Arteriaalne hüpertensioon, nagu on kerge arvata, on kõigepealt vaja toita toidust välja või piirata rangelt survet avaldavaid tooteid. Tungivalt soovitame täielikult välja jätta:
- tooted, mis sisaldavad kofeiini olulistes kogustes( tugev tee, kohv, kakao);
- teravad, soolased, suitsutatud tooted ja nõud, konservid, vürtsid;
- rasvasisaldusega toidud( rasvasisaldusega liha, kala, kalaõli, kõvad rasvad, jäätis);
- kuklid, koogid, saiakesed, peamiselt võidkreemiga;
- enamus rupsi( neer, maks, aju);
- alkohoolsed joogid. Kuigi viimastel aastatel on üha rohkem teatatakse, et väikestes kogustes( kuni 200 grammi päevas) hea kuiv punane vein( kuid mitte viina või sasipundar jalad!) Ei ole valus, vaid pigem vastupidi.
Tõsiselt piirata, kui järgmiste ravimite kasutamiseks on vajalik hüpertensioon:
- lauasool. Kui hüpertensioon on peaaegu vaenlane number üks. Soovitav on piirata selle kasutamist 3-5 grammile päevas( tavaliselt "keskmine inimene" sööb 10-15 grammi lauasooli päevas).Kui haigus süveneb, tuleb sool täielikult välistada;
- seeduvad süsivesikud( suhkur, moosid, mett, maiustused);
- loomsed rasvad( või, hapukoor).Vähemalt 1/3 rasvasisaldusest peab olema taimeõli;
- vedelik( sealhulgas supid) - mitte rohkem kui 1-1,2 liitrit päevas.
Mõõdukas koguses võite tarbida kartulit, oad, oad, herned. Leib - kuni 200 grammi päevas, enamasti must. Toitumise aluseks hüpertensioon peaks olema:
- madala rasvasisaldusega liha, kala( enamasti keedetud kujul);
- piim, piimhappeproduktid, madala rasvasisaldusega kodujuust, madala rasvasisaldusega juustud;
- purustatud puder( kaerahelbed, tatar, hirss);
- supid: köögivilja taimetoit, teravili, piimatooted, puuviljad( võttes arvesse päevas tarbitava vedeliku koguhulka).Madala rasvasisaldusega lihapäiseid soovitatakse mitte rohkem kui kaks korda nädalas kasutada;
- puuviljad, köögiviljad( värsked kapsas, marineeritud kapsas, kurk, tomat, suvikõrvits, kõrvits) toores, keedetud kujul salateid, salatid taimeõli;
- tooted, mis on rikkad lipotroopsete ainetega, kaalium ja magneesium( aprikoosid, kuivatatud aprikoosid, õunad jt).
Toit on eriline roll hüpertensioonil, kui suurenenud rõhk on täheldatud liigse kehakaalu taustal. Ja see toimub nüüd sagedamini. On olemas andmeid( keskmiselt, muidugi), et iga lisa kilogramm suurendab vererõhku 1 mm Hg võrra. Dieettoit hüpertensioon, mis arendab taustal ülekaalulisus peaks mitte ainult kaasa normaliseerimiseks vee-soola tasakaalu ja lipiide süsivesikute metabolismi, vaid ka kaalulangus.
Hüpertensioon koos ülekaalulisus, on soovitatav vähendada kalorite tarbimist tõttu, peamiselt, et vähendada rasvasisaldust 20-30%, suurendades osa süsivesikuid 50-60%, kuid mitte kulul süsivesikute. Hingamisteede ja "raske" madala kalorsusega dieedid hüpertensiooniga on vastunäidustatud.