Spargli-rohelise toidud: supp, köögiviljade hautis, panini, risotto, kanafilee. Värske spargli retseptid mullas, praetud paanis

Spargel on mitmeaastane taim, millel mahlakad võrsed. Neid kasutatakse toiduks. Kuid ravi eesmärgil võib kasutada, ja muud osad selle taime. Kasu spargel tuntud antiikajast. Aga alles hiljuti hakati kasutama toidu.

tüübid spargel

Paljud inimesed kuidagi uskuda meie riigis, et spargel - on aristokraatlik tootepere, mis on trühvel või sinihallitusjuustudest. See ei ole nii, kuigi teatud sugulust neist toodetest on. Asi on selles, et spargel tehtud populaarne Prantsuse kokad. Jah, see on gastronoomiline kultuur Prantsusmaa, me ei tohi ainult trühvlid ja kuulus juust Roquefort ja Camembert, vaid ka retseptid cooking spargel.

Valge spargel. Üks kõige kallim tüüpi selle toote. On kasvanud ilma valguse pääsemist. Tänu protsessi keerukust, väärtus valge spargel on väga kõrge. On fosforirikas, vitamiinid A, C ja B-rühma, samuti kaltsiumi ja kaaliumi.

Roheline spargel. odavamaid toodet. Ja hiljuti, teadlased on leidnud kasulikum. Ehkki hinnaga delikatess ei mõjutanud. Roheline spargel on odavam valge aristokraatlik spargel.

Purple spargel. Aitab haruldaste liikide spargel. Kuna valge spargel, see on kasvanud enamiku ajast ilma valguseta, kuid perioodiliselt avatud juurdepääsu päikesevalgust. Mis võimaldab violetne spargel värvitud sama värvi. Kuigi kuumtöötlemist naasis ta tavaline roheline.

Bean spargel. Rohelised oad - on väga populaarne toiduaine. Kuigi mitteseotud see spargel ei ole kättesaadav. Spargel uba sisaldab palju asendamatuid aminohappeid inimesele ja on sarnase koostisega liha ja kala.

Sea spargel. taim, mis kasvab soine rannikualadel. See sisaldab suures koguses joodi defitsiit ja on kasulik sellega seoses.

Soy spargel. Teist tüüpi spargel, mis on midagi pistmist taim. Seda valmistatakse sojapiima vaht, mis moodustub soojendus toote. Soy spargel on väga populaarne Aasia kööki.

spargel supp retsept

Supid mis sisaldavad spargel on väga populaarne Itaalia, Prantsusmaa, Inglismaa ja teistes Euroopa riikides. Allpool on supp retsept Itaalia kööki.

A on supp "minestrone".

1. on spargel( 400 g) on ​​vaja eemaldada töötlemata osad, ja ülejäänud tükkideks lõigatud 1 cm
2. Same pistmist rohelised oad( 300g)
3. koor kartul( 1-2 tk.) Ja lõika oma keskmise suurusega kuubikud
4. riivitudhõõruda juustu( 120 g) ja oad( 100 g) ühinevad
5. veega potti soojendada oliiviõli( 4 spl. lusikad)
6. koristati hakitud sibul( 1 pea), küüslauk( 3 küünt) ja 5-cm pikkusteks tükkideks seller(4 varred)
7. Simmer köögiviljad umbes 10 minutit, seejärel lisage kartul, rohelised oad ja riivitud narmezan
8. Simmer veel 5 minutit
9. Lisades köögivilja puljongit( 1,5 liitrit), konserveeritud oad ja tuua sisu pan keema
10. Vähendada kuumust ja keeda veel 20 minutit
11. Kui keedetud pehme köögiviljad lisab külmutatud herned( 300 g) ja spargel
12. keeda veel 7 minutit, eemalda tulelt ja lisage pulbristatud maitsetaimed basiiliku ja peterselli( 2 spl.lusikad)
13. Enne serveerimist supp peaks istuma 10 minutit tabelis
14. nagu supp tuleb serveerida koos küüslaugu röstsai

Selles supp saab lisada rooskapsas, lõigatud 4 tükki.

