Pehme, mahlane, südamlik kotletid on lemmik igapäevane tass. Kotikleid pole kunagi igav, sest iga kord, kui neid saab vastavalt uuele retseptile valmistada, kasutage erinevaid koostisosi. Nad võivad olla liha, kala ja isegi köögiviljad. Võid praekotta hakitud pruulitud pannid( kui need saavad karge koorikuid) või võite valmistada paarist( või ahjust) delikaatset dieettoitu.
Võimalike täidiste ja kombinatsioonide valik võimaldab teil muuta igapäevast dieeti. See võib olla juust, muna, seened. Kotlettide valmistamisel on väga lihtsad, lisaks on need hästi ühendatud mis tahes külgribaga.
Sellised erinevad kotletid
Kõige populaarsemad on muidugi liha kotletid. Hakkliha võib kasutada mis tahes, veiseliha, sealiha või kana. Lisaks võite kombineerida hakitud liha erinevates proportsioonides. Eelistatavam on valmistada hakkliha ise, kuid võite ka ostetud toodet kasutada. Suurema mahlakusega lisage täidisega sibulad. Kuid parem on mitte seda lihvimismasinas keerata, vaid lõigake see peenelt. Nii et ta ei kaota oma mahlakust ja aroomi.
Paljud inimesed lisavad leiba, muna, leotatud vees või piimas. Arvatakse, et need koostisosad ei lase kotedelit laguneda. Kotlettide piikantne maitse annab maapähklile lisatud porgandeid, kapsaid või kartulit. Traditsiooniliselt lisage vürtse soola ja pipart, samuti rohelisi.
Kalatükeldajad on väga kasulikud. Neid saab valmistada erinevatest kaladest, lisades köögivilju ja mõned teraviljad( näiteks manna).Kalakotteli võib praadida pannil, aurutada või küpsetada ahjus.
Võite süüa suured või väikesed merel või jões kala. Suured kalad on mahlakad kotletid. Väikest kala tuleb mitu korda keerata lihvimismasinas ja mitte isegi väikseid luid tunda. Kotletid on tavaliselt haugi, ahvena või haugi ahvena. Võite kala juurde lisada muna, leiba, sibulat, vürtse. Kalaekstrak võib tavaliselt olla üsna vedel, seetõttu on köögiviljade valmistamisel kotleti kuju säilitamiseks soovitatav kasutada riivsaiuseid.
Taimekookletid on lahendus mitte ainult taimetoitlastele, vaid ka neile, kes järgivad joonist ja järgivad õige toitumise põhimõtteid. Valmistage neid kõikidest saadaolevatest köögiviljadest: kartul, suvikõrvits, porgandid, kapsas, kõrvits, peet, suvikõrvits, oad ja paljud teised. Ja köögivilju saab omavahel kombineerida, iga kord, kui saan uue maitse.
Märgistatud köögiviljade valmistamiseks võib olla nii toored kui ka keedetud, neid tuleb igal juhul purustada. Selleks võite kasutada riivist, lihuveskist või segistist. Täiendavateks koostisosadeks võite täitematerjale lisada muna, sibul, rohelised, veidi vürtsid. Hakkliha võib kukkuda, nii et kotleid saab kergesti vormida, käed peavad olema märjad. Kotletid peavad olema väikesed, et neid saaks küpsetamise ajal kergesti ümber pöörata.
Võid riivitud rasvade või mannana kasutada. Köögiviljakotleid peetakse kõige paremini minimaalseks kuumtöötluseks, nii et need säilitavad maksimaalselt kasulikud ained.
Kuidas pannotti panna pannil
Kõige populaarsemaks koorikute valmistamiseks on pannil praadida. Peaasi, et praadimispann peaks olema väga hästi kuumutatud.
kastruseid praaditakse mõlemal küljel( alati ilma kaanega), kuni moodustub koorikkoor. See on see, kes ei lase välja jooksevad mahlad ja hoiab korgist mahlakad. Pärast seda, kui praadimispann on kaanega kaetud, tuuakse kotletid valmis väikese tulekahju jaoks.
Aurutatud kastmed
säilitavad maksimaalset vitamiine ja neid peetakse väidetavalt toiduks. Saate neid valmistada kahekordse katla või multivarkiga, millel on erirežiim.
Kahekordse katla või multivalguga korvid peavad olema paigutatud spetsiaalsele restile, mida saab varem taimeõli abil määrida. Paagis valage soovitud märgini vesi ja lülitage sisse sobiv režiim. Küpsetamiseks 20-30 minutit piisab. Kui seda tehnikat ei ole võimalik kasutada, võite ka paari jaoks korvide valmistamiseks kasutada potti ja puuraugust.
Kuidas praadida kotletes ahjus
Võid teha kotletid ahju kasutades. Küpsetamisalal või küpsetusruumil valage väike taimeõli( või vesi - nii et saate rohkem dieeti võimalusi) ja asetage hakitud kotletid. Ahjus tuleks neid küpsetada umbes 30 minutit, seejärel keerata ja küpsetada veel 30 minutit, nii et koor moodustub kahest küljest.
koletisi saab serveerida mõne garnisega: kartulipüree, pasta, tatar või riis. Tavaliselt on kasulik kasutada köögiviljasalat. Kui kotletid lisavad muna, seente või juustu, siis võivad nad olla täiesti sõltumatu tassi.
kokteilid pole mitte ainult tavalised, iga tassi tuttavad. Kasutades huvitavaid retsepte ja erinevaid lisandeid, võite hakata korvitsaid, mis sobivad suurepäraselt pidulikul laual.