Prantsusmaa toitumisspetsialisti Michel Montignaci poolt välja töötatud toitumismeetod on meetod, mida soovitatakse kasutada kogu elu. See koosneb kahest etapist. Esimese etapi eesmärk on keha puhastamine ja vajaduse korral kehakaalu langus;Teine faas on saavutatud tulemuse säilitamine.
Montignaci meetodi
põhiprintsiibid Kõik teavad, et toit sisaldab valke, rasvu, süsivesikuid ja ballasti aineid( toiduvili, kiudaine jne).Nii Montignac usub, et kõik need komponendid( ja peamiselt süsivesikud) on jagatud "halvaks" ja "heaks".Ja kui me jätame dieedilt "halbadest" toodetest täielikud väljavõtted, võime märgatavalt kaotada kehakaalu ja puhastada oma keha hästi. See on Montignaci meetodi esimese etapi sisu. Teises etapis võite anda endale mõne "halva" toote leevendamise, kuid mitte väga tõsise. Ja siis saate esimeses etapis saadud tulemuse hoida.
Lisaks on Montignaci meetodi esimeses ja teises faasis õige toodete kombinatsioon igal toitudel väga tähtis.
Montignaci järgi põhjustab meie keha suurim kahju meie veres suhkru( glükoosi) taseme tõusule. Suhkru tase veres tõuseb peaaegu kohe pärast söömist, kuid selle tõusu kiirus ja suurus sõltub sellest, millised toidud ja millises kombinatsioonis me sõime. Ja siis hakkab mängima keeruline füsioloogiline kett: pankreas - insuliin - kulutatud kalorite kulutamine / säilitamine. Ilma meditsiiniliste üksikasjadega ei saa me öelda: liigne glükoos, mida ei kulutata kiirelt, et täita keha vahetuid energiavajadusi, on väga soodne rasvavarude kogunemisele. Ja kui samaaegselt süsivesikutega( eriti "halva süsivesikutega") süüa rohkem ja midagi rasva - "varude" kogunemine on peaaegu vältimatu.
Halvad ja head tooted
Millised tooted on head ja mis on halb? Montignaci kõik tooted on jagatud nn glükeemilise indeksiks, mis iseloomustab vere glükoosisisalduse suurenemist pärast selle toote kasutamist. Mida kõrgem on glükeemiline indeks, seda toode on "halvem".Siin on kõige sagedamini kasutatavate toodete glükeemiliste indeksite tabel:
| Malt | 110 |
| Glükoos | 100 |
| Küpsetatud kartulikrõpsud | 95 |
| leib valmistatud valgest jahust | 95 |
| Kartulipuder | 90 |
| Honey | 90 |
| Porgand | 85 |
| Maisihelbed, popkorn | 85 |
| Sugar | 75 |
| leib tavalistest jahu | 70 |
| Müsli suhkru | 70 |
| Piimašokolaad | 70 |
| Keedukartulid | 70 |
| küpsisedküpsised | 70 |
| 70 | |
| Corn valge riis | 70 |
| hall ja must leib | 65 |
| peedi | 65 |
| Melon | 60 |
| 60 | |
| Banana Jam | 55 |
| Pasta tehtud valge jahu | 55 |
| leiba nisujahukliid | 50 |
| puhastamata( pruun) riis | 50 |
| Peas | 50 |
| Müsli ilma | 50 |
| suhkru Kaerahelbed | 40 |
| puuviljamahla ilma suhkruta | 40 |
| Rukkileib kliid | 40 |
| Tatar | 40 |
| Pasta täisterajahu | 40 |
| oad | 40 |
| Dairy | 35 |
| kuivatatud oad | 30 |
| Värsked puuviljad | 30 |
| konserveeritud puuviljadsuhkru-free tume šokolaad | 25 |
| 22 | |
| 20 | |
| Fruktoos Soya | 15 |
| rohelised köögiviljad, tomatid | & lt;15 |
| sidrunid | <15 |
| seened | & lt;15 |
"Bad", Montignac - on toodete glükeemiline indeks on suurem kui 50. nad peavad olema esimese etapi täielikult välja toitumine, samas kui teine saab kasutada väga väikestes kogustes. Tooted, millel indeks vahemikus 20 kuni 50, võib tarbida, kuid eraldi sisaldavate toodete kõrge rasva - intervalli vastuvõttude heterogeense toit peab olema mitte vähem kui kolm tundi. Tooted, mille glükeemiline indeks 15 või vähem, siis võib olla praktiliselt mingeid piiranguid ja neid omavahel kombineerida mis tahes muu.
