Iga päev sööme mitmesuguseid toiduaineid, küllastame teie keha toitainete ja energiaga. Ja ärge mõtle, et meie kasutatavad tooted ei saa mitte ainult oma eluviisi toetada, vaid ka tugevdada tervist ja mõnel juhul ravida. See on just see, mis õpetab meile funktsionaalset toitumist.
Mis on funktsionaalne toit
Lihtsamalt öeldes, funktsionaalne toit - tervislik toitumine, tänu millele inimese organism saab ainult kasulikke aineid, samuti vajalikke bioloogiliselt aktiivseid komponente, mis aitavad taastada tervist, suurendada ja säilitada immuunsüsteemi, taastada kaotatud energia keha, parandades töö kõikkeha süsteemid.
Mõiste "funktsionaalne toit" võeti esmakordselt kasutusele Jaapanis 1989. aastal, kui võeti vastu riiklik toitumisalase täiustamise programm. Jaapani teadlaste seisukohtade kohaselt peaks funktsionaalne toitumine tõepoolest aitama elanikkonna tervisega seotud tõsiste probleemide lahendamisel. See mõiste on omamoodi alternatiiv ravimite ravile.
Selles seaduses määratles Jaapani 5 funktsionaalsete toodete kategooriat:
- kuiva piima rasedatele ja imetavatele naistele;
- piimapulber imikute spetsiaalsetele retseptidele;
- tooted vanuritele, kellele on raske närida ja alla neelata;
- eritoit patsientidele;
- tooted spetsiaalse tervisliku toidu jaoks.
Esimesed neli rühma on üsna täpsed, enamik "tavalistest" inimestest soovitatakse viiendaks. Umbes see, ja me räägime rohkem
Application funktsionaalse toidu tänapäeva inimene enamasti on muudatuse tõttu oma kehalist aktiivsust ja selle vähenemine ja kohati. Intensiivse eluviisi juhtimine arvutite taga, kontorites, inimene kulutab väikese koguse energiat. Sellepärast nõuame me võrreldes varasemate põlvkondadega vähem toitu, mistõttu meie keha saab vähem kasulikke aineid. Suurenenud toiduvarud, mis on kombineeritud madala motoorika aktiivsusega, soodustavad kehakaalu suurenemist. Seetõttu on lihtsalt vajalik muuta funktsionaalsetest toodetest põhinev toitumine tänapäeva elutingimustes.
Milline on selliste toodete omadus?
Kõik funktsionaalsed tooted ei sisalda keemilisi värvaineid ega säilitusaineid, nad on äärmiselt looduslikud. Need tooted ei vaja pikaajalist kuumtöötlust. Nad suudavad kogu keha energiat, bioloogiliselt aktiivsetest ja muudest kasulikest ainetest päevane vajadus anda.
Funktsionaalne toit on kahte liiki: toodete, mis on spetsiaalselt rikastatud, mineraalainete ja muid väärtuslikke aineid( näiteks õunamahla, rikastatud kaltsiumi) ja valmistooteid( loodusande nagu brokoli).Tooted on esmalt rikastatud:
- probiootikumid;
- koos piimhappebakteritega;
- koos vitamiinide ja mikroelementidega;
- koos toidu kiududega;
- bioflavonoids;
- koos antioksüdantidega;
- asendamata aminohapped.
Funktsionaalsete toodete hulka kuuluvad eelkõige: probiootikumidega rikastatud piimatooted
- ;
- pagaritooted, supid ja teraviljad, lisades vitamiine ja mikroelemente;
- vitamiinistatud joogid ja kokteile;
- eriline spordi toitumine.
looduslikud, valmistoodete funktsionaalsust saab ohutult omistatud peaaegu kõik köögiviljad, puuviljad ja marjad, vaid kasvatatakse looduslike, keskkonnasäästlike tingimused.
Funktsionaalse toitumise ülemineku tulemused tunduvad väga kiiresti. Tundub kergus, parem tervis, tugevdab immuunsüsteemi, normaliseerib ainevahetust ja toimimine kogu organismi, taastumas normaalkaalus.
Puudused tõttu, et kontsentratsioon erinevate lisandite ja bioloogiliselt aktiivseid aineid on piisavalt suur funktsionaalsed tooted, konstantse kasutada neid tooteid on üleannustamise oht teatud osad, millele ei mõju teie tervisele. Oluline on pöörata erilist tähelepanu sellise toitumise tasakaalule.
Nende toodete maksumus on üsna kõrge ja täisväärtuslik funktsionaalne toit ei pruugi keskmise vene jaoks lihtsalt taskukohaseks osutuda. Lisaks on võltsingud sageli meie kaupluste riiulitel, mis parimal juhul on kasutud. Seega, kui ostate funktsionaalse toitumise tooteid, peate hoolikalt uurima etiketti, eriti seda, mis sellele on kirjutatud kõige väiksemas kirjas.