Salat - väga väärtuslik roheline kultuur, mis võlusid meid varakevadel varasügisel. Sisu foolhapet, karotiini ja vitamiini B6, mis muudab mitte ainult maitsev, vaid ka kasulik. Salat tarbitakse värske lisades erinevaid toite ja kaunistavad neid ja isegi kasutada iluravi.
Sisu:
- Eelised lehesalat
- Reeglid võtmise ja ettevalmistamise
- sublimatsioonkuivatus salat
- Marineerimine
salat lisada menüüst multivitamiini rohelised aastaringselt, koduperenaised üritavad valmistada salatilehed talvel. Kuidas seda paremini teha? On mitmeid retsepte.
Salat: kasutada nii talvel kui suvel
kreeklased - tõsi connoisseurs taimset päritolu. Nad söövad salateid päevas tohutul hulgal ja on kõige paremini teadlikud selle kasulikest omadustest. Vana-Kreekas peeti salatiks tõelist imeeraali. Ta oli krediteeritud vabanemiseks erinevaid valu ja võime kaine purjus alkohoolsed joogid.
Täna on salat ei vähem populaarne. Sellest valmistatakse mitmesuguseid keedised, mis vabastavad riniidi ja allergilised reaktsioonid. Suures koguses pektiini sisaldus aitab maohaavandit kaotada. Populaarsed ja nende roheliste lehtede sissehingamine. Inimestele, kes vaatavad oma arvud, salatilehed vaid taeva kingitus, sest neid saab süüa igal kogus ja igal ajal ilma oht komplekt ekstra kilo ja sentimeetrit vöökoht.
kohalolekut salat lactucin aine on rahustav mõju närvisüsteemi ja aitab unetuse. Kasutades
salat erinevaid roogi, püüdke mitte lõigata noaga ja pisar käed a la carte tükki. Nii et tema maitse ei halvene ning säilitatakse rohkem kasulikke aineid.
muidugi, nii et ma tahan ära nende raviomadusi salatit ainult suvel, vaid ka talvel külm! Seda lubavad mitmesugused talvise salati valmistamise viisid.
kogumine ja ettevalmistamine salat
koristamise Kollektsioneerimine saagi aias, pidage meeles, mõned reeglid:
- koor maha salat juured ja asetage see püsti spetsiaalses anumas või ventileeritud kastis;
- kogub saagi varahommikul pärast kaste on kuivanud, kuivas päikesepaisteline ilm;
- koguda ainult värske ja tugev rohelised lehed, keskmise suurusega, suur ülekasvanud salat rosetid maitse mõru;
- varuosad salat juurest ja loputa põhjalikult iga lehed, sest kahe saab nälkjas kindlasti vaja vabaneda, sest see kahjustab toote kvaliteeti;
- pestud salat tuleb kuivatada flanellkangas ja kasutada vastavalt juhistele.
Kui te ei kavatse kohe kasutama salat, kuju tema väike hunnikud iga wrap niisketes vahvel rätik ja pannakse kilekotti. Konverteerimine külmkappi. Nii võivad lehed jääda värskeks ja krõbedaks veel 2-3 päeva. Salat ostu võib jätkata sarnasel viisil, kuid me peame meeles pidama, et ta võiks olla mõnda aega hoida müüja poolt.
Freeze salatit
talvel Et hoida salat omane vitamiine, see võib külmutada sügavkülma. Selleks pestud ja kuivatatud lehed paigutatakse kilekottidesse ja saadetakse minus temperatuurini. Samuti pakendite asemel ladustamiseks sobivad toidufoolid ja suured plastmahutid.
negatiivne külg on see meetod on see, et salat on üsna õrn tekstuur ja pärast protseduuri külmutamine ja sulatamine võib muutuda unappetizing sodi. Ja seal on lihtsalt üks viis või salat on võimatu. Kuid seal on nõusid, kus salat saab otse külmutatud kujul panna. Nende hulka kuuluvad omelettid, supid ja köögiviljade hautised. Seetõttu kasutada rohelised lehed nendes nõusid enne külmutamist lõigata väikesteks ribadeks ja packagi mugav konteinereid.
kuivatamise salat
Nagu iga värskeid ürte, salatilehed võib kuivatada, kasutades spetsiaalseid tööriistu või lihtsalt kuivatatud vabas õhus all marli. Kuivamiseks vali noored rohelised lehed, pärast toiduvalmistamist nad ei ole nii kibedad. Valmistooteid tuleb hoida tihedalt suletud klaasnõus.
Võimalik kasutada kuivatatud rohelise salati erinevaid toite. Maitse see ei ole, kuid vitamiini lisamine on väga mugav. Samuti on võimalik teha puljoneid, mida kasutatakse meditsiinis ja kosmeetikas.
Salatit lehtede
turustamine Lisaks kuivatamisele ja külmutamisele on veel üks viis rohelise salati kogumiseks talveks. Ta on paljude omanike sõnul kõige maitsvam. Salatite ettevõte koosneb: lõhnav küüslauk, tilli, peterselli, ka äädikat, nii normaalset kui ka ravimtaimedest.
Selleks, et valmistada magustoidu salatid, mida saate külmikusse panna, on teil vaja hakkliha. See põhineb vee, soola, suhkru, sidrunhappe ja taimeõli puhul. Salati lehed asetatakse suurte anumate kihtidesse. Iga kiht jookse kuuma marinaadiga ja piserdatakse tükeldatud maitsetaimede ja küüslauguga. Maitset ja maitset suurendades võite lisada lõhnavaid piparrakke ja lõhe lehti. See salat valmistatakse rõhumise all ja mürgitakse külmkapis või kelderis. Seda hoitakse maksimaalselt kuus.
Lasta salat kauemaks, see on eelnevalt praetud päevalilleõlis küüslauguga. Lisage lõhnav äädikas ja pange steriliseeritud purkidesse. See meetod tagab pikaajalise säilitamise.
Kindlasti valmistage salat eespool kirjeldatud viisil. Ja valige see, mis on teile kõige mugavam ja maitsev.