Kook - vahvli- ja paksu kondiitritooted valge, kreemja, võiga, kohupiimakreemiga: parimad retseptid taignale ja koorele. Vahvli ja kihiline koogid

artikkel pakub mõningaid huvitavaid retsepte kodus puff ja vahvel torukesed, mille täitematerjaliks.

Kuidas teha tainast vahvel rullides: See magustoit retsept

nagu vahvel rullides, tuntud paljudele ja armastatud alates lapsepõlvest. See on sageli küpsetatud ajal( 80. ja 90. eelmise sajandi), kui vahvliküpsetaja hakkas ilmuma poelettidel. Mis vahvliraua ahjutorud on väga lihtne ja lihtne, kõik mida sa pead tegema - hea retsept tainas, seadme küpsetamiseks ja mis tahes täitematerjaliks.

täidis on erinev: puu- ja marja moosi, valgu ja õli kreemi, keedetud kondenspiima, keedukreemi, šokolaadi ja muud. Iga naine ise otsustab, mida prügila oma torud, kuid isegi tühja nad olid väga maitsev, krõbe, flavorful ja rõõmsameelne.

Ja nüüd kaasaegses kodumasinate kaupluses saate osta vahvlijääki. Erineb klassikalisest "Nõukogude" on asjaolu, et võib olla ebatavaline disain ja kompaktne vorm. See vahvliraua lülitatakse vooluvõrku( mõned vanad vahvliraua saab soojendada pliidi).

TÄHTIS: saladus ilus vahvel torukesed, mis on keeratud on veel kuum pehmeks rullides. Jahutatud torud muutuvad rabedaks ja rabedaks. Külma torud hakkavad täitma.

klassikaline tainas, peate:

• Jahu ( valida kõrgeim hinne) - 180-200 g( keskmine tihedus).
• munad - 4-5 tk.(Kõik sõltuvalt nende suurusest)
• Või või Spread - 1 pakk( võib võtta ja kreemjas margariin või köögiviljade-koresegu).
• Sugar - mitu st.l.(siin peate keskenduma oma eelistatud magususele).
• Vanilla ja muud vürtsid maitsta ettevalmistamine

:

• Siivilöidä jahu on soovitav, eelistatavalt rohkem kui üks, ja isegi kaks korda. See muudab torud õhuliseks.
• segatud jahu suhkru ja vürtsidega( mõned inimesed soovivad lisada kaneeli, üks muskaatpähkel).
• Beat munad mikseriga( koos olla, saab lahutada), muna mass järkjärgult visata jahu ja segatakse põhjalikult kõiki.Õli
• eelnevalt pehmendada toatemperatuuril ja pehme lisada tainas väikesteks tükkideks, hoolikalt segada tainas, et vältida klompide.
• Peate praadima praeguseks 15-20 minutit.
• Selle aja jooksul Kuumuta vahvliraua ja harja mõlemal pool rasva.
• tainas valada väike kulp, viiakse keskele vahvliraua lehel, mis ei ole eraldatud( see levib ise).
• Sulgege vahvliraua ja hoidke seda 0,5-1 minutis( sõltub millist võimu oma vahvliraua.
• Kui märkate, et vahvli pruunistunud, siis on võimalik saada.
• Reach vahvlid eriline spaatliga korda tabeli. Kohe nihutadakoonuse või toru, pane kandikule jahtuda ja et sa võiksid maha jätta

vahvel tegija ja valmistada omatehtud rullides

Kuidas küpsetada vahvel rullides

vajate:.?

• Jah - mitu st.l.(ligikaudu 6-8 spl).
• Munad - 2-3 tükki.(Sõltub ka paksus tainas)
• Margariin ( razreshenozamenyat leviku või või) - 1 pakk( standard 200 grammi).
• Sugar - mitu st.l.(Kumb sulle meeldib)
• majonees - 100g( keskmise või suure rasvasisaldusega 50-70%)
• Vanilla - vabatahtlik

ettevalmistamine:

• Jagage munad ja segage, kuni koheva valge vaht ja elastne.
• Jakk valge värvipuksiga suhkru või pulbriga, segage majoneesi, seejärel ühendage see koos valkudega.
• Lisage jahu ja sulatatud margariin, segades segades ja massi piitsutamata.
• suhkru ja vürtsidega lisatakse maitse
• homogeenne taigen, lastakse "puhata" vähemalt 10-15 minutit, selle aja Kuumuta vahvliraua.
• Valage tainas tavapärasel viisil vahvliõli ja praege, kuni see punaneb( see on umbes 15 sekundit).

segada majonees toru

Kuidas teha lehttaigna tainas torud: lehttaigen retsept

täiesti muretut saab osta igal toidupoes. Pärast ostmist peaks see olema täiesti sulatatud ja pehmest lõigatud ribadesse, rullides välja ja rulli torudesse. Kuivatatud kondiitritoodete ostmine aitab teie toiduvalmistamiseks jõudu ja aega oluliselt säästa.

