Olge aeg kokku panna marineeritud suvikorvits talveks ja mitte ainult kõige maitsvamate retseptide jaoks

Mistress aktiivselt väänata talvel saagikoristus, otsivad uusi võimalusi, kuidas ühendada köögivilju. Squash - üks juhte kõigi köögiviljadele, nagu retseptid säilitamine talveks, neid kasutatakse väga tihti.Üldiselt on need köögiviljad annavad meile palju - suur tulu, kasu tervisele liiga, maitsta päris hea pärast ravi. Mis veel on vaja? Ainult palju häid retsepte kokaraamatus ja täna võite neid leida otse käesolevas artiklis. Pakume teile süüa marineeritud suvikõrvits - krõmpsuv, maitsev, et Yum.

See on lõbus! Köögiviljad, mis on nüüd saanud inspiratsiooni toiduvalmistamiseks, saab valmistada erinevalt. Aga kõige huvitavam on see, et mitte ainult suvikõrvits võib süüa, vaid ka nende õite. Kreeka, näiteks nende küpsetatud juustu ja riisi ja kasutades rohkem maitsetaimi. On rahvaid, kes on praetud lilled, teha salat supp, pirukad ja salatid.

Pakume oma valikut marineeritud suvikorvide retseptoritele.

«traditsioonilise»

See retsept on väga lihtne osad, kuid maitse saadakse tulemusena meeldivat, nagu kõik konserveeritud köögiviljad.

Peame

• squash - võtta noorte 20-25 cm - 8 kg;
• lauri lehed - 10 tükki;
• must pipar - peame herned - 50 tükki;
• rohelised - maitsvad petersellidega - kamm;
• soola ja granuleeritud suhkur - 300 grammi iga komponendi kohta;
• vesi - 2 liitrit;
• äädikas - kontsentratsioon 6% - ½ liitrit.

marineerimine

suvikõrvits Valmista kõigepealt pangad seda retsepti sterilisatsioonietapp on vajalik. Kui sulle ei meeldi või kardavad, sest esimest korda teha talvel twist, midagi teile ka, on võimalus toorikud, kuid veidi hiljem. Pangad vajavad maht on üks liiter - 10 tükki, peske neid hästi ja siis panna steriliseeritud keevas vees. Võite kasutada ahjut või mikrolaineahju. Samuti peate hoidma kaaned keevas vees, seejärel katke purkid.

Näpunäide! Mehed kasutavad pankade maksimaalsel puhastamisel erinevaid meetodeid. Niisiis, pesemise ajal kasutatakse tihti sooda, nagu ka meie vanaemad.

Nüüd edasi laiaks ise - nad on minu hea vee ja seebiga, liivapaber ei saa kärpida, sest me võtame noorte köögivilju. Et suvikõrvits hästi prosalivalis samas olid krõbedad, parem võtta vilja läbimõõt on enam kui viis sentimeetrit. Pärast pesemist äravoolu köögiviljad, lõika rõngad umbes 1 cm paksune vars väljastusklahvile. Nüüd peate panna squash rõngad keevas vees ja seejärel madalal kuumusel umbes viis minutit. Seejärel viige need viivitamatult külma veega.

Pangad sätestatud meie sõrmused, seda nii tihedalt kui võimalik, kuid ärge suruge raske. Siin me paneme herned pipar, loorberileht ja oksaraag rohelus, jaotatakse võrdselt kõigi pankadega. On aeg marinaadi - täitke see kahe liitrit vett, sypem soola ja suhkruga võrdsetes osades, lase keema, oota viis minutit ja väljalülitamiseks soolveega, vala äädikat. Kallige kohe kümme purgid suvikõrvarõngaid.

nüüd on vaja kasutada keedetud vett pastöriseerima uuesti. Potis, valada vett, oodates keemistemperatuuri ja vaevatama pangad veidi vähem kui pool tundi. Siis keerutama õigus, ja traditsiooniliselt pangad vajavad klapp alt üles, et varjata soe rätik. Meie marineeritud suvikõrvits talvine pood pimedas ja lahe ruumis.

