varem ühegi riigi alati kajastub funktsioone oma kööki, samas võib öelda Poola. See on selgelt täheldatud maitse-eelistusi poolakad, kes ühelt poolt elanike Põhja-Euroopas, nagu rikkalik, rõõmsameelne ja veidi magus kööki, kuid teiselt poolt, tänu slaavi juured nad arenenud kirg magushapus nõud ja maitsestatud hapukoor.
radikaalseid muutusi Poola köök on läbinud 1333, mil riik sai kuningas Casimir - järeltulija Tšehhi dünastia. Lisaks kuningas armus tüdruk juudi verd, mis on nii tugev mõju talle, et pärast 1340 kõik tagakiusatud juudid ja hakkas kari elama Poola. Järk-järgult on poolakad muutnud oma lemmik juudi roogasid omal moel, ja täna vähe inimesi mäletavad nende päritolu.
Seni praadi pidulik pidu jääb täidetud kala, mis on saadud luud, kui see on veel märg, ja täidisega hane kaela. Juudi mõju mõjutas isegi rasvade valikut toiduvalmistamiseks, mille poolest eelistavad poolakad haned, mitte sealiha rasva.
Pärast 180 aastat Poola kööki taas muutus oluliselt, kui King Sigismund I abielus Itaalia luu väga üllas liiki Sforza Milano. Ta andis oma lemmik Itaalia roogade elemente Poola paganate kööki.
ei jäänud Tšehhi Vabariik ja Austria, kus poolakad on paigaldatud, samuti Itaalia, üsna soe suhted, mis peegeldas ere Lõuna aktsendid rahvusköök poolakad ja ilmselt sõltuvuses nende magus kohtleb.
Poolas kartulikasvatus algas naaberriigi Prussia mõjul. Ja kartulipüük sai väga kiiresti oma riigi roogi rahvusköögiks. Sidemed Prantsusmaa, sõnavahetusi päevil Napoleon rikastatud kohalike kulinaarse moe rafineeritud, elegantne stiil.
Kuigi suures Poola kööki ja on püsinud patriarhaalne talupoeg koos sellele omaste arvukus köögiviljade supid, mis on sageli ainus toit serveeritakse lõuna- või õhtusöök. Kui supp keedetud liha, see on alati olemas see, samuti rukki talumaja leib, supp, ilma milleta naudingut ei toimu.
Kuum suvi poolakate jaoks on populaarne külmade suppide valmistamine erinevatest puuviljadest ja marjadest. Sügisel domineerivad aromaatsed supid, mille põhikomponendid on seened ja kurgid. Maapiirkondades, täna au traditsioonilise teravilja nõud, lisaks sealiha, soolaliha või linnuliha. Bigos peetakse kõige armastatud, et meelevaldselt tõlgib ladina "dvoevkusie".
kõnekat pealkirja "Bigos" rõhutab keerukust helidiapasooni maitse roogi, valmistada ühe üksuse, mis koguvad erinevaid tooteid. Seda ja erinevaid liha ja mängu, suitsuvirsid ja seened.
Tüüpiline Poola toidud on vorst, et nii kuum ja külm vorm alusel casual dining kogu päeva. Nende keedetud ja kõvasti keedetud sordid imestavad kujutlusvõimet. Viin on populaarne tervete suupistete külma hooajal. Kustutavad janu Poola õlut või piima, kuid ei loobu mõdu, mis on säilinud, sest aeg paganluse ja jook, mis põhineb mett. Mead nii populaarne, et see on isegi muutunud ekspordiartikkel riigis.