Üha enam koduperenaisi eelistavad keraamilisi noad. See innovatsioon, mis jõudis suhteliselt hiljuti kogu maailma köögidesse, kasvab üha populaarsemaks.
Keraamiliste noadide plussid ja miinused
Keraamiline nuga on pressitud ja põletatud 1500 kraadi tsirkooniumoksiidiga. Loomulikult näeb selline noa esteetiliselt välja väga atraktiivseks, stiilseks ja ebatavaliseks. Keraamika on ka tervisele ohutu, millest paljud rõhutavad. Noodid on väga hügieenilised, lõhnade ja värvimõjude suhtes neutraalsed. Nuga on kerge ja tänu väga kõrgele kvaliteedile ja teravale teritusele võimaldab see väga pehmeid toite kiiresti ja õhukeseks lõigata. Teritamine on väga haruldane.
Kuid selline näiliselt ideaalne toode on oma puudustega. Nendel nugadel on lisaks kõrgetele kuludele ka kuluka tootmise tõttu väga habras. Kuna nad ei saa mitmesuguseid tooteid lõigata ja kukkumisel, on noad tihti purunenud või nende pealispinnal lõhutud, mille järel lõikamise kvaliteet halveneb. Negatiivselt mõjutab keraamiliste sõrmejälgede ja temperatuuri muutusi, mistõttu ei saa neid peseda nõudepesumasinate või väga kuuma veega.
Kuidas valida keraamilist nuga
Kui osta keraamilisi noad, peate tähelepanu pöörama nende kuju. Iga tooteliigi jaoks on välja töötatud oma nugade vorm, mille tera ja käepideme teatud pikkus on.
Keraamika värvus on samuti erinev. Mustad noad toodetakse peamiselt professionaalseks kasutuseks, see värvus on tingitud spetsiaalsest kompositsioonist, millele värv lisatakse. Neid noori töödeldakse palju kauem, mille tulemusena suureneb kõvadus ja vastupidavus erinevatele mõjudele, mis mõnikord suurendavad toote maksumust. Enamik tavalisi ostjaid ostab valge teraga keraamilised labad, mis on palju odavamad.
Kui osta keraamikaid, siis ära säästate liiga palju. Mõned ebaausad tootjad vähendavad töötlemise ja nugade hoidmise aega protsessi maksumuse vähendamiseks. Keraamika värvus, mis ei andnud vajalikku tsüklit tootmise ajal, erineb kollakalt, mõnikord ka kreemjälgi. See tera on halva kvaliteediga. Kvaliteetne keraamika on lumevalge, mõnikord isegi mõnevõrra läbipaistev.
Kuidas keraamiliste nugude teritamiseks
Nende teritamiseks on olemas spetsiaalsed teritajad, mis sobivad ainult keraamika jaoks. Teriturid on mehaanilised ja elektrilised.
Keraamiliste noadide teritamine peaks olema väga haruldane ja protsess on üsna keeruline. Seetõttu on parem anda selline teritamine spetsialistidele, vähendades sellega deformatsiooni ja tera kahjustamise ohtu.