NäpunäideSquash oma suupisteid saadud maitsev, köögiviljad on parim kogutud voodid iga 3-4 päeva. Niisiis, nad ei kasva, et vili on mugavalt paigaldatud pangad, nad saavad krõbedad naha õrnalt.

«Erinevad»

See retsept on rõõmu kõigile koduperenaised, sest toorikuid saadakse on väga ere tõttu erinevad köögiviljad, suupisted ja maitse suurepärane.

Vajame

• suvikõrvits - jälle noor - 12-14 tükki;
• vesi - 5 liitrit;
• till - peame vihmavarju - 3 tükki purki kohta;
• sool - 6 laua lusikatäit;
• granuleeritud suhkur - 8 laua lusikatäit;
• küüslauguküünt - 4 tk ühiku kohta;
• äädikas - kontsentratsioon 9% - ½ liitrit;
• tomatid - 4 tükki;
• pipar herned - 4 tk ühiku kohta;
• porgandid - 2 tk;
• vürtsid - soovi korral, kuid see on võimalik ilma nendeta.

Suhkrupeedi sortimine

Alustame uuesti purkidega, mida tuleb põhjalikult pesta ja steriliseerida. Köögiviljad on ka kõik hästi pestud, seejärel eemaldatakse suvikõrvitsast, porgandi nahast, puhastame küüslauguküünt. Nüüd peate lõigata kõike, va küüslauk, kuni 1 cm paksuseni. Pärast steriliseerimist pankades jaotage herned, tillid vihmavarjud, köögiviljad ükskõik millises järjestuses, kuni need täidavad kogu mahu servale. Küüslauk võib panna tervele kujule või tükeldatud või lõigata "rõngastesse".

Keetke soolvesi vett, soola, suhkrut ja hammustust, keetledes viis minutit ja kohe valage purgidesse serva, katke steriilsete kaantega. Nii pangad seisavad, kuni vesi keeb suur kastrulisse, nüüd on meie eelvormid pastöriseeritud 10 minutit. Kui protsess on lõppenud, kohe tihedalt kate. Märkus

!Sageli põletatakse pankade ajal pastöriseerimisel, mis on väga solvav ja ohtlik, ei saa te isegi köögivilju kasutada. Selle vältimiseks asetage pott põhjale tihe naturaalne riie.

"Vürtsikas"

Neile, kes eelistavad kuumaid suupisteid, pakume selliseid pikkade monomerite valmistamist.

. Vajame

• noorte squash - 8 kg;
• till, petersell, seller ja piparmünt roheline mass - iga komponendi suur kimp;
• küüslauk - 4 suured peas;
• pipar - vajame kibe sorte - üks väike tükk purki kohta;
• mädarõigas - vajab rohelisi lehti - 3 tükki;
• vesi - 2 liitrit;
• äädikas 6% - ½ liitrit;
• sool - 300 grammi;
• suhkur - soovi korral marinaadis, kuid suupiste võib ilma selleta.

Suhkruroomide sorteerimine

Sellel talvel on meil kümme purki, mida tuleb pesta ja steriliseerida. Kaaned peaksid olema steriilsed. Kabaki kaevanduses eemaldame naha ja varre. Järgmisena lõigake rõngad või nii, nagu soovite, sest see on sinu suupiste ja köök. Keetke suvaline kogus vett ja asetage suhkur viieks minutiks, seejärel jahutage. Kõiki rohelisi tuleb loputada, eemaldada juured, halvad oksad, putukad, seejärel jaotada puhtaks rätikuks ja kuivada.

Küüslauku tuleb puhastada ja peeneks hakitud nuga, ka hakitud tilli. Sega see kõik suhkrupeediga, mida te võtsite keevast vett ja veekogudest veega jäädest klaasi korkiga. Mäed-lehed lõigatakse ribadeks. Kogu haljastus hakkab, sa ei saa väga peeneks. Võtke nüüd oma osa ja asetage see purki põhja tagaküljele, jagage seda ka ja mädarõika. Nüüd asetage suhkruvaba kiht peaaegu servani, keskel asetame väikese pipraga, jäme peeneks lõigatud maitsetaimed katma. Kõik peavad olema tihedalt pakitud.

