kulinaariatraditsioonidega Norra, Rootsi, Taani ja Soome on palju sarnasusi, sest neil on ühine nimi - Skandinaavia kööki. Seda nimetatakse mõnikord ka Hollandiks ja Islandiks. Toidu põhjapiirkondade rahvuslikud eelistused on nii omapärased, et neil ei ole analooge teistes Vana Maailma riikides.
Neptuuni
poolt pakutav kohtlemine Merelähedus lubab palju privileege. See ei ole mitte ainult võimalus sõitude, vaid ka piiramatu õigus kasutada igasuguseid kingitusi lenduvad elemendid, mille omanik - Poseidon. Mere- ja jõekala arvukus võimaldas seda toodet külmade ja kuumade nõude aluseks võtta.
Taanlased eelistavad lõhe, angerja, lesta, heeringa ja makrelli. Taani traditsioonide kohaselt serveeritakse kala värskelt vürtsidega või soolases vormis.
Norras on lehed, hiidlest ja tursad populaarsemad. Siin sööge( ja püüa) turska väga palju. See on praetud, keedetud, kuivatatud, kuivatatud ja suitsutatud. Lemmik Enamik traditsioonilise roa see kala - klipfiks ehk moodustamine SPLIT peata suur kala, kuivatatud kaljudel. See vana valmistamise meetod on ühine see päev, sest klipfiks pika säilivusajaga, ja see on mugav kaasa võtta ette sõita.Üks ebatavaline retseptid, mis on säilinud meie korda, valmistatakse rakerret - püsivate maa alla käigus aasta forell.
Soomes peetakse iga-aastaseks kalavarude kuningannaks räime, eriti suitsutatud. Riia idaosas traditsiooniliselt küpseta pirukaid kala täidisega - kalekko.
heeringaäris peaks kindlasti külastama Rootsi. Tundub, et rootslased on otsustanud koguda täielik kogu retsepte heeringas ja mõnikümmend( või pigem veidi vähem kui sada) ei ole piiratud!
Madalad on väga kiindunud mis tahes kala, kui see on hautatud. Nad on rannakarbi tarbimiseks Euroopa registriomanikud.
umbes maitse liha ei väida
Võibolla siin skandinaavlased leidnud palju ühist. Veise-, vasika-, sea-, lamba-, ja mõnes kohas isegi hobuseliha, keedetud ja hautatud akusäästurežiim päästa võimalikult tõhusalt. Norras on menüüjuhtide seas aurutatud friikartulid ja šnitselid köögiviljaekstraktiga.
Rootsi restoran suupiste võivad esitada keedetud vasikaliha - jahutatud ja peaaegu mingit vürtsi, kuid üldiselt eelistan liha siin kujul vorsti. Valmistatud on erinevat liiki lihast valmistatud vorstid, kuna eelistatud on vürtsid, apteegitill, köömned, pipar ja sibul. Rootsis on liha küpsetamine kuum maks.
liharoad native taanlased eelistavad hästi praetud sealiha hautatud punane kapsas ja soolatud kanaliha ananassi ja puhkepäevadel, tavaliselt serveeritakse part.
nr Christmas Soomes on täielik ilma suuremate liha meistriteos - küpsetatud sink naeris, porgand ja kartul.
National Hollandi delikatess - hutspot - lihtne valmistada mis tahes kööki: keedetud või välja pandud veiseliha, lõika viiludeks ja panna neid voodi köögiviljapüree assortii: porgand, kartul ja sibul.
Joogipiim - on skandinaavlased!
Piim nendes põhjapoolsetes riikides joob kõike - väikesest kuni suureni. Nad joovad erinevaid roogasid. Kuid siin on eripära: tavaliselt on piima ootamatute maitseainete lisamine, eriti populaarne on soolane koor.
Laos ja kohvikus on alati lai valik juustu ja kodujuustu. Muide, juustu võib maitsta magus - see on Norras keedetud kitsepiimast, mis on sulanud tume koorevärvi.
supp magustoiduks. ..
mere- ja jõgede pakkuda kala ja metsade ja metsades - marjad. Berried magustoidud on omane kõikide Skandinaavia riikide köögile. Vaarika, mustikas, sõstar moos on keedetud, värsked või kuivatatud puuviljad lisatakse putru( näiteks kuulsa norra fletegret), täidisega neid pirukad ja supid marjadest - Blackberry-maasika supp koor populaarne Taanis.
runebergskogo koogi retsept tuleks vastu - valmistab see magustoit on üllatavalt lihtne ja kiire tavalisest kondiitritooted, kihiline ja immutatud hapukoor ja moos. Muide, suhkur ei ole ainult magustoidu komponent, seda saab lisada vorstidele, köögiviljadele ja kalasalatitele. Skandinaavlased eristavad lisaks maitseeelistustele ebatavalisi värvi eelistusi. Nad teavad, kuidas teha kollast musta maiustusi, koorikuid, kreeme ja isegi komme!
Lihtsus - pikaealisuse pandiga
Skandinaavia köök on ideaalne neile, kes hoolivad oma tervisest. Rasvase, praetud ja vürtsika toidu puudumine aitab säilitada harmooniat seni ja kõrge sisaldus omega-3( kala), vitamiine( marju) ja flavonoidid( pähklid) aitab vähendada kolesterooli ja suhkru sisaldust veres. Pole vaja minna kaugele - nõud on väga lihtne valmistada, kõik tooted on taskukohased ja odavad.