Iga koduperenaine soovib oma köögis kõike meeldivat ja mugavat toiduvalmistamise protsessi. Spetsiaalkauplused müüvad kööki igal ajal. Kuid selleks, et valida näiteks küpsetusplaat, peate arvestama mõne reegliga.
sordid salved
nautida toiduvalmistamiseks erinevaid pirukaid, vormiroad ja rohkem, see on väga oluline omada arsenal kvaliteetne küpsetamine ahjus. See mitmekülgne objekt aitab valmistada tohutut hõrgutisi kogu perele. Tuleb märkida, et ahjus asuvatest toitudest on tervislik toit, seega peaks küpsetamise vorm olema igas majas. Ahjude kaasaegsed küpsetusplaadid on varustatud mittepõlevate kihtidega, mis lihtsustab oluliselt toiduvalmistamise protsessi ja tarbib väga vähe õli.
Poes leiate suure hulga erinevaid küpsetuspindasid:
- koos äärikutega või lamedusega;
- perforeeritud või tahke;
- enameled;
- tina;
- roostevabast terasest;
- silikoon;
- keraamiline;
- malmist.
Silikoonvormid
tõeline avastus Kokad sai silikoonist küpsetusplaadile massiga vaieldamatu eeliseid:
- võimet taluda temperatuuri alates - 55-280 kraadi;
- ei võta palju ruumi;
- ei põle ahjust eemaldamisel sõrme;
- ei vaja regulaarset määrimist.
Sellistes vormides küpsetamine ei põle, see on hästi välja tõmmatud. Silikooni küpsetusplaate saab kasutada mikrolaineahjude või ahjude puhul. Neid on lihtne puhastada ja neid on lihtne ladustada. Isegi pärast pikka kasutusaega pole teie hallitust küllastunud võõraste lõhnadega, nii et seda saab kasutada magusate ja soolaste toiduainete küpsetamiseks. Siiski tuleb märkida, et pehme silikoonist vormi saab omistada puudused, sest kui sa täitke see taigna, seejärel üle ahjus olla problemaatiline. Tootjad on selle eest hoolt kandnud ja mõnedel mudelitel on juba metallraam.
klaasist küpsetusplaat
Paljud koduperenaised leiavad klaasi ahjude jaoks kõige turvalisemat, mugavamat ja esteetilist köögi küpsetusplaati. Tänu toote läbipaistvusele võite jälgida küpsetusprotsessi. Klaas ei anna toidule võõras lõhna ega maitset, hoiab see ettevalmistatud tassi temperatuuri pikka aega. Ovaalset, ümmargust või ristkülikukujulist kuju saab osta kaanega ja ilma selleta. Kui olete sellise mudeli ostnud, soovitame enne selle ahjusse panemist soojendada. Vastasel juhul võib kuju puruneda, sest klaas ei talu temperatuuri muutusi.
Malm
Selle küpsetusplaadi eripära on selle ainulaadne vastupidavus, kuna mõnel koduperenaisel on selline objekt, mis on saadud vanaemast. Samal ajal on see täiesti kasutatav ja ei kaota oma kvaliteedi- ja jõudlusnäitajaid. Selle liigi puuduste hulgas võib märkida olulist kaalu. Lisaks sellele on toode väga nõrk, nii et küpsetusplaadiga oleks vaja olla ettevaatlikum, et seda mitte murda.
keraamiline
Selle mudeli eripära on unikaalsed "hingavad" seinad. See võimaldab teil küpsetada erinevaid toite, säilitades kõik kasulikud omadused, sest toit on ahjus küpsenud ja mitte küpseta. Keraamika ei eralda kuumutamisel kahjulikke aineid, mis on mudeli teine eelis. Keraamilise küpsetusplaadi puuduste hulgas on materjali poorsus, mis võib viia lõhe siseneva vedelikuga puruneda. Sellist lehte on raske pesta: seda on vaja loputada pesuvahendiga.
