Pärlmutri kasulik omadused, kalorsus ja valmistamisviisid

Pearl oder on paljudes riikides tuntud, kuid see on Venemaal populaarsust leidnud. Paljud räägivad pearl otra täpse maitse puudumise tõttu, kuid õigete vürtside ja täiendavate koostisosadega saadakse sellest suurepäraseid roogasid. Eksperimenteerides
valmistamise mitmesuguseid viise, võite saada vitamiinide ja toitainete sisaldusega toiteväärseid toite.


Sisu:
  • keemiline koostis
  • tüübid teravilja
  • Kasulikud omadused
  • Kuidas kokk
  • kastrulis
  • In multivarka
  • Retseptid
  • nõusid Seenesupp
  • hapukurk
  • kruubipudru liha-
  • kahju ja vastunäidustused

keemiline koostis

Pearl oder on järgmise keemilise koostisega:

  • rühma B( B1, B2, B3, B4, B5, B6 ja B9), A, E, K vitamiinid;
  • kaalium;
  • kaltsium;
  • fosfor;
  • naatrium;
  • rauast;
  • vask;
  • tsink;
  • mangaan;
  • selenium.
Pearl barreli kalorite sisaldus võib tunduda kõrge: 320 kilokalorit 100 grammi kuiva toote kohta. Tuleb arvestada, et toiduvalmistamisel teraviljad paistavad, nii et sellest kogusest saate küpsetada mitu portsjonit. Energia koguväärtus sõltub sellest, kuidas küpsetatud poog on: vees või piimas.


Kui kaalust alla võtta, on tangud kasulikud kõrge valgusisaldusega: 9,3 grammi 100 grammi kuiva toote kohta. Selles odra koguses on rasvasisaldus 1,1 grammi ja süsivesikuid - 73,7 grammi.

sisaldus ^

Teravilja liigid

Pärl oder on töödeldud oder. Sõltuvalt teravilja töötlemisest eristatakse kolme teraviljatüüpi:

  • Perlovka on kooritud oder. Kogu pearl otra lisatakse suppidele, valmistades kõrvutiid ja teraviljaid köögiviljade ja liha lisanditega. See säilitab täiuslikult oma kuju ja ei kuumene isegi pikema keetmise aja jooksul.

  • Holland - on palli kuju, kuna teravilja välisküljed on maandatud. Madalmaal on lühemaid toiduvalmistamisaegu, mida kasutatakse garnittide jaoks.

  • Zawn või odra-teravilja on purustatud oder. Yachku, mida tihti piimarasvana, sobib imikutoit.

Võite ka kasvatada pärliaera ja valmistada sellest jahu.

sisu ^

Kasulikud omadused

Pearl oder on laialt levinud mitte ainult selle madala hinna tõttu, vaid ka rikkalikus keemilises koostises. Porridge sellel tootel võib tuua kehale palju kasu, kui te seda regulaarselt sööte.

Pearl odra põhilised kasulikud omadused on järgmised:

  • haavandite ja gastriidi ravimisel ebameeldivate sümptomite kõrvaldamine;
  • leevendust patsiendile suhkurtõbi( kasu ja kahju odra diabeet on hästi arusaadav arstid, regulaarne tarbimine terad eemaldab tugeva rünnakute);Abi
  • organismi põletikuliste haiguste maksa ja neeru( odra kasutamist ja maksakahjustusi tänu kõrgele vitamiinide rühmast B);
  • Soolefunktsiooni parandamine, kõhukinnisusega võitlemine;
  • Saturation väikeste portsjonitena teravilja tänu oma kõrge valgusisaldusega( kasutamise odra ja kahjuliku slimming testiti toitumisteadlased ja paljud sportlased);
  • Osalemine kolesterooli normaliseerumisel;
  • parandamine immuunsus( peamine otra kasu laste tervise probleemid);
  • Suurenenud imetamine koos rinnaga toitmise probleemidega;
  • kiirendus kollageeni, hoides naha elastsust( see on eriti kasulik organismi Oder naine tema kokk erinevaid vahendeid hoolt nägu);
  • Abi probleemide korral tugevusega, suurenenud meeste libiido siiski kasutada odra meeste võib näha ainult pikaajalise kasutamise toode toidu;
  • Naiste üldise heaolu parandamine menopausijärgsel ajal;
  • eelised Oder raseduse ajal on, et üks portsjon putru päevas võimaldab saada vajalikud toitained piisavas koguses ja ka vältida probleeme kõhukinnisus, mis on alla hormonaalse ümberkorraldamise.
  • idandatud otra kasu on, et see aitab organismil kiiresti saada kuju pärast haigust, et saada vajalikke vitamiine, et vältida esinemise vähk.
  • Kasu odrajahu on sama mis tavaline puder. See on hea nakkuvus, seepärast kasutatakse sageli küpsetamine salendav segada rukist või nisu.

  • laadimine. ..



sisu ^

Kuidas kokk odrakruupidega Cooking

sõltub selle tüüp ja kuidas ta teeb seda. Traditsiooniliselt sodi valmistati malmist pott ahju ja siis hakkas kasutama pannile ja plaat on nüüd palju multivarka.

sisu ^

In

pan kuigi toiduvalmistamiseks odrakruupidega kasutada mõõteanumaga täpselt järgima kõiki osa. Enne toiduvalmistamist krups kantakse kraani all põhjalikult, kuni vesi ei ole hägune.

Valmistada putru pannil 1 osa otra lisatakse 2,5 osa vett. Tangud vala vedelik, pane keskmisel kuumusel ja küpseta umbes 90-100 minutit kuni keedetud. Selliste proportsioonide korral on putru otsekohene.

