Kuidas säilitada peet

Suhkrupeedi kasulikud omadused on juba ammu tõestatud ja vaieldamatud. See on ainulaadne köögivilja, mis on vajalik inimese keha jaoks. Lisaks sellele maitseb hästi. Sellel on palju toite. On raske ette kujutada, peedi supp ilma selle root või salat "Heeringas all kasukas."Toode on kindlalt iga perekonna toidus. Seetõttu püüame hoida peet, eriti kasvanud aeda, nii kaua kui võimalik ja nautida oma unikaalse maitse ja vitamiinide sisaldus.

Sisu:

  1. ettevalmistamine suhkrupeedi
  2. hoiutingimuste ladustamise meetodid
  3. ladustamise
  4. suhkrupeedi Olulised reeglid
  5. Peedikoristustehnika talvel

Mitte kõik suhkrupeedi sortide head säilivust. Pikaajaline ladustamine hiljaks sordid, nagu külm vastupanu 19, Detroit, Pozdnezimnyaya A-474, Bordeaux-237.See on parim salvestada peet keldris või keldris, kuid saate hoida seda umbes keset talve, ja kodus, tavaliselt linna korter.

ettevalmistamine suhkrupeedi ladustamise

lihtsalt kaevatud töödeldava sööda õigesti. Mitte mingil juhul ei tohi juuri nahka kahjustada. Maapinna ebatäpse tõmbamisega võib see välja tulla ja infektsioon algab. Root kaetakse mädanemisega ja sellega on hea pool kogu põllukultuurist.

  1. parem suhkrupeedi kaevamine kühveldada koos reservi koos maa. Ja siis hoolikalt raputada maa oma kätega.
  2. Saagikoristuseks vali kuiv ja hea päev. Reeglina toimub see sügisel. Parem on jälgida ilmateateid, sest enne esimest külma tuleb puhastada. Vastasel korral külmub juurköögiviljade osa ja muutub kasutuskõlbmatuks pikaajaliseks ladustamiseks.
  3. Seejärel tehke köögiviljade kuivatamine. Kui kogumine toimub kuiva ilmaga, siis peet võib kuivatada otse maa peal. Jäta see 3 tunniks. Sellest piisab. Suurema kuivatamise ajal võivad puuviljad muutuda loidaks. Niiske pinnase saagimisel on kasulik seda kuivatada siseruumides. Peed tuleb levida üheks kihiks. Ruumi peaks olema hästi ventileeritav. Kuivatamine võib kesta 3-7 päeva.
  4. Esimene töötlemine. Kui äsja välja kaevatud peet kuivada kohapeal, teil on vaja puhastada seda mustuse ja savi.Ärge seda nuga ega mõnda muud teravat eset. Need toimingud võivad toodet kahjustada.Ühe juurvilja peksmine teise kohta ka ei tohiks olla. Kõige turvalisem on käsitsi puhastamine riidest kindad. Mitte tingimata ideaalne puhastamiseks puu, õhuke kiht Maa suudab kaitsta peet kahjuliku mõju. Siis on vaja lõigata tops ei dorezaya baasi umbes 1 cm. On võimatu keerata või murda läbi käsitsi tops.
    Külgmised õmblused ka hoolikalt eemaldatud.
  5. Peamine juur on parem mitte kärpida.
  6. Sa ei saa pesta suhkrupeedi, mis on kavandatud pikkadeks ladustamiseks.
  7. Sorteeri juhtumeid.Ärge võtke kahjustatud ja mädanenud, nad ei jää pikaks.

tingimused ladustamise

ideaalne koht säilitada peet talveks - keldris või keldris, kus:

  • tume, niiske ja ei ole loomulik ventilatsioon;
  • temperatuur 0 ° C kuni +2 ° C;
  • niiskus 90%;
  • on madalate temperatuuride puudumine, mille tõttu külmumine toimub.

On oluline jälgida temperatuuri esimesel 2 kuul. Kui see on üle + 4 ° C, siis on paratamatult tippude kasv.Õhu ringlus tagab suhkrupeedi asukoha põrandast vähemalt 15 sentimeetri kaugusel. Meetodid

ladustamise

Seal on 2 peamist võimalust salvestada: sise- ja välistingimustes.