alumiinium
See suurepärane vorm annab kuumuse, mis vähendab toidu valmistamise aega. Teine pluss on väikeste roogade kaal, tänu millele saate küpsetada ja saata küpsetamise ajal külastamiseks. Ahi alumiiniumist küpsetusplaat sobib teile ideaalselt, kui otsite küpsiseid, korve, tartleid või küpsiseid küpsetama. Sama helitugevusega pirukate küpsetamine nõuab teist seadet.
süsinikterasest
Terasetankide kasuks tuleb valida need, kes plaanivad plaati ahju regulaarselt kasutada. See on kõige populaarsem ja odavam valik, kus saate valmistada erinevaid toite. Kasutage terasest kuumuskindlat lehte lihtsalt. See on korralikult puhastatud, ei muuda tassi lõhna ja maitset, säästab aega. Siiski on oluline valida püsiv metall, mis ei painuta.
Kuidas valida ahju küpsetamiseks ja küpsetamiseks pannil
Paadi ahju küpsetusplaadi valimisel on soovitatav pöörata tähelepanu järgmisele:
- Kaanega kaasasolevad mudelid. Ilma selleta tassi kuumutatakse ebaühtlaselt, nii et see võib põlema servade ümber ja küpseta keskel.
- Pöörake tähelepanu mitte ainult mittepõlevate pindade olemasolule, vaid ka kriimustustele vastupidavusele.
- Kui soovite valmistada koduseid küpsiseid ja rulluistu, valige väike külgedega pan.
- Küpsiste valmistamiseks vali lehed, mille seinakõrgus on 2,5 cm.
- Ärge säästate raha, ostes halva kvaliteediga roogasid. See ei kesta kaua.
- Perforeeritud küpsetusplaat aitab kaasa saiakesi kiiremini, kui see ei põle, ja liigne niiskus aurustub kergesti.
- Grillimisrežiimis kana, kala või köögivilja valmistamiseks vali grillide või perforeeritud põhjaga mudelid.
Kust osta ja kui palju see maksab
Ahi küpsetusruumi kõige eelarveversioon on alumiiniummudelid. Sellise seadme maksumus algab 300 rubla ulatuses. Süsinikterasest sõltuvalt suurusest, kaane või silikoonist käepideme olemasolust maksab 400 kuni 1500 rubla. Keraamika, klaas või malm maksab teile 1500-2000 rubla. Küpsetava lehti saate osta kommertslikes hüpermarketites või veebipoodides, kuid enne seda uurige fotosid, omadusi, materjale, mida selle valmistamiseks kasutatakse.
Arvamused
Marina, 32-aastane : Kolleegid töötasid mulle klaasist küpsetusplaati, sellest ajast alates kasutan seda regulaarselt. See on kerge puhastada, kompaktne, tulekindel, mahub 2,3 liitrit. Sobib nii elektri-, gaasiahjudele kui ka mikrolaineahjudele. Lisaks võib see külmutada toitu, kuna see võtab temperatuuri: -40 kuni +300 kraadi.
Zarina, 42 aastat : Gaasiahju tarnis standardleht, mis mulle üldse mitte sobis. On lisaks saanud mugavat teflonkattega salve ja Rondelli võre. Tema abiga suudan ma süüa väikese rasvasisaldusega lihatooteid, sest nad on maitsvad, mahlakad ja kasulikud. Pesemisega pole probleeme, mis kõige tähtsam - ärge kriimuge mittepüsivat kihti.
Anna, 45-aastane : Kui ma otsustasin proovida küpsetamist silikoonvormides ja oli meeldivalt üllatunud. Suurepärane seade täiusliku küpsetamise saamiseks! Puuduvad võõrasad lõhnad, vastupidavus, see on mugav puhastada, ei võta kapis palju ruumi. Nüüd on mulle erinevad silikoonvormid koogidena, muffinid, beebi teddy-kookide koogid.