Paljud inimesed teevad kehas mikroelementide ja vitamiinide tarneid, eelistavad juua pakenditest mahlad. Kas sellises jookis on kasulikke aineid?
Muidugi ei väida keegi, et värskelt pressitud mahl on palju maitsvam ja kasulikum, kuid te ei saa kunagi olla kindel, et ostate kvaliteetseid puuvilju ja köögivilju mahlale. Mida kauem puu ja köögivilja ladustatakse, seda vähem kasulikke komponente nad sisaldavad. Värskelt pressitud mahl tuleb jooma 15 minutit pärast toiduvalmistamist, nii et enamik inimesi eelistab osta valmis pakitud mahla, et mitte raisata aega ja lisaraha.
Kuidas mahlad pakendis
Kaupluste riiulites näete väga heledas ja ilusas paketis palju mahlasid. Tootjad teevad erinevad mahlad ja sõltuvalt valmistamismeetodist saab neid jooke taastada või otse vajutada.
Otseselt pressitud mahlad valmistatakse ainult köögiviljadest ja puuviljadest saagikoristuse ajal vahetult piirkondades, kus nad kasvavad. Pärast pressimist joogid on pastöriseeritud. Seda tehakse aegumiskuupäevade pikendamiseks. Tootmise lõpus valatakse mahlad steriilsetesse konteineritesse. Otsese spina mahla säilivusaeg on lühike, seega müüakse seda tavaliselt seal, kus see toode valmistati.
Taastatud mahlad on valmistatud looduslikest kontsentreeritud mahladest, mis valmistatakse marjade, köögiviljade ja puuviljade kasvatamise kohtades, nagu otsepressimise mahl. Seejärel aurustub looduslik mahla. Kontsentreeritud kujul saadud joog tarnitakse lahustunud mahla valmistamise kohale, mis on valmistatud vee lisamisega.
Kaasaegsed tehnoloogiad on muutunud väga säästlikuks, nii et saate pärast lahustamist mahlas säilitada vitamiine ja mikroelemente.
Pakendatud mahlade liigid ja koostis
Mahla koostist saab jagada kahte tüüpi: nektari ja sada protsenti mahla. Siiski on veel üks liin, mida nimetatakse ametlikult juustuks mahlast. Naturaalse mahla sisaldus nendes jookides ei ületa 10-12%, mistõttu saab neid pakendatud jookide mahla nimetada ainult väga hoolimatutele müüjatele.
nektarid on valmistatud looduslikest kontsentreeritud mahladest joogivee lisamisega. Neid toodetakse, kui puuviljamahla ei saa keedetud. Sellel on kaks põhjust: kas 100% mahla osutus väga paksuks või väga paksuks. Reeglina on nende naturaalse mahla sisaldus 30-35-50-60%.Lisaks lisatakse nektaridele sageli suhkrut( või muid magusaineid) ja sidrunhapet.
100 protsenti mahlad on värvimata, selgitatud või tselluloosiga. Selgitatu jook on mahl, mida puhastatakse tselluloosist mittekeemilise meetodi abil. Puhastamata jook on viskoosne konsistents, jääb sellest väike kogus tselluloosi. Tselluloosi mahl sisaldab alati köögiviljade või puuviljapüree. Sellist mahl peetakse kõige kasulikumaks ja toitevamaks, kiiresti küllastub keha ja sisaldab normaalseks seedimiseks vajalikku toiduvedelikku.