Alates lapsepõlvest on meile öeldud, et peate toitu põhjalikult närima ja mitte kiirustama. Kuid reeglina teevad seda nõu väga vähesed inimesed, sest keegi ei selgita meile, miks seda on vaja ja mis on meie keha jaoks kasulik.
Kõik algab suuga
Inimese suus on inimorganismi üks peamistest näärmetest - sülg. Toidu seedimise protsess algab juba närimise ajal. Lisaks sellele aktiveeritakse hilisemas toiduainete lagundamises osalevad teised organid.
Inimese sülg on suhteliselt kompleksne toode, mis koosneb veest( umbes 98%) ja ensüümidest, samuti antibakteriaalsetest omadustest. Toidu närimisel hakkab sülgaga niisutatud tükeldatud hambad ja selle ensüümide mõju algab komplekssete süsivesikute jaotamise protsess, mis hõlbustab oluliselt edasist seedimist.
Ei ole ülekoormust!
Keerukalt näritud toit jõuab kehasse suurtes tükkides, mis raskendab keha seedimist ja seedimist.
Väikesed toiduained sisaldavad väheses koguses õhku. Järelikult läheb magu vähem õhku, mis tähendab vähem tõenäosust, et keha kannatab gaasi moodustumise või puhitus.
Muide, kui söövad suured toidugrupid, tekib sageli seedetrakti liikumisega raskusi.
annate toitaineid!
hästi näritud toit hästi lagundatakse ja seeditakse kiiresti. Tervelt näritud toiduainetest imendub kasulikke aineid kiiremini ja palju tõhusamalt. See on tingitud asjaolust, et iga sellise tüki puhul on seedetrakti ensüümide mõju palju suurem kui suurel toidulisandil.
Kiiresti, lähete kaugemale
. Intensiivsuse tunne maost aju retseptoritesse on 20 minutit. Seega, kui sööd kiiresti, võite süüa ja süüa rohkem kui vaja. Kuid aeglaselt närides iga toitu, võite süüa natuke vähem ja ületage selliseid probleeme nagu overeating.
Kõik uued - hästi unustatud vana
Kahjuks lähevad tänapäeval üha rohkem inimesi minema sööma ja üritavad toitu võimalikult kiiresti lahti saada. See viib asjaolu, et inimesed kaotavad maitse. Mida põhjalikumalt me närime toitu, seda maitsevam ja magusam on see tingitud asjaolust, et sülg suhelda toiduga tõhusamalt ja jagab keerukaid süsivesikuid lihtsamateks.
Püüa mitte kiirustada, vaid aeglaselt ja põhjalikult närida tavalist toitu ja avastada palju uusi maitseelamusi.
Mitu korda ma pean närima?
Puudub üksmeel närimiskummide arvu kohta toidukorra ajal. Enamik teadlasi nõustub, et tahke toitu tuleks närida 30-40 korda ja vedelik( supid, teraviljad, kartulipüree) - vähemalt 10 korda.
Näpunäited algajatele
Õige tee õppimiseks, see on aeglaselt ja põhjalikult närida toitu, kasutage järgmisi lihtsaid näpunäiteid:
- toidutarbimiseks valige eriline koht;
- ei eralda piisavalt toitu;
- toitu ajal ei häiri, rääkides, lugedes ega telekat vaadates;
- võib proovida asendada tavalised söögiriistad koos söögipulgadega;
- ärge köha, istuge otse ja proovige hingata aeglasemalt ja sügavamalt.
Bon appetit!