Kurgid on paljude roogade oluline osa. Kõige olulisemad on muidugi suvel, sest seda köögivilja võib leida igas müügikohas. Sellise mitmekülgse valikuga saab kindlaks teha - see pole lihtne ülesanne. Kuid kui järgite allpool toodud näpunäiteid, võite süüa süüa maitsvat, kõrgekvaliteedilist kurki.
Mida otsida kurkade valimisel
- Algusest peale peate hoolikalt kaaluma köögiviljaid: selle välimust ja kooriku varjundit. Eelista rohelise värvi kurkade eelistuseks. Sellise köögivilja puudutamine peaks olema üsna tihe. Kui kurk on värske, on selle kooriku värv küllastunud, peaaegu ilma läiketa. Liiga läikiv koor võib tähendada, et köögivilja oli "üle koormatud" nitraatidega või töödeldud vahaga.
- Hea kvaliteediga kurkidel peaks reeglina olema tugev, elastne struktuur. Igasugused taimede pinnal olevad plekid, praod või muljutised pole lubatud. Pöörake erilist tähelepanu sabale. Surnud saba - märk kurb kurgid. Kui nii juhtus, et ostsite loid kuivatatud köögivilju, siis võite külma vee abil oma välimust taastada. Kastke see libedad kurgid - umbes neli tundi muutuvad nad jälle elastseks.
- Ärge ostke kurki liiga suurt, vali köögivilju mitte enam kui 10-15 cm. Liiga suured kurgid on kasvanud. Neis on liiga palju seemneid. Lisaks on ülekasvanud köögiviljad sageli veetu maitse ja ebameeldiva kibedusega. Asjaolu, et pakute kurki, kasvab, võib näidata nende kollast tooni. Selliste köögiviljade loendurist on parem liikuda.
- Kurkide valimisel on veel üks oluline aspekt nende lõhn. Kvaliteediga lõigatud kurkil on harilikult värske, iseloomulik see köögiviljade maitse. Kui selle asemel olete kuulnud lisandeid, näiteks kemikaale, siis tõenäoliselt selline kurk kahjustab teie tervist.
- Kurkide ladustamine ei ole lihtne, kuna need on väga delikaatsed ja kummitavad köögiviljad. Sellepärast peaksite tähelepanu pöörama ruumile, kus köögiviljad on. Parim on hoida neid külmas ja niiskes kohas, näiteks külmkapis. Kui kõik tingimused kurkide väljanägemise säilitamiseks on täidetud, siis see köögivili teile meeldib kahe kuni kolme nädala jooksul. Kurkidele ei ole pikka aega kilekotti jääda soovimatuks. Pakendatud köögiviljadelt tuleb nende pakendamise kuupäev välja tõmmata. Ole ettevaatlik.
toodete valik