsioonilise köögi toiduga.
Peamised tooted, mis kalmõk- kasutatakse toidu ja peamiselt põhjal, mis kokk oma rahvustoite on piima ja liha( veise-ja lambaliha).Mõned Kalmüüki hõimud, kes elavad jõe lähedal, kasutavad toitu värske kala baasil.
Traditsiooniline kalmõki rahvusköök
lemmik toite kalmõk- tänaseks on:
- «Mahan-sheltyagan" - puljong põhineb liha, maitsestatud toores, ei praetud, sibul.
- «HursynMahanGuyrtyagan" - nuudlid, keedetud praetud liha sibula.
- "Dotyr" - väikesed tükid lambaid, mis on lõigatud veega.
- "Beryugi" - suur liivapulmoni ja palju sibulaid.
- "Cure" on maatüki maos küpsetatud lamba kondita liha.
on erakordne Kalmiku rahvuslik leib. See on värske kook, keedetud lambaliha. Näiteks "Bortsog" - väike tortilla erineva paksusega või kuju ja "Tselveg" - õhuke kook, mis sarnaneb natuke maitse klassikaline vene pannkooke.
Kalmyksi
Kalmyksi lemmik joogid kasutavad oma toidus aktiivselt piima, lehma ja mari. Vahel ja kitsed. Kalmiku kokad küpsetavad selle alusel erinevaid toite. See kõik on teada hapukoor, juustutooted ja kohupiim, jogurt ja koumiss.
- "Chigyan" on piimhappejook, mis esindab midagi jogurtit ja keefirit. Sageli ravitakse neid sageli mitmesuguste haigustega - alates gripist kuni kõhtini.
- «Shyuyuryumg" - kuivatatud lambajuust, suurus lapse rusikas, "rasva" ja "Khursan" - kook.
Teed peetakse igapäevaseks joogiks Kalmyksi seas. Kuid ta ei ole üks, kellele kõik on harjunud, ja see on Kalmiku eriline rahvuslik teade - "Huurdig".Oma koostises mitte ainult tavapäraselt valmistatud tee, vaid ka lisaained piimast, magusat kooreõli, muskaatpähklise ja laurushka soola. Selline jook summutatakse ja janu( soojas) ja soojas( külmas).
Kalmyks on eriti huvitatud teedest keskmise jahu lisamisega - Huurdg-tsya.
Nagu tugev alkohol, eelistavad kalmikud meest viina, mis põhineb piimaga infestatud teraviljal.