Kuidas Irgu talveks valmistuda

Juuli keskel Irga nime all valmistab üks kõige maitsvamaid ja tervislikke marju. Tume sinine, magus, hõrguv maitse, see avaldab kasulikku mõju kogu organismi tööle. Irgi kasutamine tugevdab immuunsust, vähendab vererõhku, omab kerget sedatiivset toimet ja parandab seedimist. Suvel on parem kasutada värske, kuid kui korralikult valmistuda irgu talvel, võid saada tasuta vitamiine ja mineraalaineid igal ajal aastas.

Sisu:

1. meetodid tühi irgi talvel
2. moosi irgi
3. Jam
4. kompott ja mahla
5. Freeze
6. kuivatamine
7. pasta irgi
8. Saskatoon omaenese mahlas ilma suhkruta
9. Kali alates irgi
10. Spirits
11. Muu koristustehnika

meetodid

toorikut puuviljadIrgi saab küpsetada talvel maitsvaid toite - moosid, kompott, mahl, moos ja palju muud. Lisaks saab marju kuivatada või külmutada, mis säilitab puuvilja maksimaalsed kasulikud omadused.

moosi irgi

retsept moosi irgi palju, see on keedetud, lisaks puuviljad, tsitruselised ja muud puuviljad, üks leiab kombinatsiooni oma maitse järgi kohtuprotsessi ja katsetamist.

klassikaline retsept kokk kõige lihtsam moosi, kulus vaid 3 koostisosa - väga marja, vesi ja suhkur.1 kg kohta irgi vajab sama kogus suhkrut ja 300 ml puhast vett.

toimi järgmiselt:

• marjad läbida, eemaldada kahjustatud esemed, loputa vabanemiseks tolmu ja prahi;
• eraldi paneelil;
• teise kastrulisse viia vesi keema, lisada suhkur ja küpseta, segamata segades kuni suhkru terad lahustuvad;
• valage rohkem keevaid magusaid marju vedelikuga ja küpseta 5 minutit, kogu massi segades;
• lülitage pliit välja ja jahutage marja segu;
• korrake protsessi 3 korda;
• segistage eelnevalt ettevalmistatud klaasnõu. Sel viisil valmistatud jamit võib suhkruda, nii et soovitatav on lisada keedusöögi lõpus sidrunhapet või kasutada allpool olevat retsepti.

  Leavoni ja sidruni juust

  Koostis:

  • 1,5 kg irgi;
  • 700 grammi granuleeritud suhkrut;
  • 1 tassi vett;
  • 1 keskmise suurusega sidrun.

  Protsess:

  1. Puhastage marjad toiduvalmistamiskaussis, eelistatavalt laia emalga kaussi, millel on madalad küljed.
  2. Vala vees ja laske süttida kuni keemiseni.
  3. Vähendage tuld keskmisele tasemele, katke kauss ja küpseta pool tundi, jälgides, et mass ei põleks.
  4. Pärast ülaltoodud aja möödumist lisage suhkur rookasse ja küpseta veel 30 minutit ilma kaanega, pidevalt segades marju.
  5. Sidrun on hästi pestud ja läbib lihaveski koos koorega. Võite kasutada segisti või tükeldada nuga, kuid siis tunnete neid valmistatud moos.
  6. Küpsetamine, kui mass ei paista. Kontrollige, kas valmisolek on lihtne - peate tilguti joogi tilku alustassil, kui see ei levi, on moos valmis.

  moos moos moos erineb paksu koega, aga ka valmistades lihtne:

  • puhast küpsed marjad kergelt pudruks lusikaga ja valati suhkrut;
  • jääb 2-3 tunniks, ja irkasel on aeg imada suhkrut ja lasta mahl minna;
  • , siis läheb marja mass ahju ja keedetakse kuni pakseni;
  • 5 minutit enne lõppu lisatakse paar grammi sidrunhapet;
  • säilitatakse suletud, steriliseeritud väikese mahuga purgis.

  Kompott ja mahl

  Kompoti ettevalmistamiseks peate valima veidi ebaküpset vilja. Nad puhastati, pakendati purgidesse ja valati suhkrusiirupi. Kompostiga pangad on steriliseeritud ja valtsitud.

  irgi ettevalmistamise mahla eri tehnoloogia: marjad eelnevalt jahvatatud ja valmistatakse sageli lisaks muud puuviljad, näiteks sõstrad. Retsept: hapu mahl

  Võtta:

  • 1 kg marju;
  • 0,5 kg sõstarat;
  • 350 grammi suhkrut.

  Kuidas valmistada:

  1. Aroomi ja mahlakasuse suurendamiseks jaotatakse marjad õhukesele tasasele pinnale ja hoitakse nädala jooksul jahedas ruumis, näiteks keldris või sahveres. Kuid see ei ole kohustuslik samm.
  2. . Seejärel puhastatakse ja antakse läbi mahlapressi. Kui köögis pole sellist seadet, võite marju pühkida ja mahla abil pressida mahla.
  3. Lisage suhkrut mahlale ja kuumutage madalal kuumusel, kuni suhkur lahustub.
  4. Levitatakse steriliseeritud purkide külge, tõmmake katetega kokku.