TÄHTIS: Mõned koduperenaised eelistavad segada omatehtud lehttaigna tuubi eriti maitsev, "kodu" ja õrn. Puhutud torusid võib täita ka koorega, moosiga või kondenseeritud piimaga.

pead test:

• Jahu ( osta ainult kõrgeima klassi) - 350-400 grammi( tuleb sõelutud mitu korda).
• Rasva või( 83%) - paki 1 200( võib asendada ka vegetatiivselt-koresegu).
• Icy water - 130-150 ml.

TÄHTIS: Teile ei saa lisada suhkrut, sest täidis, mis tuleb torus tingimata, peaks olema magus.

Segamine:

• Õli tuleb jätta toatemperatuuril mitu tundi, et see oleks pehme.
• Siivilöidä jahu kaks korda ja kolm korda ssypte
• slaidi jahu külma veega ja lisage järk-järgult segage tainast. See on pingeline, kuid püüame siiski hoolikalt segada elastseks.
• Laske taignal seista, see on hea puhas pastöri oluline tingimus.
• Sel ajal ühendage mõni supilusikatäis õrn õli.jahu ja segage hoolikalt.
• Esimene katsekomplekt tuleb põhjalikult välja rulli ja kihiline, määrides iga kihi õli ja jaga.
• Testige taine uuesti, koondage see kokku ja saatke see külmkappi.
• Pärast 2-3 tunni möödumist rulli uuesti ja jätkake torude moodustamist.
• Selleks võib tekkida vajadus toidu foolium, papp või pärgament, mis peab olema koonusega keerutatud.
• Koo koonusel tõmmake õrnalt kuklasuupi ribad paelaga ja saadage see ahju.
• Hoia toru ahjus kuni kuldpruuniks kulla värvi( 180 kraadi ei ole rohkem kui 15-20 minutit).
• Katseklaas jahutatakse ja alates

koor puff toru omatehtud

Kuidas küpsetada puff toru?

vajate:

• lehttaigen ( võib olla kihiline ja pärm) - 500 g muna
• - 1 tk.
• kondenspiima "Iriska» - 1 Bank
• Või - ​​ 1 pakk

ettevalmistamine:

• Pöörake kooriku pergamentist mitu kihti.
• Taignas sulatatakse ja hõrekindlalt rulli, keerates iga serpentine koonus.
• torud raseeritakse peenest muna, et lisada läike ja nägemist.
• Küpsetage torusid 15-20 minutit. Selle aja jooksul peaksid need suurenema ja muutuma ilusaks kuldseks värviks.
• Valmistatakse valmis torud jahedus, seejärel tõmmake paberikooned välja.
• Cold puff toru täitke kõik täidised või koor.
• Valmis torusid saab kaunistada pulbristatud suhkruga.

omatehtud rullid täidisega lehttaigna retsept

valgu koor puff ja vahvel torukesed

Protein populaarne täitmine koore keedutaigna või vahvel. Valgukreem on väga kerge ja meeldiv magus maitse, mis täiuslikult täiendab mitte magusat tainast( eriti paksu).Valgukreemi ettevalmistamine on väga lihtne ja ei vaja "keerukaid" koostisosi.

Vajan:

• valke - 2-3 tk.(sõltuvalt sellest, kui palju peate koorima).
• Sugar - mitu st.l.(magusus kohandada ennast).
• Sidrunhape või selle soola( 1-2 pressida)

valmistamine:

• Munad eelnevalt jahutage valgu oli külm, nii et see annab parema ja vahustatud stabiilse vahu.
• Jagage munad oravadele ja jämesooladele, sidrunhappega valgud segage( saate sidrunimahla asendada).
• Pärast seda hakkab järk-järgult suhkrut lisama väikestesse portsjonitesse, täielikult lahustades.
• Kui olete kogu suhkru koguse lisanud, liigutage kaussi, kuhu auruvannist läheb.
• Sega umbes 5 minutit paar minutit.
• . Koorige toru toiduvalmistuskambriga või süstlaga.

valgu kreemi mahvi torud

keedukreemi retsept mahvi ja vahvel torukesed

Custard - Järgmises maitsvat taitmismeetodi torud tahes katse või vahvleid. Kastust on lihtne valmistada lihtsatest koostisosadest kodus ja kreemi maitse on väga õrn, pehme, kreemjas.

vajate:

• rasvasisaldusega piima( 3,2% või kodus) - 2 tassi( piimakogus sõltub sellest, kui palju koor vajate).
• suhkur - maitse järgi( mitu toodet)
• Munad - 2 tk.
• jahu - mitu st.l.(Cream paksendaja)
• Või - ​​ 100-120 g( võib olla rohkem, kuid on olemas ka paksemaks, valida kvaliteediga rasva ja maitsev õli).