Me panime marinaadi valmistama - keedetud vees lööbi soola, suhkrut, kui otsustate selle panna. Pärast keetmist, soolvee nõrk 5-7 minutit, lülitage välja, pisut jaheda ja valage meie äädikas. Kastke rohelisi köögiviljaid kastmetega, katke steriilsete kaantega. Seejärel tehke purkide pastöriseerimine keevas vees, nii et see katab need niinimetatud riidepuutena. Ootame 10 minutit, paneme üles, keerleme ümber ja pakume.

"Lõhnav"

Kas teate, kuidas marineerida kammkeid, et muuta need veelgi lõhnavamaks ja maitsemaks? See on väga lihtne - sa pead kasutama sõstarõisi ja kirsipuule, mis on sageli õige aeg kurkide marineerimiseks.

Vajame

• suvikõrvits - 1,8 kg;
• sapi vihmavarjud - igas purgis ja seal on kolm liitri kohta;
• sool - kolm lauakomponenti;
• äädikas 9% - 150 ml;
• lehed - vajame korni viinamarju ja kirsse - kõigis purkides on 2 tükki;
• küüslauguküünt - igas purgis 3;
• granuleeritud suhkur - 6 supilusikatäit;
• pipar herned - 5 tk;
• petersell - igaüks neist 4;
• vürtsid - soovi korral.

Suhkrupeedi valimine

Selles retseptis võtame kanistrid uuesti steriilsena, kuid ütleme teile, kuidas ahju steriliseerida saate. Protsess on väga lihtne ja ohutum kui auruga töötamine. Nii võta meie kolme liitrised purkid, pesta hoolikalt seebi või rämpsuga, seejärel ühendada ülejäänud vesi ja asetada see ahju grillile, nii et põhi välja näeb üles. Järgnevalt valgustage tulekahju, oodake, kui temperatuur jõuab 150 kraadini ja me kallutame 15 minutit. Seejärel eemaldage see kindad, kuid see peab olema rangelt kuiv, vastasel juhul pead põletama oma käed.

Tähtis! Pangad, enne kui hakkate pesema, vajavad väga head kontrollimist, nii et kaelal ei esine pragusid ega kiipe. Kui süvendamise ajal kuulete, et võti on kaelus hakkimine ja lõikamine, siis on parem seda purki loobuda, seal võib olla purjeid.

Squash, asetage see 2 tunniks külmas vees. Eemaldage nahk ja varred, mu lehed ja petersell. Küüslauku puhastatakse ja lõigatakse mitmeks tükkiks, kuid mitte peeneks. Järgmisena lõigake suhkruliinid ja pottide põhjas levitavad rohelisi, tamme vihma- ja piparmündeid, kuid jagage peterselli maht kahes osas, et sulgeda köögiviljad lõpus. Samuti levitada kirssi, sõstar ja küüslauk. Kallutage suvikõrvitsükleid, katke kõike maitsetaimedega, mida saate kärpida või panna tervetesse harudesse.

Me ei tee soolvee, vaid valatakse meie konservikarpides soola ja suhkrut ning valatakse 50 ml äädikat. Täida kõik keetav vesi, katta kaanedega ja pastöriseerida eespool nimetatud põhimõte kangale 15 minutit. Seejärel pange üles, keerake üle ja katke rätikuga, et pangad ühtlaselt jahtuda. Noh, me jätkame kaunviljade marinaatide retseptide kirjeldamist.

"Viieks minutiks"

Midagi me kõik räägime talve keeristest, kuid mõnikord ei taha oodata ja külalised peaksid õhtul rahul olema. Ja meil on suurepärane retsepti squashi marinaadiks ilma ühegi purkideta. Snäki saab koheselt serveerida lauale või lasta tal seista 2-3 tundi.

Vajame

• suvikest - tingimata noor ja väike - ½ kg;
• küüslauguküünt - 3 tk;
• granuleeritud suhkur - tee-lusikas, võib asendada meega;
• taimeõli - oliiv või päevalill - lusikas;
• äädikas 9% - tee-lusikas;
• must pipar ja muud vürtsid - maitse järgi;
• sool - maitse järgi.