  • Suletud meetod: kastides liivaga. Sobib igas toas. Liiva tuleb põletada looduslikul viisil, asetades see päikese kiirte või ahju alla. Pane peedid kastis, peame tagama, et üksikud koopiad ei puutu üksteisesse.
  • Avatud meetod: korvides või sahtlites. Sobib keldris või keldris hea ventilatsiooniga.
  • Püramiidi poolt ette nähtud riiulitel. Suurepinna ruumide jaoks. Püramiidi kõrgus ei tohiks ületada 75 cm.
  • .Kui põllukultuuri hoitakse prügikastides, peaksid need asetsema 20 cm kõrgusel põrandast.Ühtlase jahutuse ja õhu ventilatsioon on tagatud. Prügikastide kõrgus - 1 m, ei tohiks keldri seinu puudutada. Kui helmed on paigaldatud, peavad need olema teatud mõõtmed: kõrgus - 75 cm, laius - 1 m.
  • kartulitel. Punapeet tunneb suurepäraselt naabritega koos kartulitega, mida hoitakse kastides või kottides. See sobib ühte kihti. Sel moel lahendatakse kaks probleemi korraga: kartul jätab liigse niiskuse ära ja suhkrupeet neelab selle ja muutub elastsemaks. Köögiviljad on hajutatud tuhaga või liivaga.
  • savi lahuses. Sobib igas toas.
  • Turbas puidu saepuru. Meetod on identne liiva kasutamisega.

Korteris on suhkrupeet. Kuid see ei tohi olla pikem kui 4 kuud.

  • Glaasitud rõdul on suurepärane tingimused suhkrupeedi jaoks. Pange see karbisse ja katke see liivaga. See võib olla kuni kevadeni, kuid peame tagama, et temperatuur ei väheneks negatiivsete väärtuste juurde.
  • Kui rõdul on võimalik minus temperatuur, on võimalik juurviljaga kastiga kuumutada. Peate lihtsalt lamama lampi sees oleva lambipirni.
  • Suhkrupeedi hoidmine toas. Selleks tuleb see pärast kuivatamist valada saepuru või liiva või lasta savi lahusesse. Pange kastidesse. Nii saavad peet kuni 4 kuud.
  • On suurepärane hoida köögivilja külmkapis. Juure on vaja ümbritseda fooliumist või pärgamendipaberist. Kõlblikkusaeg 3 kuud.

vähe trikke Mõned aednikud soovitavad:

  • valada peet söögivalmistatud soolaga.
  • Pöörake peedi tuhas.
  • Edastage juurköögiviljad sõnajalgade lehtedele.
  • Lisage peet turbaga, saepuru või laastud.
  • Võite "pulbrita" köögivilju kriit ja panna need karbidesse.
  • Liigutage eksemplarid lihtsalt kilekotti ja jätke juurdepääs hapnikku.
  • Asetage peekid mahutitesse, paigutage üksikute elementide vahele polüetüleenist vooderdised.
  • Parem on hoida erinevaid vilju eraldi.

Muud suhkrupeedi

koristamise meetodid Lisaks värskele tervikule hoidmisele on ka teisi suhkrupeedi võtmise viise talvel.

  1. kuivatamine. Selle meetodi abil saate salvestada kõik peettide kasulikud omadused. Protsess ei võta palju aega. Valmistamine on lihtne. Igal toalis võib kasutada juur: suppe, borshti ja salateid.
  2. külmutamine. Sobivad toored või keedetud peet.
    • Esimesel juhul puhastatakse juurvilja ja lõigatakse nuga teatud tükkideks. Saate segisti puhastada või riivida. Sõltub edaspidisest kasutamisest. Pakendatud portsjonitesse pakendites või kotidesse.
    • Teisel juhul toode kuumtöödeldakse. Keetmata peet värvimata kujul. Jahutab, puhastab ja lõikab. Edasi levitatakse plastmahutidena.

    Külmikus võib köögivilja olla kuni 8 kuud vana ja ei kaota oma maitset.

  3. kaitse. Kõige sagedamini kasutatakse köögiviljade õlist, mis sisaldab äädikhapet, soolveega. Samuti võite teha erinevaid salateid ja hautisi, mis põhinevad peet. Selgub, täis tassi, mida saate kohe lauale panna. Talvel, kui organismil puudub vitamiine, on selline valmistis väga sobiv.
toodete hoidmine
  • Mar 10, 2018
  • 86
  • 548