  Külmutamine

  IGGI külmutatud marjad säilitavad oma eelised ja maksimaalse maitse. Külmutatud toodet kasutatakse ka kompostide, küpsetusmaterjalide ja erinevate marjade magustoitude valmistamiseks.

  Külmumisprotsess on järgmine:

  • valatakse marjad, varred eemaldatakse, pestakse ja kuivatatakse;
  • on ühes reas asetatud tasasele pinnale, näiteks salvile või salvele;
  • asetatakse külmikusse 2 tunniks;Seejärel jaotatakse
  • väikestesse portsjonitesse pakendite või konteinerite kohal;
  • on salvestatud sügavkülmikusse.

  Kuivatamine

  Marjadest Irgi saate väga maitsvaid rosinaid, mis võivad vastavalt viinamarjavirretele oma maitseomadustega konkureerida. Seda saab kasutada kasulike suupistetena ja lisada magusate saiakesi, kompotidena.

  1. Marjad levivad lamedal pinnal ja kuivatatakse päikeses või ahjus 60-70 kraadi juures.
  2. Puhastage suur puidust, papist või plastmahutist ja kuivatage see hästi.
  3. Alumine põrand puhast paberit.
  4. Pange kuivatatud marjad ja puista neid suhkruga.
  5. Katke puhta lapiga ja asetage peal tugev press.

  Sibulast valmistatud pastill

  Teine delikatess, mis saadakse kuivatusmeetodil.

  retsept:

  • 1 kg irgi;
  • õli määrimiseks;
  • 300 grammi suhkrut.

  Ettevalmistus:

  1. Marjad puhastatakse ja jahvatatakse.
  2. Lisa suhkur.
  3. Levitage õhukese kihi( 10 mm) pärgamendiks, mis peab olema eelnevalt õlitatud.
  4. Kuiv 50 kraadi juures, kuid ärge sulgege ahju ukse.
  5. Lõppenud pastille ei jää teie kätte.
  6. Delikatess on valtsitud rulliga ja ümbritsetud puhta lapiga.

  Irga oma suhkruvabade mahlas

  See on üks kõige lihtsam viis talletada marju. Valmistamismeetod:

  1. Puhtad kuivbed tuleb jaotada purgidesse.
  2. Lisage keeva veega.
  3. Lisage sidrunhape( 2 grammi vedeliku liitri kohta).
  4. Pangad steriliseerivad ja korgid.

  Kvass alates irgi

  See joog loetakse raviks: seda kasutatakse hüpertensiooniks, kuid võite seda juua ja lihtsalt kasulikku ennetavat.

  retsept:

  • 1 kg irgi;
  • 10 liitrit puhast vett;
  • 30 grammi pärmi;
  • 2 tassi mee.

  Ettevalmistus:

  1. Puhastage marjad, valage veega, keetke ja eemaldage kuumusest.
  2. Jahutage ja tühjendage puljong.
  3. Lisage vedelale meele, pärmile ja käärimisele 12 tunni jooksul.
  4. Levib pudelites.

  Tugevad joogid

  Ergutest saad valmistada mitte ainult magusaid jooke, vaid ka suurepärast kodus valmistatud veini, tinktuure, likööri. Tugevad jookid on meeldiv maitse ja mõõduka kasutamise korral ei kahjusta keha.

  liköör

  Vedeliku valmistamiseks ei lahustu marjad purki täielikult, jättes koha alguse "õlgadega".Suhkur on üleval ja viin valatakse sisse. Nõuda vähemalt kaks kuud pimedas kohas.

  Vein

  Selleks, et teha irgi veini, peate kõigepealt maitsestama mahlad marjadest.1 liitri mahla kohta võta 1 kg suhkrut ja 2 liitrit vett.

  Ettevalmistus:

  1. Keedetakse suhkrusiirupit.
  2. Pärast vett ja suhkrut 15 minutit keedetakse, segu valatakse marja mahla, segatakse ja jaotatakse pudelites.
  3. Pudeli kael on ummistunud korgiga.
  4. Kui vein muutub kergemaks, valatakse see puhtasse anumasse, tihedalt suletuna ja jäetakse 90 päevaks, kuni see on keedetud.
  5. Valmis jook filtreeritakse ja jagatakse ümber puhaste pudelite vahel.

  Teised kangid

  Lisaks eelmainitud kõige populaarsematele saagikoristustele saate talveks valmistada marja marmelaadi, kartulipüree ja siirupit. Kõik retseptid võimaldavad teil kogu talve nautida maitsvat ja tervislikku marja!

talvel