Ettevalmistus:

• Pange piim tulekahju ja kuumuse, keemiseni.
• Või sulatatud piim, lisada maitset suhkrut.
• Munad tuleb peenestada segistiga homogeenses massis ja õhukeses küpsetatud piimas, mis ei ole veel kõrgel temperatuuril tõusnud. Kogu selle ajaga segage hoolikalt massi nii, et see ei tekita tükke.
• Ärge lõpetage viskimist( neile on parem koorida ja segada), vala jahu.
• Proovige kreemi, ärge tehke liiga paksu, kuna see jahutab, muutub see tihedamaks.
• Kuivatage kreem täielikult, kui see on külmunud pinnale, siis tuleb see uuesti puhuda vutiga või segistiga.
• kreem torus kulinaarse kotti või lusikaga.

maitsev vanillikaste koor torud

õli koor Retsept puff ja vahvel torukesed

Oil koor on maitsev, sest lisaks oma rasvasisaldus on meeldiv kreemjas maitse. Sellise täiteaine lihtsaim retsept on suhkruvõsa hea kvaliteediga lihvimine, kuni see täielikult lahustub. Kuid võite ka seda kreemi šokolaadi lisada, lisades paar supilusikatäit.kakao, vanilje ja kaneeli maitse.

kreemjas õlikreem vajab:

• õli kõrge rasva - 1 pakk( 200 g, võib olla rohkem, sõltuvalt sellest, kui palju koor vajate).
• «Toffee» Keedetud kondenspiima - 1 Bank
• Cocoa - 1-2 spl(Sa ei saa lisada)
• Vanilla - 1 paketi( vanilje või vaniljesuhkrut)

ettevalmistamine:

• õli tuleks jätta toatemperatuuril mitu tundi, et muuta see pehme. Pehme
• Kirjuta õli kaussi kõrge põhja, lisada õli sisu üks purk kondenspiima( saab kasutada keedetud ja tavaline).
• Vala ühe kotikese sisu vanilliin ja 1 splkakao.
• Alustage piitsutamine suure kiirusega režiim mikser, kui koor oli väga vedel, saate talle saata lühikese aja külmkapis.
• täidisega kreemi tuubi peab olema läbi keetmine kotti või süstlas.

Oil kreemi täidis torudest

kreemi retsepti kodujuustu mahvi kiipide torukesed

toorjuustutort on mitte ainult maitsev, vaid ka veel ja väga kasulik, võrreldes teiste täidised. Et teda oli tore on kanalitesse, rasva kodujuust pea ostma, ja mis kõige parem - kodu. Curd on vajalik jahvatama läbi sõela, et saada ühtlane mass ilma tükid. Kui te ei soovi seda teha, eelnevalt osta kohupiima või juustu kohupiim maitse( puuviljad, marjad, karamell, vanilje) või ilma.

vajate:

• kodujuust - 400-500 g( või pesemata poevaras)
• Sugar - paar supilusikatäitmaitsta
• Vanilla - 1 pakk suhkrut
• Cinnamon - 0,5 tl(Ei ole vaja lisada)
• hüpped sidrunhappe
• Smetana rasva( eelistatult omavalmistatud) - paar supilusikatäit

valmistamine:

• Curd peaks jahvatada läbi sõela või jahvatatakse segistis tassi. Lisa paar supilusikatäit
• koor juust ja sega suhkur, vanilje ja kaneeli.
• Soovi korral saate leotage rosinad keeva veega ja pigistada ja seejärel lisada kodujuust.
• pehme koor( rohkem lisada hapukoor, nii et see on pehmem) alates toru toiduvalmistamise kott.

toru kohupiimakreem vahvel

tegemine lehttaigna torud

toitlustuskoht on väga oluline, sest kui sa faili toru, sõltub paljudest asjadest, kuid peamine asi - soov süüa. Kaunistage täidisega rulle saab mitmel viisil:

• Puista tuhksuhkur
• Puista kakaopulber
• kaunistada kiibid šokolaadi
• lisandit värskete marjadega ja puuviljade viilutamine
• kaunistada karamelli kujukesed
• kaunistada värvitud kommid pulber
• Puista raasuke küpsise või biskviit
• Puista hakitud pähklid

Foto lõppenud torudteenistuses ja nende esitamise:

kohta vahvel tuubulid valgu koor

Kodu torud koonuse kujuline

Puff kodue torud kujul koonuse valgu koor

omatehtud rullides või koor

omatehtud rullides karamelliseeritud piima "Walesilainen»

kanalis kaunistatud maapähklid

Video: "Kuidas teha omatehtud rullid»