Kuumtöötluse kiirendamiseks saate graanul eelnevalt leotada. Näiteks õhtul pesta jämedast vala vahekorras vett ja lastakse seista pool päeva ja seejärel kuumuta mitte rohkem kui pool tundi. Kui inimene tahab keevitada pärlibaar piima, siis vedelik võtab vähemalt 3 osast.

Kui keedetud või Hollannitar yachku, proportsioonid on jäänud samaks, muutuvad vaid toiduvalmistamiseks. Mida peenem tera, seda vähem on vaja süüa, nii leotusvahend valmistatud eranditult suurte otra.

Kasulikud omadused ning valmistamise meetodeid kalorsusega läätsed http://woman-l.ru/svojstva-chechevicy/
sisu ^

In multivarka

Toiduvalmistamisel teraviljasaaduste jämedast in multivarka valmistati sama retseptis ülal kirjeldatud. Sellisel juhul muutuvad ainult proportsioonid: pearl ott ja vesi võetakse võrdsetes kogustes. Kuna multivarka tihedalt suletud kaanega ja praktiliselt ei paar õue, suurema koguse vedelikuga teeb kruubipudru viskoosne ei murenev.

laadimine. ..



valmistatud Rump "Puder" režiim tund. Täpne aeg sõltub teravilja massist ja multivarki mudelist. Võite katsetada ja lisada igal kord igal aastal küüslaugule midagi uut: porgand, sibul, seened, liha. Nii ei ole lihtsalt lõhnavad garneering ja on täiesti eraldi tassi.

sisu ^

Retseptid

roogasid sisu ^

seenesupp Koostis:

  • pärl oder - 1 klaas;
  • kuivatatud metsaseened - 50 grammi;
  • porgandid ja sibulad - 1 tükk;Kartulid
  • - 2 tk;
  • vürtsid - maitse järgi;
  • taimeõli - 1 supilusikatäis.

Seened eeljahutavad veega 4-5 tundi, seejärel loputage liiva eemaldamiseks kraani all. Peske pärl oder ja loputage vähemalt 3 tundi.

Seened ja küpsised saadetakse pannile, lisatakse vürtsid ja valatakse vett äärele, keedetakse 15 minutit. Seejärel lõigatakse kartulid kuubikuteks ja saadetakse puljongile.

pannil teha zazharku: kuni taimeõli lisada peeneks hakitud sibul ja kulunud jäme riiv porgandid.3-5 minuti pärast saatke sealihast kastrulisse. Kui kartulid keedetakse, eemaldage segu soojusallikast ja laske suppi infundeerida kaane all 10 minutit.

sisu ^

Rassolnik

Koostis:

  • pärl oder - 200 grammi;
  • veiseliha - 350 grammi;
  • marineeritud kurgid ja kartulid toorelt - igaüks 3 tk;
  • porgand ja sibulad - 1 tükk;
  • tomatipasta ja taimeõli - 1 tl igaüks;
  • hapukoor - maitsestama teenetemärgi enne serveerimist;
  • maitseained ja värsked ürdid;
  • vesi - 3-4 liitrit.

Liha lõigatakse suurteks tükkideks, saadetakse kastrale ja valatakse veega. Vahetult on võimalik lisada vürtse ja lahe lehti. Keetke puljong ühe tunni jooksul üle keskmise kuumusega, perioodiliselt vahutage. Siis pingutage, liha edasi lükata.

odrakruupidega eraldi keeta kuni valmis selgus murenev: multivarka 1: 1 suhe vee pan 1: 2,5.

Porgandrud, sibulad praadida pannil, lisada tomatipasta ja kergelt praadida.

Lõigake kartulid kuubikuteks, peeneks jahvatatud kurgi kurk.

Puljong ahju tagasi pöörduma, keedetakse ja kartul pannakse. Kui see on keedetud, lisage liha, pärl oder, küpsetuspuru, kurk. Jätke supp umbes 20 minutit, nii et puljong leotada kõikide koostisosade lõhna.

Serveeri rassolnik lusikaga hapukoort, puista hakitud rohelistega.

Soovi korral ei saa süüa lihapuljongit ja kasuta seda sellerit ja sibulaid.

sisu ^

kruubipudru liha-

Koostis:

  • odrakruupidega - 1 tass;
  • vesi - 2 tassi mitmekordseks, 3 tassi plaadile;
  • sealiha või veiseliha - 200 grammi;
  • Porgand ja sibul - igaüks 1 tükk;
  • taimeõli - 1 supilusikatäis;
  • sool ja must pipar maitsta.

Pese koorega, valage jahedasse vette ja lahkuge liha küpsetamise ajal.

Mitu vaara kaussi või söögikartuli praadida õli liha kuni kooriku moodustumiseni. Viige porgandid ja peeneks hakitud sibul, saatke liha ja hoidke 5 minutit. Seejärel lisage pärlibaar veega ja vürtsidega. In multivarka tassi keedetud 45 minutit põhimõttel "pilaff" režiimis plaadil umbes tund avamata kaanega, kuid aegajalt segades.

sisu ^

kahju ja vastunäidustused

Pearl oder on vaid üks vastunäidustus: see ei saa olla gluteeni talumatus. Oder, millest pärliaera toodetakse, on teraviljasaadus, mis on tsöliaakiaga keelatud.Ülejäänud võivad päevas süüa 200-300 grammi pärl otra kuiva ekvivalendina ja ei karda võimalikke tagajärgi.

Olge ettevaatlik ainult odrajahuga, kuna suurtes kogustes on see kõrge kalorisisaldusega. Selle vormi pearl otra kasulikkust ja kahjustusi iseloomustab osa päevasurvisest.

  • Mar 12, 2018
  • 59
  • 259