Maroko köögist mitmekesisus ja identiteet koguti kokku. Selle sajandite jooksul on see suutnud omandada paljude kulinaarsete traditsioonide tunnuseid. Siit leiate erinevate rahvaste köökide kaarte: mauritaanlased, araablased, juudid, berberid ja paljud teised Vahemere ja Lähis-Ida rahvad. See oli kooskõlas nii Maroko geograafilise asukohaga kui ka maailma ajaloo käiguga. Maroko kööki peetakse üheks kõige maitsvamateks köökideks maailmas. Lähemalt uurime seda.
Kuidas süüa
Esiteks me selgitame välja, nagu Marokos on tavaliselt süüa. Kõigepealt peaksite teadma, et traditsiooniliselt pannakse Maroko laudale( eriti kui majas on külalisi) mõned toidust kasulikud ja maitsvad toidud. Söögiriistad Marokos ei ole austuses. Igal juhul ei ole üldse vajalik, et nad oleksid kohal. Toit võetakse teie kätega, kasutades indeksit, suuri ja keskmisi sõrme. Võite võtta tükk kooki ja kasutada seda toidulisandite valmistamiseks.
Enne sööki ja hiljem pesevad käed pudelisse roosivedega kaussides( kõik on nagu sultani palees idamaade muinasjutte), millele lisatakse eeterlikke õlisid. Suurtes Maroko linnades on see traditsioon peaaegu kadunud ja lauad on tingimata seade, nii et saate osaleda traditsioonilisest einest ilma seadmeteta ainult provintsides.
Marokoanide peamine söögikorrus on pärast palvet keskpäeva. Kui see on õigesti küpsetatud, osutub see rikkalikuks, maitsvaks ja rahuldavaks.
Traditsioonilised Maroko köögi roogad
Mis on Maroko tabeli alus? Täna on köögiviljad ja puuviljad( eriti palju tsitrusvilju), liha ja mereannid, teravili ja vürtsid.
Vaatamata asjaolule, et Aafrika on tavaliselt seotud kõrbeemetega, pole see nii. Kuigi siin on kõrbes ja palju, kuid viljakama maa Aafrikas on piisavalt. Ei ole erand ja Maroko - kohalikul turul saate osta värskeid ürte, köögivilju ja puuvisi aastaringselt.
Marokos kasvatati oliive. Kõige kuulsamad on Marrakeši ja Meknesi oliivid. Enamik neist eksporditakse, kuigi Maroko kasutab neid - paljude roogade koostisosana ja suupistete valmistamiseks.
Pride ja kasumlik riigitulud on tsitrusviljad. Armastan siin ja oad. Ja oad Marokos kasutavad tohutut sorti. Näiteks herned. Toidu-ideedes on Marokos nii tavalised herned, kikerherned ja suurköögiviljad šašid. Ja seal on läätsed, sojaoad ja oad.
Maroko terad on juba pikka aega tuttavad ja oma köögivilja nisul, oderil ja hirssil on au koht. Kuid riis siin ilmus suhteliselt hiljuti - see tõi Maroko ainult Prantsuse vallutajad.
Lehmad, lambad, kitsed, partiid, kanad ja kalkunid Maroko laudade jaoks kasvavad siin Atlase mägedes. Ja Atlandi ookean annab neile mereande. Riigi peamine kalatööstus asub Agadiri sadamas, mis on tuntud oma konservitööstuse, samuti kalapaadide ja rannakarbikute täismahus.