Šveitsi köök, nagu ka riik ise, koosneb kolmest erinevast kultuurist. Ametlikult elab Šveitsi Konföderatsioonis kolm rahvust, kes elavad kolmes eraldi territooriumil: saksa, itaalia ja prantsuse keeles. Administratiivselt koosneb riik 20 kantonist ja 6 poolkantonist, millest igaühel on kõik võim, põhiseadus ja seadused ning kellel on oma juhtimisorganid. Ja igal kantonil on oma retseptid Šveitsi köögi jaoks.
Sellepärast Šveitsi köök komponendid traditsioon retseptid saab jagada 26 eraldi rühmad( arv kantonid ja pool-kantonid).Selle köögi moodustamist mõjutavad oluliselt naaberriigid, samuti kantonite looduslikud tingimused.
Šveits on tuntud oma mägipiiride ja tasandike poolest. Kliima riigis on mõõdukas. Selle visiitkaarti võib pidada šokolaadiks ja juustuks. Selle riigi toidud on Itaalia, Prantsuse ja Saksa roogade lihtsad variatsioonid, mille retseptid täiendavad kantonite elanikele pakutavaid koostisosi.
Lemmik tooted Šveitsi
peamised tooted Šveitsi kokad on köögivilja( kartul, kapsas, porgand ja spinat), liha, piim, oad, riis, pasta, juust, vorst, puuviljad ja šokolaad. Kummaline küll, kuid üsna arenenud kariloomadega ei ole liha Šveitsi laua toitudes kohustuslik koostisosa. Maitseained ja vürtsised maitsetaimed toiduvalmistamisel kasutavad neid väga vähe.
Kodus valmistatakse kohalikke inimesi lihtsat sööki, enamasti hommikusööki. Ja nad eelistavad õhtusööki ja õhtustamist kohvikutes või restoranides.Šveitsi elanikud nagu leib ja selle eri vormid. Iga päev fondüü, võiga või juustuga söövad nad mustat, valget, rukist, nisu, toiduvärve, vorsti ja köögi leiba. Reeglina hommikusöögiks söövad võileibu, värsket leiba, võid, juustu koos tassi kohvi, tee või kuuma šokolaadiga. Lõunasöök on tavaliselt piiratud suupistega, kuid õhtusöögil söövad nad kõik peamised roogad.
Parim Šveitsi köök
Swiss national cuisine andis maailmale piisava hulga roogasid, ilma milleta ei oleks see nii huvitav ega originaalne. Nii tänu Prantsusmaale kuuluvale romandiale( Šveitsi territooriumile) tunnevad kogu maailm selliseid nõusid nagu "fondue", "raclette" ja "cholera".Viimast tuleks eriti rääkida. Selle pisut suurepärase nimikoogi võlgneb ajastu, milles see ilmus. Ja tänapäevani peetakse seda õunapuulise täidisega nuusutamist delikatessiks. Kulinaaria traditsioone Ticino on nii sarnane kööki Itaalia Lombardia piirkonnas, mis ei ole üllatav kohalolekut Šveitsi menüü roogasid nagu Safranirisoto ja polenta.
hulgas maailmakuulus Šveitsi kööki paistab birhermyusli - suurepärane hommikusöök, või Birla - väike leiba, mis on toidetud grill. Birhermyusli ajalugu algas 1900. aastal, kui dr Bircher loodud retsept tasakaalustatud hommikusööki, mis koosneb teravilja, kaerahelbed, pähklid, puuviljad, seemned ja kaneeli. Esiteks, arstipatsientidel hinnati müsli maitset, ja siis teda armastas üle kogu maailma.
Kõige kuulsam Šveitsi köögi roog on kahtlemata fondüü.See roog valmistatakse juustu segust ja serveeritakse seda kuubikuteks valge leiba, pirnide ja riisiga. Joogidest eelistavad Šveitsi inimesed juua valget või punast veini, samuti õlut.
Alates magustoidud tasub proovida omatehtud koogid, puding, šokolaadikook, porgandikook, arvukad rullid ja küpsised ja muidugi sada protsenti Šveitsi šokolaadi.