Ja veel. On väga oluline süüa regulaarselt, vähemalt kolm korda päevas ja umbes samal ajal. Sel juhul, hommikusöök peaks olema piisavalt tihe, keskmise lõunaeine, õhtueine ja kerge kui varem saate.
võimsus esimeses faasis
Nagu juba mainitud, esimeses faasis tuleks täielikult välja dieettoidud glükeemiline indeks on suurem kui 50. Lisaks on võimatu ühe söögikorra süüa toitu rikas rasvade ja toidud, mis sisaldavad palju süsivesikuid. Iga söögikord peaks olema kas valk-lipiid( ilma süsivesikuteta) või valk-süsivesik( ilma rasvata).Erineva toidu vaheliste söömade vahele peaks kulutama vähemalt 3 tundi. Seega sisaldavad tooted nii rasva ja süsivesikuid( šokolaad, pähklid, maks, praetud kartulid, küpsetatud) Samuti tuleks välistada.
Siin on näited toodetest, mida soovitatakse kasutada esimeses faasis.
Valkude ja lipiidide:
- liha, kala, linnuliha( mitte liiga rasvane, ja va maks);
- juust;
- munad;
- köögiviljade salatid( alates rohelised köögiviljad või tomatid), neid saab uuesti täita õliga või koor;
- magustamata jogurt;
- köögiviljade ja või, margariin, majonees;
- kastmed, mis ei sisalda jahu.
Valgu-süsivesikud:
- madala rasvasisaldusega jogurt;
- köögiviljasupp( igast taimsed lubatud esimeses faasis, st glükeemilise indeksiga alla 50);
- taimsed salatites( samuti igast taimsed lubatud esimeses faasis, st glükeemilise indeksiga alla 50), riides äädikaga või sidrunimahl;
- putru( vees): nisu, tatar, pruun riis;
- täistera pasta.
Sobib nii valgu-lipiidide kui ka valgu-süsivesikutega:
- rasvavaba kohupiim;
- oad, oad, sojaoad;
- rohelised köögiviljad, tomatid;
- sidrunid;
- seened.
pole üldse väike valik! Lisaks sellele ei ole toiduainete kogus, mida saab tarbida, piiratud. Peamine ei tohi ülalnimetatud reegleid rikkuda.
ülemineku teine etapp meetod Montignac
lõpetab esimese faasi ja liikuda edasi teise vajalikud, kui teie kaal on jõudnud soovitud väärtus( või vaatamata kõigile pingutustele, lõpetab vähenema).Sulgudes olev broneering ei ole nali. Kui te ei riku õigusi esimese faasi ja kaalu, aga languse peatumisest - see tähendab, et ta on jõudnud künnis on indiviid teile. Muidugi võite proovida kaalust alla võtta, kuid see on juba teie organismi vägistamine!
Kui kaalulangus ei ole teie puhul kehtib, siis kriteeriumi pärast esimese faasi võib end paremini, kerge tunde, mis ütleb, et eemaldamise peamine kogus toksiine kehas toimub.
Montignaci meetodi teise faasi võimsuse režiim on soovitatav kogu oma elu jääda.
Võimsus teises faasis
Teises etapis on lubatud( väikestes kogustes ja harva) kasutamine toodete glükeemiline indeks on suurem kui 50, on soovitatav ainult hoiduda kasutamise suhkrut, mett, saia ja tärkliserikkad toidud( kartul, valge riis, mais, pastarafineeritud jahu).Kui sa ikka tahad süüa palju neist "väga halb" süsivesikuid, siis süüa neid toite, mis sisaldavad suures koguses kiudaineid( sama rohelised köögiviljad, näiteks).
lubatud( ka väikestes kogustes ja harva) ja ühiskasutuse rasvade ja süsivesikute sisaldavaid toiduaineid. Samamoodi vähendavad selle halvad tagajärjed toitu, mis sisaldab suures koguses kiudaineid. Kiudaineid aeglustab imendumist rasvu ja süsivesikuid seedetraktis neelab mõned neist, mis on, on puhvriks, pehmendava ja "määrdub" ora veresuhkru taset.
Kui eeskirjad teise etapi olid tõsiselt rikkunud juhtus näiteks suur pidulik eine, siis pärast seda on meil vaja 2-3 päeva tagasi võimu esimese faasi.
Üks peamisi eeliseid Montignac meetodi - et ta, erinevalt palju toitumisest, toitumisalase teabega oskusi. Esialgu kinni rangelt Montignac toitumine on üsna raske, kuid mõne aja pärast olete üllatunud, et praetud kartulid või vahukooretordid sa juba ei taha. Sa avastad palju teisi võrdselt maitsvat ja vaikselt õppida "automaatne", et vältida "halb" süsivesikuid.