Filipiinide cooking on mitte ainult ebaühtlase, kuid liigirikas. See oli moodustatud mõjul paljudes kultuurides, kelle esindajad on asustatud need maad iidsetest aegadest ja on imendunud paljud traditsioonid Hispaania kööki.
Omadused Filipino kööki
Iga piirkonna Filipiinid on silmatorkav mitmekesisust oma retsepte. Iga toit üllatab oma originaalsust, tekitades turistidele unustamatu mulje.
Kõige olulisem komponent, ilma milleta filipiinlased ei tee, on riis. Just see asjaolu muudab Filipiinide köögi sarnaseks teiste Aasia toiduvalmistamise eredate esindajatega. Retseptid rahvusköökide on suur hulk troopilised puuviljad, prioriteetsetes kookospiima, kalatooted, maitsetaimed.
kohandatud Filipiinide kööki peetakse süüa banaan lehed ja võtab tema käed, mitte nuga ja kahvel, nii Euroopas kui ka eriline vardad, nagu on kombeks Hiinas siiani. Nüüd Filipiinidel pole sellist traditsiooni mõistlik ja nad söövad ainult mõnes restoranis.
Filipiinlastega armastan vürtsikas, ja see muudab need köögis oma lähinaabritega. Kuid Hispaania köök on aidanud Filipiinidel märkimisväärselt seda raskust vähendada. Filipiinide küpsised pakuvad turistidele endiselt lähedasi riike võrreldes. Näiteks Korea köök, mida võib pidada üks eellastest Filipiini.
rahvusköök Filipiinide - segu traditsioonide erinevate rahvaste
Selles olekus peamiselt moslemite, kuid ka seal on selline usk, nagu katoliiklus. Katoliikluse on palju vähem keeldude ja piirangute toit, nii et iga Filipino ja iga turist on võimalus nautida lechonom - röstitud sea piima, mis on tavaliselt keedetud sülitada.
India köök tõi Filipiinide toidule looduslikkust. Tema mõjul muutunud nõud muutunud loomulikumaks. Kuid hiina kulinaarspetsialistid mõjutasid eriti Filipiinide roogade ettevalmistamist. Hiina on selles riigis palju nõusid, mis on nüüd peetakse Filipino, üks neist - nuudlite Panza.
Hispaania on Filipiinide köögist veelgi mitmekesistanud. Euroopa, Lõuna-Ameerika toiduvalmistamise meetodeid on liitunud selle riigi, kuid koostisosad on sageli asendatud teiste, odavamaid tooteid selles riigis. Asendatud maisi riis, mereandidega liha.
parimaid roogi
Enim Filipino roogi, mis meeleldi Kestis eurooplaste võib pidada:
- siniganga( puljong karbid),
- tinola( kana),
- pankitmolo( küpsetatud sealiha või kana seentega),
- riyetafel( kana praetudköögiviljad ja karri),
- Adobo( marineeritud sealiha lõikude või kana vürtsidega).