Mis vene pidu ilma kartulite traditsioonilistest toidudeta! See taimekultuur on meie igapäevaelus kindlalt aset leidnud ja me ei saa kujutada nii oma igapäevast dieeti kui pidulikku lauda ilma selleta. Muidugi on kõige kasumlikumad kartulivarud kogu talve jooksul alates sügisest, mil selle hind on madalaim. Aga kuidas hoida kalavaru kogu talve jooksul? See küsimus on veelgi teravam nendele, kes seda ise kasvatavad. Kasvunud kartulite maht võib olla üsna muljetavaldav ja põllukultuur raiskatakse ja selle kasvatamiseks kulutatud töö ei taha üldse.
Säilituskartul
Pikaajaliseks säilitamiseks vali mugulad keskmise suurusega. Väikesed kartul hakkavad aeg-ajalt idanema ja suurtes kartulites hakkavad moodustuma tühjad, halvendavad ettevalmistatud roogi maitset. Lühikeseks ladustamiseks valitakse suur ja liiga väike mugul.
Enne ladustamist on oluline koristada kartulit õigesti. Tuberkuloosi tuleb kuivatada vähemalt mitme tunni vältel ja seda on parem teha ühe või kahe päeva jooksul kuiva ilmaga.
Kuhu kartulit säilitada
Parim viis on hoida spetsiaalselt varustatud keldris või keldris, kus köögiviljade säilitamise temperatuur on optimaalne, kõik tingimused on täidetud. Kuid mitte kõigil linnaelanikel pole sellist võimalust. Sellisel juhul võite koridoris või sahtlisse panna kotid kartulist. Samuti saate pudelitesse, rõdudesse või elutuppa pakitud kartulit säilitada, andes neile teatud koha. Seega jääb teie aktsia umbes kolm kuud. Kuid pärast seda hakkavad mugulad soojusest soojenema.
Kui olete pannud oma varud klaasitud või avatud rõduga, siis on teil kohustus päästa kartul madalal talvise temperatuuriga. Ehkki erilise isoleeritud kasti mugulad võivad kergesti taluda temperatuuri langemist -15 kraadini.
Kaitsta kartulid külmadelt külma ilmaga vanade tekide või rõivastega. See meede ei külmuta ega hävita mugulaid. Kui pannakse kartulivarud kasti või kotid rõdule, jätke seinast umbes 15 sentimeetrit kaugusele. See meede võimaldab õhku hästi liikuda, mis ei lase mugulatel mädaneda ega levida haigusi.