Talveks mõeldud Korea baklažaanid - kodulooma suupistete ja vajalike koostisosade retseptid

Kõigi Aasia riikide köögi iseloomulik tunnus on enamiku roogade terav maitse. Isegi mõned magustoidud ei pruugi olla magusad, millest on Euroopa kodanikel raske mõista. Kuid terve maailm hindas mitmeid retsepte ning tänapäeval on isegi tuntud ettevalmistused talvel baklažaanidega omandanud Korea märkmeid. Kuidas sa neid marinaate selle eest? Nagu konserveerimine

sinenkie talvel

Võimalusi toorikute selle juurvilja komplekt pikaajaliseks säilitamiseks: täidisega hautatud, röstitud, ühe- ja koos komplekti täiendavad koostisosad.Üks on alati - talvel peetud baklažaanide suupiste on alati väga rahuldav, mahlane, mahlane. Kui valite kreeka retsepti, tuleb ette valmistada see, et sellist nõusse ei lubataks igas seedesüsteemis.

Kuidas valida baklažaanid

spetsialistid soovitavad kasutada noorte, kes ei suutnud üleküpsenud eksemplari - osakaal solanine neid on oluliselt madalam, mis vähendab kibedust toote. Siiski on oluline meeles pidada, et:

• ideaalne suurus - kuni 15 cm pikkused ja kaal - umbes 400-500 g
instagram viewer
• Välimus baklažaan peaks olema esinduslik: kahjustamata naha, mõlgid, heledad või tumedad täpid.
• Roheline sile põõsas eelistatakse pruunist varsat.
• Kuiv nahk - baklažaani "vanaduse" indikaator.

Köögiviljade ettevalmistamine konserveerimiseks

Esmalt peate tagama, et kõik tooted on värskemad. Esiteks on see preparaadi maitse jaoks oluline korea keeles. Teiseks, rikutud köögiviljad ei kesta talveks. Erilised ettevalmistusmeetmed pole vajalikud - lihtsalt peske, koorige, lõigake, marineeri. Kuid mõned näpunäited, mis veel väärt meelde jätta:

• Marinade muudab oluliselt toote maitset, kuid baklazaan ei kõrvalda täielikult kibedust. Spetsialistid soovitavad võtta aega nende eelsoolaks( enne mahla väljanägemist) ja seejärel loputamist.
• Korea ideaalse suupistete saladus - tšillipipri ja musta musta värvusega tükkideks taimerasvaga. Siis lastakse neile veel köögivilju või neid joottakse selle kastmega.
• Koostisosad tuleb lõigata väga õhukeseks. Ideaalne võimalus on kasutada spetsiaalset riivist.

Retsept väike sinine talve Korea

säilitamine baklažaan on väga lihtne, mille eest ta on armastatud koduperenaised. Valige allpool olev tehnoloogia ja proovige tekkinud nõud. Vajadusel muutke iseendale. Mõelge, et Korea baklažaanipreparaatides võib talveks olla koriandri, sojakastme, äädika või selle olemus. Mandariin ja pipar küüslauguga.Ülejäänud vürtse kasutatakse väga harva.

Vürtsikas baklažaan viilud talvel

populaarne, kuid mitte klassikaline retsept, sest peamine koostisosa on avatud suur lõikamine.Ülejäänud köögiviljad purustatakse traditsiooniliselt korea köögi, õlgede jaoks. Valmis roogi steriliseerimine ei ole vajalik, mis lihtsustab perenaise ülesannet. Suupiste koostis on järgmine: baklazaan

• ;
• sellerid - 3 tk;
• pirn on lilla;
• porgand;
• hunnik peterselli;
• küüslauguküünt - valikuline;
• sool( baklazaanile).

Marinate soovitatakse järgmistes komponentides:

• taimeõli - 1/4 tassi;
• äädikas - 1 spl.l.;
• suhkur - 1 tl;Sinepiseemned - 1/2 tl;
• jahvatatud tšilli - näputäis;
• sool;
• must pipar herned.

Valmistage suupisteid talvele kergelt:

1. Baklazaanid hakkavad ringides, piserdage soolaga. Pärast poole tunni pärast loputage, asetage kolbi.
2. Värsked seller porgandid ja varred, kombineeritud baklazaaniga.
3. ringi keema veega, lisage sibula rõngad ja küüslaugu plaadid.
4. Valmista marinaad: soe pann võiga( kogu summa), praadida sinepiseemned ja tšilli - see võtab vaid pool minutit. Seejärel eemaldage praaduplaat pliidiplaadist, lisage sool, herned, pipar, suhkur.
5. Marineerida köögivilju päevas( sobib kastrul või mõni muu sügav konteiner), neid tuleb perioodiliselt segada.
6. Levitage suupiste steriliseeritud pankadele, valage äädikat, sulguge.

koristatud baklažaan Koreas,

See retsept kõrvaldab köögiviljade, välja arvatud pipra, lisamise. Snack saada mitmekülgne, valmis sulanduda iga tassi, sest see koosneb:

• baklažaan - 3 tk.,Bulgaaria pipar
• ;
• madala pirniga;
• hõbedast hunnikust;
• seesamiõli - 2 spl.l.;
• äädikas - 1 spl.l.;
• sojakaste - 1 tl;
• suhkur - 10 g;
• kuivatatud küüslaugust.

