Arutamaks, milline köök maailmas on kõige rafineeritud ja originaalne, saate lõputult. Iga rahvas nõuab oma rahvustoitu. Siiski on riik, kus juba pikka aega oli kulinaarse kunsti seadusandja au. Loomulikult on see Prantsusmaa või pigem Prantsuse köök.
Lõppude lõpuks, Prantsusmaa, inimeste huvi ja maitsev gurmee toit peetakse loomulik, ja mõnikord isegi panna see eespool huvides armastus, kus riigi üldtunnustatud ületamatu maailmas. Prantslased leiavad, et toiduvalmistamise tehnoloogia on tõeline kunst, ja kogenud kokad on selle ettevõtluse tegelikud maestrood.
Ajalugu ja pakub Prantsuse kööki
Arts suurepärane kokk seda Prantsuse köök koos Maria de 'Medici, kes tõi Itaalia Pariisi esimese klassi kokad.Ära unusta mõju Prantsuse köök toiduvalmistamise üle kogu maailma, nõud nagu munapuder, puljong, kana või loomaliha räägivad enda eest. Prantsuse köök on üldiselt rikas erinevaid roogasid, seda enam, et tänu kombinatsioon näiliselt väga erinevaid tooteid Prantsuse kokad ja nüüd pidevalt tulemas uusi toite.
veinid Prantsuse kööki
Üks peamisi omadusi Prantsuse kööki võib nimetada kasutamise konjakid, veinide ja kange alkoholi valmistamise ajal.Üldjuhul protsessi cooking veini alkoholi aurustub ja seeditav ja need ained, mis olid toitu, Unikaalse maitse ja hea maitse. Lisaks sellele on liha ja kala valmistamisel tegemist veiniga, mis on marinaadide ja puljongide eriline esiletõstmine.
Sõna otseses mõttes suutnud avastada prantsuse kokade saladust, mida nad pidasid sajandeid. Selgub, et selleks, et maitsta roogi ja leiaks, et maitse naudingu oluline tasakaal on vajalik, tuleb kasutada ainult looduslikke poolkuivseid ja kuivseid veine. Väga happeliste veinide puhul on soovitav eelnevalt keema, et vähendada jookide happelisust.
rohelised ja köögivilju
Teine iseloomulik Prantsuse köök on kasutamise artišokk, salat ja spargel garneering roogasid. Siiski on väärt mõnede reeglite järgimine. Värsked köögiviljad tuleb küpsetamise ajal küpsetada soolases keevas vees ja küpsetada avatud kaanega, kuid kuivatatud köögiviljad tuleb kastetada ainult külmas vees. Siin on väga populaarne ka
salateid. Kuna me kõik teame, et see on Prantsuse esimene hakkas rääkima ilu naise keha salendav ja toitumine, mis võimaldab hoida oma keha kuju. Salatid värske puu- ja köögivilja, salateid krevettide, krabid ja homaarid, kus linde või mune - nimekiri on lõputu. Ja ilma kõrge kalorsusega majoneesi, lihtsalt kergelt täidetavaid ja mõned vürtsid!
Kastmed - esile Prantsuse kööki
Prantsuse sai tõeline pioneer kaste maailma, sest see kokad Prantsusmaa esimese valmistada hispaania, itaalia, inglise, saksa, portugali ja hollandi kastmed - tegelikult ükski neist ei ole midagi pistmist riigitema nimel.
Värskus, värskus ja värskus!
Erinevus prantsuse köögist ja kõigist teistest on see, et kõik roogasid valmistavad kohalikud kokad ainult värsketest toodetest. Võrreldes teiste Euroopa riikidega ei kasutata Prantsuse köögis peaaegu ühtegi piimatooteid. Ainsad erandid on juustud, mis on tuntud üle kogu maailma, sest see on Prantsusmaal, mis toodavad üle 500 sorti maitsev juust. Tüüpilised Prantsuse cooking on ja juustu suflee ja omletti, mis on keedetud tingimata kasutades erinevaid maitseaineid ja toppings nagu seened, sink ja rohelised.
Parimad Prantsuse liharoogid
Lihatoidud on kohalike inimeste jaoks väga populaarsed. Esiteks, see on praetud plaadil või parem, grillitud loomaliha ja kiibid, lambalihahautis, vasika- või loomaliha, erinevaid kuum, vürtsitatud kuuma kastmega.
populaarsete praetud Prantsuse roogi, mis ei ole mitte ainult iga päev, vaid ka valmistub eriline, võib märkida, nagu "Chateaubriand" - suur tükk sisefilee, "turneedosid" - veise sisefilee, lõigatud väikesteks tükkideks ja praetud "praad"- kahekomponentne kooreklaas, "grenadiin" - tükeldatud liha ja "karbonaad" - tibude ribid õrna kastmega.
prantsuse stiilis magustoidud
Mis puutub magustoidudesse, siis prantsuse köök võib olla nii külm ja kuum, näiteks koor, kompotid, jahu kondiitritooted, kapslid, vahukoor suhkru või jäätisega. Prantsuse köögi olulist tunnusjoont võib nimetada ja kasutada kõiki toiduvalmistamisviise: toiduvalmistamiseks, aurutamiseks ja vees, praadimisel sügavalt praetud või avatud tulega, praadimist või küpsetamist.