Kanadade köögist rääkides on trahvi mõistet "traditsiooniline" keeruline rakendada. Igatahes, aga Kanada kulinaarne traditsioon on anglo-ameerika ja Kanada segu. Ja siin pole midagi kummalist, sest ajalooliselt on see riik asustatud paljude rahvaste esindajatega. Sellepärast võib Kanada riikliku köögi juuri leida nii traditsioonilistes Põhja-Ameerika rahvaste retseptides kui ka inglise ja prantsuse roogades.
Sõltuvalt riigi piirkonnast muutuvad ka Kanada köögi retseptid. Peamine köök on Quebeci köök, nii et ajalooliselt ja geograafiliselt selgub, et prantsuse kokade kööginumad olid Kanada kõige lähemal.
Kanadade lemmiktoidud
Kanadade elanike igapäevane menüü koosneb looduslikest lihast valmistatud nõudest - praed, lautteist või röstitud veiselihast.Üks populaarseid Kanada köögi roogasid on "Fillet brochette" - see on keerutatud ja röstitud ühel spreetilistel tükkidel sirloin, peekon, sibulad ja šampinjonid.
Kanadade lemmikkoolide jaoks võtavad nad köögivilju. Siin valmistatud supid on valmistatud igat liiki köögiviljadest, kõrvitsasuppi ja lõpeb tomatiga. Ausalt ja selge puljongina koos nuudlitega, roheliste ja krevettidega. Quebecis serveeritakse teile sibulauppipütsi, mille retsepti võtsid asukad siia Prantsusmaalt.
Lemmikute teise kanalihuviliste nimekiri avab kahtlemata pirukad liha täidisega ja friikartuliga, maitsestatud kastmega ja küpsetatud kodujuustuga. Sageli lauale näete lihapirukas( kana või austeriga), maitsestatud kartulitest piserdatud. Samal ajal kasutatakse Kanadas köögis kartulit, mis ei sisalda tärklist.
Šotimaalt sai Kanada küpsetatud kartulite retsepti, mis on juba pikka aega proovinud traditsioonilist Kanada kanali. See roog on üsna lihtne valmistada. Selleks tuleb kartulid keeta vormis ja lõigata ringidesse. Seejärel segage riisikoera ja peeneks hakitud sinki, tõmmake saadud segu kartuli kruusid, katke neid pekstud muna ja praege praetud sügavalt.
Joogid Kanada köök
Kanada köögi peamisteks uhkuseks on vahtrasiirup. Seda tehakse eranditult Kanadas. Oma olemuselt on see Kanada sahhapea vahvel, kondenseerunud ilma lisaaineteta. Kõik Ottawa restoranid pakuvad oma külalistele vahtrasiirupis küpsetatud hommikust sinki. Kanada toiduvalmistamisel on vahtrasiirupil eriline koht, näiteks tuntud roog, nagu pannkoogid söövad, kastetakse vahtrasiirupi.
Joogidest eelistavad Kanada kõige tõenäolisemalt õlut. Kui riigi kõige populaarsemad sordid on "Molson" ja "Labat", siis saab iga provints selle kihilise jooki sortide kohta kiidelda. Nii et Quebecis on kõik hulluks "St Ambroise", "Briti Columbia" ei ole midagi paremat kui "Maskid", ja Nova Scotias eelistavad nad "Alexander Cates" juua. Tugev kangete alkohoolsete jookide ja veinide import Kanadast välismaalt.