Kas sulle meeldib küüslauguga maitsestatud vürtsikad toidud? Ja kas sa tead, kuidas hoida küüslauku tavalises korteris kogu talve jooksul? Kui teie küüslauk kiiresti halveneb, siis allpool leiate tingimused ja viisid selle hoidmiseks kodus. Kuidas hoida küüslauk õigesti?
Kuidas talletada rüpset küüslauku talvel
Kõige mugavam viis küüslaugu hoidmiseks kodus on kududa paeladesse. Kuid selleks tuleb küüslauk korjata ajast koos rohelise varre osaga. Selliste punutiste küüslaugu säilitamiseks on parem keldris jahedas pimedas kohas. Paelad saab riputada lauale või kinnitada seina külge. Säilitustemperatuur peab olema paar kraadi alla null. Kui ruum soojeneb rohkem, hakkab küüslauk idanema ja käivitama rohelisi nooled. Kui see on külmem, külmub küüslauk. Sellest lähtudes kaotab ta oma kasulikke omadusi ja maitse muutub vähem meeldivaks.
Kui teil pole piima, siis hästi kuivatatud küüslaugu peasid saab kokku panna nailonistkudesse, mida te enam ei kanna, ega võrku. Säilitage ka vajalik jahedas pimedas ruumis temperatuuril 2 kuni 3 kraadi alla nulli.
Küüslauku saate hoida tavapärastes klaaspurkides. Küüslaugu pead tuleb maapinnast puhastada ja kuivatada hästi. Pese pangad, steriliseerige ja kuivatage pühkige. Valmis olevates purkides ühendage küüslauk ja tihedalt tihedalt caproni korkiga.
küüslauk klaaspurkides võib samuti hoida järgmiselt. Lõika peal olevad varred ja juured hästi kuivaks. Pangad on hästi pestud ja kuivatatud ning pannakse küüslaugulepead nendesse, rohkelt jahu. Pange tähele, et jahu viimistluskiht peaks olema kõrge( umbes kaks sentimeetrit), et tekitada õhuriba.
Kuidas hoida korteri küüslauku toatemperatuuril
Kui te ei suuda taluda sobivaid temperatuuri tingimusi, siis võib küüslauku toatemperatuuril hoida. Parim on panna see vineeri karbidesse. Neid tuleb puhastada ja kuivatada. Karpi allosas valatakse suur soola kiht, ülevalt pannakse kuivatatud ja valmistatud küüslaugu peade kiht.Üles uuesti soola peale. Vahetult täitke kast ääreni.Ärge unustage, et kui temperatuur tõuseb, väheneb küüslaugu peade säilivusaeg. Ja pole isegi, et pead saaksid mädaneda, kuivada või idanema. Kui aeg on möödas, kaotab küüslauk nii selle aroomi kui ka kasulikke omadusi. Selle köögivilja maksimaalne säilitamisaeg on 8 kuud, kuid toatemperatuuril langeb see 4 kuuni. Lisaks hoiab küüslauk kauem kui pooled selle kasulikest omadustest üle 20-kraadise säilitustemperatuuriga ja pärast 4 kuud kaotab küüslauk 8 kuu pärast kokku. Jah, ja lisage roogadele selline küüslauk on ebameeldiv.
Nagu eelmistest nõuannetest selgub, on küüslaugu säilitamiseks vaja kaitsta seda õhuga kokkupuutel. Nafta on selleks kõige parem. Kuid see tuleb ette valmistada eelnevalt. Tavalist päevalilleõli tuleks keeta 2 tundi ja seejärel lisada joodi alkoholilahus kiirusega 18-20 tilka ühe liitri õli kohta. Küüslaugu peas enne pesemist ja kuivatamist küüslaugu puhastamiseks ei ole vaja. Seejärel kasutage küüslaugu peade külmaõli lisamiseks puhtast puuvillast padjast. Jätke küüslauk, kuni õli täielikult imendub.
Kuidas säilitada kooritud küüslauk
Selleks, et hoida küüslauku juba puhastatud, on see võimalik ja seda on vaja taimeõlis. Võite kasutada kõiki olemasolevaid - oliiviõli, päevalille või linaseemneid.
Jar tuleb põhjalikult pesta ja kuivatada ning küüslauk kooritakse. Tihedalt pange hamburgerid purgisse ja valage õli. See küüslauk on roogade valmistamisel väga mugav, kui puhastamiseks pole aega. Ja õli saab hiljem kasutada - leotada küüslaugu lõhna, see täiuslikult täiendab salateid ja muid toiduaineid.