Kuidas kartul panna? Võid süüa, praadida, välja pühkida. ...Nagu sulle meeldib, nagu teie arst soovitab, nagu teie armastatud vanaema terve elu oli küpsetanud. Mida süüa kartul - liha, kala, segu maitsetaimi. .. Mida sa tahad, aga sa ei saa midagi teha jämeda soola ja musta leiba, meenutades õpingute ajal ja paljajalu lapsepõlve.
Kõik armastavad kartulit. Isegi need, kes ei olnud kunagi süüa, kes kartsid oma kuju - on ilmselt kõige armastan seda, igatsust öösel ja ropendamine jaoks kalorite.
Eriti hea on noor kartul. Väike, kaetud õhuke roosakas nahaga. Kui kartul on nii - see tähendab suve kõrgust õues: juuli lõpus - augusti alguses. Kesk-Venemaa esimesed kartulid on tavaliselt 12. juulil Peteris ja Paulus kaevatud. Alates sellest ajast hakkame sööma "noori", kuigi kuni täieliku küpsemiseni kartulid Venemaa keskses rannas veel kuus kuud.
Kas on palju lahinguid noorte kartulitega?
Paljud inimesed ei meeldi väikeste, väikeste kartulite küpsetamiseks, pidades silmas, et seal on palju ahvatlemist. Ja asjata! Ma arvan, et nad lihtsalt ei tea, kuidas. Siin pole midagi keerukat. Pane kartulid lihtsalt konteinerisse - pann, tass, korv, isegi kilekott. Valage külmas vees. Oota mõni minut. Katke ja loksutage. Paki puhul - kinni kinni ja, nagu varem öeldi, "rusma".Seejärel tühjendage vesi. Operatsiooni tuleb korrata mitu korda, kuni tühjendatud vesi on puhas.
Järgmiseks peate kartulit puhastama. Kartulipuhastus on üldiselt eriline arutelud. Mitu kartulitöötajat väidab pädevalt, et kartuli koor sisaldab mürki ja seda tuleb puhastada. Samade "kartulite ühtsuses" fännid viitavad siiski asjaolule, et "nad ei söö midagi ja midagi" kogu oma elus.Üldiselt otsustage ise. Kuid teate: noorte kartulite puhastamine on kohutav ainult välimusega.
Pidage meeles pakendi fookust? Väike mugulad, lihvima üksteise vastu, vabaneda naha, siis on ainult puhastada raskesti ligipääsetavates kohtades. Teine ots - kasutage krohvi kangast valmistatud töökindaid, lihtsalt kartulit, et seda koorest vabastada.
Ja muidugi, kartulid vaja läbida, eemaldades juured mõjutatud wireworm( näiteks tihe augud löödud maapinnast) ja mugulad rohekas värv. See munkide kogunemise koht - melaniin ja see neutraliseerib igal viisil võimatuks. Pärast kartulite puhastamist loputa uuesti ja asetage see rätikule. Kuivatult - kohe hakake küpsetama, pidage meeles, et kartul muutub õhku kiiresti tumeneks.
Kuidas valmistada noort kartulit
Ja siis kõik on lihtne. Seda kartulit võib suppist visata. Terve, mitte lõikamine - see on eriline võlu. Võite küpsetada ahjus pajaroog, Bay hapukoor ja puistatakse rohelus. Võid praed pannil täis, palju õli, kuni imeliste kuldsete koorikute moodustumiseni. Küpsetage küpsetatud või küpsetage ahju pooleks, määrige õliga ja piserdage vürtsidega.
Võite küpsetada ilma vürtsideta, säilitades loodusliku maitse. Ainult soovitame - pane oma kartuli spetsiaalse paberi või kile, siis see on lihtne eemaldada, ja ei pea puhastada pan. Kombineeritud võimalus on võimalik - praadige pannil ja määrige ahjus keppima. Või küpseta ja siis praadida. Selline kartul on ka heaks kihis, lõigatud õhukesteks plaatideks, vaheldumisi sibulaga.
garneering noor kartul( jah, suvi on kõige sagedamini noored kartulid pearoog!) Saab soolakurk, valminud alles täna, tomatid ja paprika, tilli aiast, noorte rohelist sibulat, ja ikka ei ole "paha", ja isegi peaaegu magusküüslauk.
Kas soovite teada suve maitset? Valmistage noor kartul!