Arvestades kulinaariatraditsioonidega Rootsi toidu ja nende võrdlemisel köögid teiste Skandinaavia riikide nagu Taani ja Norra, tuleb märkida, et see põhineb hulka toitudega - kala ja liha. See on tingitud suhteliselt pikkade talvede olemasolust nendes kohtades, nii et tooteid, mida saab pikka aega säilitada, kasutatakse. Seoses sellega palju retsepte Rootsi kööki loobuda kasutada värske köögivilja ja kohalikud elanikud ei absoluutselt mitte tuttav mõiste taimetoitlus.
sajandeid kasutatud naeris, mis on viimase sajandi, asendamist muu juurviljad - kartul, ilmus Rootsi kakssada aastat tagasi. Rootsi köögi roogade rikastamiseks piisavas koguses toitu lisage jõhvikamahl.
küllastustunde ja kalorite - alusel
roogasid Rootsi kööki Enamik toite valmistada kohalike kokkade erinevaid küllastustunde, kui nad suurtes kogustes ette rasvade ja suhkur. Praevad ja karastavad kõige sagedamini peekoniga( seapekk).Väga populaarne rootsi köök ja kalatoidud. Rootsi pühade ajal võtavad rootslased esmakordselt süüa suupisteid nagu soolatud heeringas, mille järel nad hakkavad teist tüüpi kalu. Pärast seda, kui nad proovivad kalu ja muud mereelu roogasid, muudavad nad plaate ja hakkavad sööma teisi roogasid.
Rootslaste vanades traditsioonides jahipidamine ja kalastamine. Kohalike jahimeeste peamine saak oli põder ja hirve, mis mitmekesistas palju rootsi köögi roogasid.
Magustoidud ja joogid
retsept Rootsi rahvusköök magustoitudes ja magustoitude ka üsna erinevad. Need on kõigepealt mafiinid, pannkoogid, küpsised, mitmesugused pirukad ja küpsised, kuhu serveeritakse kuumaid jooke. Kõige tüüpilisemad pirukad - mustikad, rabarber ja õun. Kummalisel juhul ei peeta rokokoogid hommikuseks söömiseks pannkoogid ega pulgakesi.
Rootslaste lemmik mittealkohoolne jook on kohv, alkohoolne - viskit, viin ja õlut. Statistika järgi on Rootsi kolmas riik, kes armastab kohvi. Rohkem rootslasi joob ainult soomlasi.
Teave buffet
Paljud inimesed teavad või on kuulnud sellist populaarset väljendit nagu buffet. Rootsis hääldatakse seda "smorgasbord".Sellel kontseptsioonil on üsna pikk ajalugu. Kaua aega tagasi, kui rootslased läksid mõned pidu, kutsudes külalised, nad on peamiselt püüab toita kõiki kohalviibijaid, et kedagi ei jäeta tühi. Nendel päevadel võtsid paljud külalised kaugetes kohtades. Selleks, et külalisi pikka aega ilma toiduta piinata, valmistati mitu toitu, mida saaks mitme päeva jooksul hoida. See on soolatud heeringas, kartuli salatid, keedetud munad, võileivad ja jahutatud liha.
Täna on buffet mõeldud selleks, et mahutada suurel hulgal inimesi iseteeninduse korraldusega. Rootsi lauda süüakse istuval või seistes, kuid mitte lauas. See on vajalik, et teised inimesed saaksid lauale vabalt läheneda.