Spargel hautis köögiviljadega ahjus: hautis

1. Kui sa ei tea, mida süüa spargel, köögiviljade küpseta ahjus. Selleks võtta oma lemmik köögiviljad. Nende arv ei ole oluline. Pärast valmistamist nõusid nad vala kaste ja serveeri kuumalt.
2. kuubikuteks brokkoli, porgand, lillkapsas, kartulid ja tselluloosi
3. kõrvits on spargel lõigatud alumine töötlemata osa vars
4. Keeda aurutatud köögiviljad seisundisse semi
5. Aasta keskmise keedupott sulatada või( 165 g)
6. Eemalda soojuse ja lisada muskaatpähkel( 025 h. lusikad) ja asafetida( 0,25 tundi. lusikad)
7. kaste lisades jahu( 165 g) ja sooja piima( 1,25 l) ja segage ühtlaseks
8. kastmega panna tule ja lase keema
9. tulekahjume peame vähendama kaste ja keeda umbes 1 minut selle
10. ajal on vaja lisada pipart( 0,75 tundi. lusikas), sool ja riivitud juust( 175 g)
11. aedviljad ette sisestatakse vormi küpsetamiseks vzbryzgivaem nende nafta- ja puistatakse juustu
12. Küpsetada 200 kraadi juures 25 minutit, et teenindada
13. koos laua number

kaste kaste koostisosi põhineb 2 kg köögivilju.

spargel aurutatud: retsept

C pošeeritud muna ja peekoniga

tooteid, aurutatud säilitada praktiliselt kõik vitamiinide ja mineraalainete koostis. Spargel on väga kasulik toode, ja selleks, et mitte "kaotada" see hea kokk spargel on parim paar.toiduvalmistamise aeg sõltub vanusest võrsed. Mida vanemaks nad on, seda kauem võtab kokk spargel.

1. Spargel tuleb põhjalikult pesta ja puhastada
2. Kui kapsas on liiga suured, tuleb need tükkideks lõigatud
3. Aluse on vaja valada vett ja top määrata grid toiduvalmistamiseks
4. Muidugi, kui teil on rõhk pliit, see lihtsustab oluliselt toiduvalmistamise spargel
5. Pan komplekttulekahju ja panna sparglit
6. grid Kui vesi keeb kokk spargel 5-6 minutit vaja

seega valmis spargel võib kasutada ka garneering linnuliha. Ja sa võid valada kastmega ja serveeri pošeeritud muna.

panini singi ja spargel paprika

panini on Itaalia erinevaid võileibu. Kuid erinevalt klassikalisest võileibu, paninis valmistamisel kasutatud erilisi soojendus vajutage. Kui sul ei ole sellist panini press, siis ärge heitke meelt. Te saate kokk seda maitsvat suupiste ja kasutades improviseeritud seadmetest.

1. Üks pool viilu leiba mustamine oliiviõli, ja teine ​​sinepit
2. kohta sinepit panna kihid keedetud spargel, ribad röstitud paprika, viilutatud singi ja viilu parmesaniga
3. top panna teise viilu leiba
4. Panini praadida kuumal pannil mõlemalt poolt

TÄHTIS:alates panini valmistada saab valmistada asetades võileib koormuse praadimisel spetsiaalsetes pressid, see suupiste kodus. Näiteks pott vett.

Spargel multivarka

Spargel võib küpsetatud

multivarka Selleks on kõige parem valida rohelise erinevaid selle juurvilja. Allpool on väga populaarne retsept spargli juustukastmega.

1. roheline spargel( 18-20 tk.) Et vähendada töötlemata vihjeid, selge( kui vaja) ja loputada külma vee all
2. spargel varred tuleb kokku kuhjata konteinerisse aurutatud
3. Täida multivarku külmas vees( 500 ml), lisage mahlsidruni ja soola
4. Bowl spargel panna multivarku ja puistatakse oma
5. sidrunimahl Sulgege kaas, lülitage režiim "auru" ja küpseta 20 minutit
6. Valmis spargel määratakse vastavalt ere küllastunud roheline värv
7. Aluse sulata( 1 spl. lusikas) jajalgsiVai rasvhappe kreemi( 100 ml)
8. Segada ja hetkeks kaste valada riivitud peenriiviga kõva juustu( 70 g)
9. kuuma spargel laguneda plaatidel, raputa pipart( hüpped) ja kalla juustule

kastmega See tassis võib valmistada romantiline õhtusöök. See on suurepäraselt ühendatud valge veiniga.

