Liha täidis on peamine koostisosa, mida koduperenaiste küpsetamiseks kasutatakse nii igapäevaselt kui ka puhkusepühadel. Lõppude lõpuks on see peaaegu universaalne toode, millest on võimalik valmistada hakitud kotleleid ja kapsa rulle, pannkooge ja täidisega paprikaid, pirukaid, suupisteid ja palju muud. Sa võid sellest palju valmistada, kuid hakkliha valmistamiseks peate natuke muretsema. Pisut aega päästmiseks pakuvad kaasaegsed koduperenade valmisümbrised. Nagu me teame, sõltub toodete kvaliteet toote valmistatud roogade maitsest ja ka hakklihast, see peab olema võimalik valida, nii et see on värske ja maitsev.
Siin on mõned reeglid, mis aitavad teil valida kvaliteetse hakkliha, et sellest valmistada tõesti maitsvad ja tervislikud toidud.
- pakendamine ja märgistamine. Hakkliha ostmisel pöörake kindlasti tähelepanu sellele, kuidas see toode on pakendatud ja kas on märgistus. Soovitav on pakend on läbipaistev, see on vajalik, et näha, millises olekus hakkliha ise on. Märgistus peab tingimata olema pakendil ja tooma toote kohta täielikku teavet: kui see on välja antud, milline on aegumiskuupäev, tootja aadress ja telefoninumber, koostis jneKui pakend ei ole läbipaistev ja märgistust ei ole, siis on parem seda toodet enda tervisele keelduda.
- Kontrollige täitematerjali. Hakkliha võib müüa lihtsalt külmutatud või külmutatud kujul ja ostjal ei ole alati võimalust tutvuda selle toote märgistusega. Seetõttu pöörake värvi tähelepanu, kui hakk on värske, siis peaks selle värv olema roosa( sealiha) kuni tumepunase värvusega( jahvatatud veiseliha).
- Võimalusel tuleb kindlasti kontrollida, et proov peaks olema fassaad, sest hea täitematerjal peab olema homogeenne, tal ei tohi olla luude ega kõhre, samuti ei tohi olla tumedaid laike. Tumedad laigud on esimene signaal, et hakkliha valmistamisel kasutati jälle liha.
- Forseemia välimus on oluline, enne kui ostate ostmist, pöörake tähelepanu sellele, kuidas hakkliha välja näeb, kui leiad hakitud lihast moodustunud mattfilmi, siis peaksite teadma, et täidis pole värske. Pea meeles, et värske hakkliha eredat värvi ja lõhnab väga liha, ja kui sa kuulnud lõhn hakitud küüslauk ja pipar, siis kõige tõenäolisemalt müüja otsustas vürtsi punktisumma liisunud lõhn liha, hakkliha ja osta selline ei ole vajalik.
- Ja viimane. Mõelge, milline mahla lahutab külmutatud hakkliha, kui seda üldse ei ole, siis on veel mõned lisaained, tõenäoliselt mitte liha. Kui toode on värske, on mahl roosa ja kui see täidis libisemiskindlalt, siis on mahl hägune, tume ja ei ole väga meeldiv lõhna.
Nagu näete, pole kohapeal valik lihtne ülesanne. Kuid eespool nimetatud reeglite tundmaõppimisel valite kindlasti selle, mida teie ja teie külalised vajavad.