Toores liha austajad. Peaaegu igal osapoolel on inimesi, kes ootavad tatarlase või carpaccio steiki esitamist. Kas need eelistused on ohutud? Kas toitu liha võib süüa ega kiusata komplikatsioone?
Toores liha söömise eelised ja miinused
Tooreliha söömise eelised on vaieldamatud. Keeldudes termilist töötlemist, säilitame toiduga vitamiinid ja kalorsuse.
Kuid inimesed, kes sageli süüa toorest liha, on oht nakatuda bakterid nagu Salmonella, Listeria, Campylobacter ja Escherichia coli. Kuumtöödeldud korral surevad need bakterid tavaliselt. Ja pealegi on toores liha seedimine raskem ja võib tekitada probleeme seedimisega.
Ärge sööge toorest lihast rasedatele naistele, lastele, vanuritele ja nõrga immuunsusega inimestele.
töötlemata veiseliha
Kui me räägime toidu, mis sisaldavad oma koostise toores veiseliha, suurim oht on bakterid Escherichia coli. Teoreetiliselt ei tohiks nad meid ähvardada, sest tavaliselt on nad loomade soolestikus ja mitte lihas. Kui aga liha lõikamisel on kokkupuude sisekülgedega, on nakkuse oht.
süüa nagu liha, inimene võib kokku puutuda haiguste risk seedetrakti ja kuseteede, nagu kõhulahtisus, neerupealiste haigus ja hemolüütiline ureemiline sündroom. Veiselihas võite kohtuda ka tartaniga - tema munad söödavad rohuga. Sümptomid juuresolekul see parasiit on iiveldus, oksendamine, kõhuvalu, kõhulahtisus, kõhukinnisus ja isutus.
Toor sealiha
Toores sealiha söömine pole enam nalja. See ei ole üldse väärt. Mõni minut naudingut võib maksta meile paljude parasiitidega nakatumise eest.
Esimesed sümptomid on tavaliselt iiveldus, oksendamine ja kõhulahtisus. Järgmisel etapil põhjustavad nende vastsed põletik ja lihasvalu. Näiteks paeluss hävitab organismi viib aneemia, kõhulahtisus, kõhukinnisus ja kaalu vähenemine.
Kui sul on endiselt soov süüa tooreliha. ..
- Kui kavatsete valmistada praht "tatari" või carpaccio - vali oma veiseliha filee. See on kallim, kuid kindlasti palju turvalisem kui sealiha.
- Osta liha vaid usaldusväärsest allikast.
- Püüdke minimeerida liha ostmist söömisele. Sellisel juhul on selle värskus äärmiselt oluline.
- Selle asemel, et osta valmistoote hakkliha, ostate liha tükkiga ja sirvige ise. Asjaolu, et täidis on palju kiirem kaotab värskuse ja pealegi, see ei ole võimalik teada saada, midagi nende soovimatu lisaaineid, mis sisaldab juba.