Grillitud spargel muna pannil: munapuder spargel ja tomat

Omlett grillitud spargli Itaalias nimetatakse frittata. See on väga populaarne roog on lihtne valmistada selles riigis. Selline omlett hommikusöögiks enne lõunat aitab unustada nälg. At

1. spargel( 600 g), et eemaldada Tahke osa varre ja lõigati 2,5-cm pikkusteks tükkideks
2. bulgaaria pipar ribadeks lõigatud, sibul Shred meelevaldselt
3. Täitke veega potti( 1 liiter) ja lase keema
4. Pane vesi spargel, sibul japipar ja keeda 2 minutit
5. vormis küpsetamiseks määrdeõli ja levis seal
6. köögiviljad top pane viilutatud viiludeks suvikõrvits
7. laius rõngake ei tohi ületada 5 mm
8. Beat munad( 10 tk.), koor( 1 tass), pipar, hakitud peterselli jasool
9. Täida see massnd köögiviljad, puista riivitud juust ja küpseta ahjus

spargel, seened

See roog saab valmistada vaid 15 minutiga

shiitake seened valiti see retsept. Need sobivad ideaalselt spargli külge. Kui ostsite need seened kuivalt, eelnevalt leotada neid. Selleks on soovitav seened lisada vett ja jäta ööseks.

1. Suures pann paksu sulatada oliivõli( 3 spl. Lusikad)
2. levida spargel( 450 g) hakitud rohelist sibulat( 4 pen) ja viilutatud seened shiitake( 200 g)
3. Fry sisu pannile kuni kuni spargel olemuutub pehmeks ja krõbeda
4. lisamine purustatud ingver( 2 tundi. lusikad), küüslauk( 4 küünt) ja seesamiõli( 1 tund. lusikaga) ja praadida köögivilju veel minut
5. veega( 2 spl. lusikad), segage ja kallake sojakastet( 1h. lusikas) ja seesamiõli( 1 tund. lusikas)
6. soola, segada ja kohe kätte lauas

risotto spargel risotto

- see on väga populaarne Itaalia riisi roog. Selle toiduga on palju retsepte. Võite seda spargli valmistada. Arvatakse, et kui saate korralikult ette valmistada risotto, võite kaaluda ise kogenud kokk.

1. kuubikuteks sibul( 1 tk.)
2. võis praetud õli pannil siis magama joonisel Arborio( 1,5 tassi) ja praadida oma kaks minutit keskmise kuumusega
3. Joonisel valada veini( 0,5 tassi), segatakse ja anda talleaurustuda
4. vala kanapuljong( 750 ml) vastavalt ühele kulbist
5. Iga järgnev kulbist puljongit vaja valada pärast eelmist aurustuda
6. spargel( 500 g) keema kasutusel olevate vahenditega
7. sellele jaotamata värvi pärast küpsetamist peab taminut suplust xolodnuyu vee
8. Joonisel lisage õli( 30 g), lõika viiludeks spargel ja purustatud riivitud parmesaniga( 50 g)
9. Suurendada soojuse ja segage
10. Enne serveerimist puista jäägid parmesaanilaastudega( 50 g)

Asparagus peekon retsept

ühte lihtsatroog, mis saab valmistada minutit

See võib kohaldada tabelis, kui sa äkki tulevad sõbrad või sugulased. Süüa seda, mida vaja keset võrsed rohelise spargli ja paar peekoniviilust.