Suhkrupeedi tõmbamine

Loomulikult peate alustama köögiviljadest, mis on parem hoida tund aega külmas vees, seejärel eemaldage vars ja nahk. Neid marineeritud suhkrupeine võib nimetada koheseks toiduks. Aeg kulutab väga vähe, kuid see osutub ebatavaliselt ja maitsev. Köögiviljad tuleb köögiviljade puhastamiseks hakitud, et saaksite õhuke, keerutatud plaate. Tassis segatakse marinaad eraldi - õli, äädikas, pressitakse küüslauk läbi küüslaugu, tükeldatakse rohelisi, maitsestatakse kõik koos pipraga ja soolaga maitse järgi. Vala suhkrulis valades ja häirige häid tulemusi, laseme 1-2 tundi seista, kui on aega.

"Vürtsikas"

Me rääkisime erinevatele retseptidele, need on kõik maitsvad ja sobivad isegi gurmaanidele. Kuid lubasime kirjeldada suupistete valmistamist, kui saate steriliseerimisetapi vältida. Kui kõik on korrektselt toimetatud, on teie toit ka väga hästi hoitud. Marineeritud suhkrupeedi retsepti talvel ilma steriliseerimiseta on väga mugav noortele kogenemata koduperenaistele, emastele, kelle lapsed on alati lähedal ja neid ei saa põletada.

. Vajame

• kapslid - 2 kg;
• granuleeritud suhkur ja sool - 4 tabletti lusikatäit iga toote kohta;
• rohelised - till ja petersell - koos igaüks;
• küüslauk - kaks pead;
• vesi - 1,6-1,7 liitrit;
• jahvatatud pipar punane ja must, koriander - lusikatäis teed iga vürtsi või tahtest;
• äädikas 9% - 100 ml;
• päevalilleõli - klaas;
• lauri lehed - 6 tk;
• nelgid - 8-10 tükki.

Suhkruroo valimine

See suupistik on väga lihtne. Pangad tuleb pesta väga hästi. Selleks kasutame me oma tarbeks 75% majapidamises kasutatavat seepi ja sooda. Pärast põhjalikku loputamist kuuma veega puhastage kaaned. Köögiviljad kooritakse nahkadest ja seemnedest, lõigatud rõngastesse. Haljastus lõigatakse nuga, küüslauguküürid on jagatud 2-3 osaks. Pange see alt üles, täidame selle suvikõrvarõngaid.

Marinaadi jaoks valatakse vett pannile, küpsetatakse suhkrut ja soola, pannakse kõik vürtsid. Keeda keema, vala taimeõli ja oodake jälle soolvee keetmiseks. Nüüd vala hammustada ja kohe valage meie purgid, keerake see ja pange see tagurpidi alla sooja rätikuga jahtuda.

"Light"

Valmistame lõpuks magustoitud suvikorvitsa kiire retseptiga, mida saate koheselt lauale esitada. Väga maitsev suve võimalus.

Vajame

• köögivilju - ½ kg;
• juust - 80 grammi, võite võtta Adyghe;
• küüslauk - vajame pulbrit - 3 lauvakast või 3-4 krunti värsket;
• õunasiidri äädikas - 100 ml;
• rohelised - suur hulk;
• sool ja vürtsid - maitse järgi;
• oliiviõli - 140 grammi.

Suhkrupeedi tõmbamine

Vala äädika tassi, vürtside lööve ja sool, segage, siin lisame hakitud madalaid rohelisi. Täitame õli. Suhkruroog tuleb kas lõigata või kasutada köögiviljade puhastamist, nagu eespool kirjeldatud. Küpsetatud juust või hõõrutakse riivis, vala kogu riiv ja asetage külmikus veidi seisma.

NäpunäideKõik vürtsid, mida saate maitsta, ja kaunista valmistatud roog piparmündilehtedega ja sidruni viil.

Need retseptid võivad teid aidata. Paljud neist on väga lihtsad ja vaja minimaalset toiduvalmistamisaega.Õige söömine on söögiisu hõlbus ja nauditav.