Suupiste valmistamine on selline:

1. Lõigake purustatud baklazaanid pikisuunas. Pange klaasist kastrulisse. Nad valatakse vette, et nad saaksid selles ujuda. Küpseta keskmise mikrolaine võimsusega 10-12 minutit.
2. Pressida, koor, pikad tükid lõigatud. Marineeri äädika ja suhkruga. Pipar sibulaga, hakitud, praadida.Õli peaks keema.
3. Lisa kõik muud komponendid.
4. Täida see purkide mass, oodake, kuni see jahtuda, sulgege.

Säilitatud baklažaanid talvel ilma steriliseerimine

See retsept vürtsikas suupisteid Korea peaks iga kulinaarse raamat, sest see aitab välja perenaine koos ilmset aega. Nii magus ja vürtsikas baklažaan porgandid talveks lihtsalt ladustamiseks, kiire kokk, hästi süüa, isegi tükk leiba. Koostisosade maht ei ole märgitud grammi täpsusele, välja arvatud tšilli, mida ei tohi väärkasutada.

Suupistete koostis:

• baklažaanid - 5 tk;
• porgandid - 4 tk;
• sibul - 3 tk;
• Bulgaaria pipar - 5 tk;
• küüslaugu pea;
• tšilli - 1/3 pod;Päevalilleõli
• - 1/3 tassi;
• äädikas - 70 ml;
• suhkur - 2 spl.l.;
• sool - 1,5 tl;
• hunnik peterselli.

Cook baklažaan korea talveks, vältides steriliseerimiseks toit, see on lihtne:

1. Porgand rest, kasutades spetsiaalset riiv. Bow hakitud õhukesteks poolringrõngastega, karbonaad pipart samuti. .
2. baklažaan kuubikuteks, lisage vesi. Laske seista 20 minutit.
3. Soojenda õli pannil, viska tagasi sibul, porgand pulgad tuleks välja jätta. Kui olete neile saatnud kapslipea ja tükeldatud viilast vürtsikast.
4. Pressib baklazaani, pane see sinna.
5. Keedetud vees( pool tassi) lahjendage soola suhkruga, valage see vedelik köögiviljadesse. Katke need kaanega.
6. Kui mass keeb, vabastage põleti võimsus. Hautatud pool tundi.
7. Sisesta äädikas, hakitud küüslauk, petersell rebenenud, veidi rohkem( või vähem kui pool tassi) veega.
8. Veerandi tunni pärast valage kanistrite peale, rullikud kaaned.
9. toorikute pannakse vaiba alla või tekk, et see jõuab veel 12 tundi.

Korea salat talvel sinised ja porgandid

esile selle retsepti kuumtöötlemise puudumisel kõik köögiviljad, välja arvatud baklažaan. Kiiresti marineeritav koos selle nüansiga hoiab iga toote karge ja mahlane. Need baklažaan korea talveks tuleb koostada vähemalt kord - ehk nad muutuvad üks peamisi kursused oma laua ja retsepti levib kätte. Koostisainete komplekt:

• baklažaanid - 1,7 kg;Sweet pepper
• - 2 tk;
• pirn on punane;
• porgandid - 2 tk;
• küüslaugu pea;
• seesamise - 1 tl;
• mee - 1 spl.l.;
• äädikas - 50 ml;
• taimeõli - klaas;
• koriander - 1 tl.

salat baklažaan korea talveks valmistuda nii:

1. Kuumuta õli pannil, lisada seesamiseemeid, hakitud küüslauku, koriandrit.
2. Eemaldage kuumusest, puista suhkur, sisestage mee.
3. Lõigake õhukesteks viiludeks baklazaani küpsetamine 200 ° C juures. Taimer 15 minutit.
4. Hõõrutakse sibul ja pipar, riivige porgandeid.
5. Ühendage peamised koostisosad, valage marinaadist. Kinnitage konteiner kilega, asetage külm 6 tundi, perioodiliselt segage.
6. Valmistatakse mahutid mahuga üks või pool liitrit, levitatakse neile salati, valatakse äädika, tõmmatakse kokku.

Video: kuidas baklažaane süüa Korea

-s