1. Spargel tuleb loputada ja kasteti keevasse vette 5 minutit
2. siis tuleb veest eemaldada ja panna lapiga üleliigne vesi läks see
3. peekon lõigatakse õhukesteks ribadeks 1-2 sentimeetri
4. Bacon spargel vaja pakkima nagu on näidatud eelmist piltiküpsetamine
5. daubed oliiviõli ja levitada spargel peekon
6. Küpseta ahjus umbes 5 minutit ja ümber lükata
7. spargel asemel võib kasutada ahju ja pan
8. Valmis see suupiste määratakse punanekrõbe

Kastruli spargli Kastruli spargli

üsna rahuldust tassi. Eriti siis, kui on olemas seened, liha ja juustu. Seetõttu on parem süüa hommikul. Näiteks hommikusöögi.

1. spargel( 500 g) lõigati tükkideks 2 cm laiused
2. champignons( 200 g) lõigatakse plaatidele ja praadida purustatud küüslauk või-
3. õlile lisati seentele spargli ja praadida, kuni
4. valmisolekut Lisada keedetud liha( 300 g) segu kuubikuteks
5. maitsestamiseks lemmikvürtse ja segage
6. eraldi kaussi, peksid muna( 8 tk.) ja piima( 600 g)
7. küpsetusvormi määrib võid ja levitada põhjale õhukesed viilud leiba leib
8. panna pool praetud koostisosad ja puistaminem riivitud juust
9. Täida pool vahustatud muna ja korrates kihid
10. vormi pannakse külmkappi 8 tundi
11. Siis vaibaga top vormiroad foolium ja küpseta umbes 1 Chasa
12. eemaldamine ahjust ja annab stand 15 minutit

Spagetid

spargel Pasta Primavera

1. lihvima küüslauk(2-3 küünt), lisage sool, pipar ning jahvatatakse uhmris
2. Purustatud küüslauk segada jogurti( 150 g) ja sidrunimahl( 3 spl.lusikad)
3. maitset saab lisada segule Provence maitsetaimi või basiilikukastmes
4. tühjendati nõusse kaanega ja pane külmkappi
5. Y spargel( 150 g) katkestas alumise varre 1-1,5 cm ja pesta voolava vee all
6. keedetakse vett ja keedetaksespargel 3-4 minutit
7. nihutades jäävees 3 minutit ja lebama kurn
8. Cut spargli varte kaheks osaks
9. keedetakse makaronitoodete( 250 g) traditsioonilisel viisil ja nõjatub
10. kurn kuumutatud pannil või ja nihutada mud spagetid
11. raputanud pannile ja lisada veidi vett ja spargel
12. jooksul keemiseni keskmisel kuumusel 2-3 minutit, lisada riivitud juust( 50 g) ja eemaldada soojust
13. spagetikastmega spargel joota enne serveerimist

Spargel liha

See roog eritimeeldib oma mehi. Lõppude lõpuks, selle peamine koostisosa, lisaks spargel, on liha.

Sead

1. kärped( tükk 2) paksus 1,5 cm, pestakse välja voolava vee all, ja laotatakse paber
2. Kui liigne vesi laskub suunata liha lõikelaud, sool, pipar ja puista Provence maitsetaimed
3. Wrap Muovikelmu ja tõukuvad haamer tükk
4. liha vala oliiviõli ja eemalda varjatud külmkapis 1-2 tundi
5. Puhastamine: spargel( 16-20 varred) ja lõigatakse töötlemata tüve osale
6. pesti ja keedetakse 3-4 minutit keevas vees
7. seejärel pannakse jäävett ja otkidyvsüüa kurn
8. Kuumuta pannil praetud liha ja taimeõli 3-4 minutit mõlemalt poolt
9. Seejärel eemaldage tulekahju vähemalt ja kaas pannile kaane
10. perioodiliselt ümber lükata ja tomim 10 minutit
11. Spargel leviku taldrikule, vala pipar ja puistatakse sidrunimahl
12. piirkonnas spargel panema tükid röstitud liha

rulli sealiha spargli rullides

ja nii saab kaunistada oma puhkus tabelis

Aga miks oodata pühad, kui nad saavad teha nüüd.

