valgu põhilised ehitusplokid meie keha pärineb toidu ja on jagatud selle koostisosi, mis moodustavad lihtsa valgu ketid - aminohapped, mis seejärel sünteesitakse keha enda valke. Ja kõik aminohapped on omavahel asendatavad ja asendamatud. Meie organism võib sünteesida vahetatavaid aminohappeid iseseisvalt. Kuid mõni aminohape ei saa inimkehasse toota ja neid tuleb toiduga piisavalt toitu saada.
Neid aminohappeid nimetatakse asendamatuks. See valiin, fenüülalaniin, lüsiini, leutsiini, trüptofaan, treoniin, arginiin, histidiin, isoleutsiin ja metioniini .Toitumises, mis hõlmavad kehakaalu langust, esineb tihti metioniini, lüsiini ja trüptofaani puudus. Menüü koostamisel, eriti kui kaotad, peate valima toiduaineid, mis sisaldavad olulisi aminohappeid piisavas koguses, ja teavad, mida nad teenivad.
Millised tooted sisaldavad olulisi aminohappeid
Trüptofaan pakub informatsioonimpulsside liikumist ajukoores. Munad, piimatooted, liha ja kala on trüptofaani peamised allikad. Nende toitude tarbimine vähendab näljatunde ja neutraliseerib nikotiini suitsetajates. Trüptofaani taimne allikas on kõik kaunviljad( herned, kikerherned, oad, sojaoad).
Lüsiin seondub stabiilsete kaltsiumiühenditega ja moodustab kondid, mis on lastele hädavajalikud. Täiskasvanu kehas hoolitseb see aminohape lihaste struktuuri tooni, juuste elastsuse ja anumate tugevuse eest. Regulaarne piimatoodete tarbimist täidab vajadus lüsiini, vältida ateroskleroosi, osteoporoos ja genitaalherpese. Selle aminohappe täiendavaks allikaks on kodulinnud ja rohelised oad. Metioniin
, olles antioksüdanti, takistab roiskuma tarvitavad rasvad, transpordivad rasva maksast ja veresoonte sooletrakti osaleda nende lõhustamist. Toidu- või õietolmuallergiaga ning rasedate toksikoosidega puhastab see radikaalide rakke. Kui organism hävib kiirguse mõjul, neutraliseerib metioniin surnud rakud. Piimatooted, tailiha, harilik stauriid ja pollakk on selle aminohappe suurepärane allikas. Taimetoitude pooldajad moodustavad vajaduse metioniini järele, tarbivad teravilja, Brasiilia pähkleid ja seesamiseemeid.
aktiivsete salendav arutlevad kohupiima tarbimine ja mis võimaldab vähendatud rasvasisaldusega toidu tarbimise kõrge taseme säilitamiseks sisemiste kudede uuenemist. Näide fenüülalaniin näitab millises tootes sisalduva suurtes kogustes asendamatuid aminohappeid: kõvad juustud sisaldavad 100g kaalu 1000-1600 mg fenüülalaniini;madala rasvasisaldusega kohupiim selle sisu on 930 mg kuivatatud kukeseened - 970 mg ja petersellilehti - 440 mg 100 grammi kohta.