Kas sa ei näe isegi supermarketi krevette? Uskuge, et kui sa õpid, kuidas neid korralikult süüa, siis on teie krevett lemmik tass! Tegelikult on enamik inimesi rõõmsalt neilt ära pakutud krevetid, kuid neid lülijalgseid nende toores vormis ei ole nii lihtne puhastada, et meie kaasmaalased keelduvad sageli sellest ravist sellel põhjusel.
Kuid kui sa oled õhtusöök koos kreeklasse sõbrannaga või perekonna ringis, ei saa te kiirustada ja vaikselt puhastada üht ja teist."Krevetid nagu seemned, - ütlevad inimesed, - kõigepealt pead puhastama, siis - suus madalam, närida, vaid tõeline rituaal."Ja kui te arvate, et lühikese aja jooksul peate puhastama suhteliselt palju krevetid ja valmistama neist salatid?Ärge loobuge oma plaanidest, kui teil on teatud oskused, siis võite seda ülesannet kiiresti toime tulla, isegi kui uus aasta püha on ja iga minut on kallis.
Puhasime krevetid:
- kõige olulisemad reeglid Enne krevettide puhastamist peate seda valmistama. Pärast puhastamist pole seda toodet peaaegu kunagi manipuleeritud. Nimelt, krevettide keetmine või praadimine on vajalik ainult siis, kui need on koorega riietatud. Vastasel juhul saate kuiv ja sitke liha. Koorimata krevetid on soovitatav maitsestada majoneesi, äädika või õliga, puista sidruniga, samuti hoitakse neid marinaadis, supeljaga või purustatud.
- Paljud tootjad saadavad juba küpsetatud tooted supermarketitesse või kala müügikohtadesse. See protseduur enne lülijalgsete külmutamist on juba möödas, nii et ärge pikka aega selliseid krevetti süüa, see tegevus kahjustab neid ainult. Kui soovite pärast sulatamist, võite toote valada värskelt keedetud veega, mis tuleb mõne minuti pärast ära voolata. Kui selline lühiajaline protseduur ei anna teile usaldust, tuleks krevetid keeta soolases vees, kuid mitte rohkem kui seitse minutit. Muidu krevettide liha keeb, muutub kuivaks. Toores, kui reeglina müüakse suurte mereproovide, kuid millises vormis need on, on parem lugeda hinnasildil või küsida müüjalt.
- Esmalt määrake krevetid ostmiseks. Kui otsustate valmistada salati või suupisteid, peate krevetid krevettidest täielikult eemaldama. Kui aga soovite krevettide tassi kaunistada või külastada lihtsalt krevettidega, võite jätta saba otsa, nagu ka peast. Pea teenib kaunistuseks, kuid vuntsidel ja sabadel saate määrata, kui hea on toode, mida te kasutate. Kui krevetid on vanad ja isegi külmunud, siis te ei näe antenni ja sabast, siis nad lagunevad. Värsked, külmunud inimestel on vuntside otstes pikad, hästi painutatud, väikesed vuntsid. Seega, kui plaanite kutsuda külalisi, kuidas värskeid mereande on lauale, ärge tehke puhastamiseks puhastamiseks lülijalgseid. Piisavalt on kest kaelast eemaldada ja pea ühes punktis eemaldatakse hiljem. Lisaks on nii mugav teha isuäratav kreveti hobusesaba ja rõõmuga süüa!
- Selleks, et hoida kreveti pea ja saba kohapeal, on vaja võtta ainult tihedaid, mitte üleküpsetatud krevetid. Sel eesmärgil kasutavad lülijalgsete alussulgedega podditekaalud ja tõmmake seda ülespoole. Kui sa tegutsesid korrektselt, avaneb kere allservas. Ebaõnnestumise korral kasutage mõnda muud meetodit: proovige avada kere alt, kus on käpad. Selleks peate käes hoidma krevetit, teisest küljest lahti oma käpad lahti pakkides. Mõlema pöidla abil, käpa keskel küüntega ja vajutage korpusele ettevaatlikult, nagu oleksid pooleks kõrvale tõmmates. Pärast seda eemaldage see õrnalt ja ülejäänud käpad. Sageli kogevad krevette kaaviariga. Kui krevetid on rikkad, ei tohiks kaaviari ära visata, see on mõeldud roogadeks nagu sushi või rullid.
- Kui teil on vaja täielikult puhastatud krevetit, eemaldage lihtsalt pead. Sellisel viisil toimides teete puru krevettide keskel, siis astute relvale ja avanevad, lülitades välja lülijalg, nagu pakendist pärit kompvekk. Mõnikord piisab, kui tõmmata kreveti keha seest välja ja see libiseb kohe välja.