1. Keeda spargel( 8 varred) tavapärasel viisil
2. kammkarbid( 4 tk) tõrju nagu eelmise retsepti ja Solim
3. iga lihatüki leviku tükk vorsti( 4 tk), juust( 4 tk) ja spargel( 2 vars)
4. lihalülitada rulli ja suletud hambatikuga
5. Sega jahu soola ja valtsitud see rullides
6. Aluse soojendada koor( 2 spl. lusikad) ja köögiviljade( 1 spl. lusikad) õli
7. Fry veereb kumbki pool
8. valmisolekut keema valge vein potti( 3 spl. lusikad) ja lisage kooretaolisusnd õli( 1 spl. lusikas)

lisamine vees, kus keedetud spargel( bit) ja valage kaste valmis rullid

Spargel

juustud peaaegu iga retsept kaasas spargel. Siiski saate valmistada maitsva suupiste alusel ainult kahe koostisosa. Sibul ja vürtsid ei arvestata. See lihtne roog on ideaalne suupiste, buffet või perekonna lõunaeine kiire. Keedetakse

1. spargel( 500 g) ja asetatakse külma veega 2-3 minutit
2. sidumine spargli varte( 3 tk.) Roheline sibul( 4-6 tk.)
3. pigistatakse küüslaugu( 2 küünt) pressi ning segaoliiviõli( 2 spl. lusikad), sool ja maitseained
4. määrida leiva küüslauguõli ja top-leviku kimbud spargel
5. Cover juustu( 150 g) ja asetatakse küpsetamine
6. ahju määritud kuumutatakse kuni 190 kraadi ja küpseta "võileibu" umbes 10 minutit

spargel hautatud hapukoor

See rõõmsameelne ja tervislikku toitu saabkasutatuna kas eraldi või garneering. Näiteks, kala. Selgub väga maitsev ja rahuldustpakkuv.

1. spargel( 500 g) puhastati, katkesta kõvad osad ja lõigati väikesteks tükkideks
2. Fry spargel või-, soola ja raputa
3. vürtse lisatakse vett ja lase
4. valmisolekut eraldi pannil segu võid, jahu( 3 spl. Lusikad)piima( 0,5 tassi) ja koor( 0,5 tassi)
5. lisamine riivjuustu( 200 g), muskaatpähklit ja pipart
6. valmistati kastmega valada spargli ja keeda 2 minutit

tuunikalasalat ja spargel feta

ja need väikesed salatsaab kaunistada oma söögilaud või kasutadaSIC sööki hommikusöögiks

1. Keedetakse spargel( 50 g) ja lõigatakse varred väikesteks tükkideks
2. tear salatilehtedena( 150 g) käed ja tomati cut
3. viiludeks lisamine köögivilja tuunikonserve( 95 g) ja purustatud feta juustu( 40 g)
4. Täitke salat oliiviõli( 1 spl. lusikas), lisage palsamiäädikat( 1 spl. lusikas), pipar ja sool
5. Mix ja teenida

Salmon küpsetatud ahjus spargel

Väga maitsev roog saab teha lõhe ja spargel, ahjus küpsetatud. See võib kaunistada pidulaud või kasutatud romantiline õhtusöök.

1. peel ühe sidruni segada oliiviõli( 2 spl. Lusikad)
2. Lemon lõika viiludeks ja panid
3. spargel( 20 varred) levikut ühel küljel panni ja kalla oliivõli( 1 spl. Spoon)
4. Sprinkle spargel soola( 075 h. lusikad) ja pipart( 0,5 h. lusikad)
5. teine ​​portsjon määrdeõli pannile ja levida lõhefilee( 4 tk. 200 g) liivapaberi
6. kalaliha on vaja soolaks( 1 tund. lusikaga) ja pipart(0,5 tundi. lusikad)
7. küpsetamine aset keskmine positsioon oli eelkuumutatud ahjus( 220 kraadiaastal)
8. Küpseta kala spargli 12-15 minutit
9. Kui lõhe spargel valmistada kiiresti, siis tuleb panna plaadi spargel jätkata küpsetamine
10. lõhe on kuum spargel enne keetmist tuleb fooliumiga kaetud
11. levinud kala ja spargli kohtaplaadid ja puista sidrunikoor või
12. Spread sidruni viilud plaadid ja serveeri

kana küüslaugu, röstitud kartulid ja spargel

Teine roog, mis on kindlasti muljet kõigile, kes püüab ta. Et valmistada see on grill ja oleks sobiv suur pere puhkus.

1. Grilli soojeneda keskmine temperatuur ja küpsetada kartulid( 700 g) keerati
2. fooliumi kartuliekstrakt grilli, kuid suhtes
3. fooliumi määrida võre oliiviõli ja suurendada
4. grillimise temperatuuri Sega oliivõli( 3 spl. Lusikad), küüslauk( 3nelki), äädikas( 2 spl. lusikad), tüümian( 1,25 tassi), sool ja pipar slugger
5. kana( 700 g) ja vala marinaad 10 minutit
6. spargel( 700 g) valati oliiviõli( 1,5 h. lusikad), sool ja pipar
7. grilled pehmeks perioodiliselt muundaval
8. liha lahti marinaad ja praadida, kuni tehakse mõlemal poolel
9. Soe kartuli levik kaussi ja segada oliiviõli
10. Lisa sool, pipar, lõigati 4 cm tükkideks spargel ja küüslaugukastmes
11. Serveeri kana kotletid spargel ja kartulid, kaunistada oksakestegatüümiani

kuuslaugukastmes

1. Mix valge vein( 0,25 tassi), Dijoni sinepit( 1 spl.lusikas), sool, pipar, suhkur( hüpped) ja hakitud küüslauk( 1 h. lusikas)
2. puistatakse aeglaselt oliiviõli( 0,75 tassi) ja segatakse segistis

Kuidas maitsvat süüa spargel kuivatati?

Kuivatatud spargel täna saab osta peaaegu igas suuremas poes

see taim see on midagi teha. Selle aluseks on soja. Kuivatatud sparglil on palju vitamiini B ja karoteeni. Seda toodet võib pidada dieediks.

Kuivatatud spargel võib keedetud, praetud praadida, kustutamise köögiviljad ja liha. Enne keetmist toote tuleb leotada sooja veega. Sest soojad toidud leotada vajate vähemalt tund aega, ja külm - 8 tundi.

DRY SPARGEL Korean

1. ligunenud spargel( 200 g) lõigatakse
2. ribadeks lisamine purustatud küüslauk( 1 küüs), hakitud kuuma pipra( 1 tk.) Ja porgandid( 1 tk.) Jahvatada
3. riiv Sprinkle spargel koriander ja vala sooja oliivi-maitse parandamiseks õli
4. tõttu võimalik sojakaste ja äädikas
5. Bowl spargel panna külmkappi 2 Chasa

salat kuivada spargel

1. lõigatud ringid spargel( 600 g) täita veega ja ligunenud 3
2. tundi tomatid( 4 tk.) Koori ja hakitud
3. lihvima vibu( 2 lähituled) ja pane kõik arvesse
4. kaussi spargli eelnevalt vaja tühjendada liigne vesi
5. Keeda munad(2 tk.) ja lõigati kaheks osaks
6. valgu peeneks hakkida ja munakollane hõõruti läbi sõela
7. Mix narmendama munakollane, jogurt( 1 tass) ja majoneesi( 4 spl. lusikad)
8. Lisada veiniäädikat( 3 spl. lusikad)sinepi ja sidrunimahl( 2 spl. lusikad)
9. sõtkutud ühtlaseks ning lisadasuhkur, sool ja pipar
10. levis kaalu salat ja vala muna
11. kastmega Sprinkle hakitud valgu ja kaunistamiseks peterselli

Küpsetatud spargel sibula

1. spargel( 200 g) täita keeva veega ja lastakse jahtuda
2. ühinevad veega, seejärel pesti ja praadida
3. sibul( 1. tk) ja küüslauk( 2 küünt) ja lihvima ja praadida
4. Mix koostisained ja lisage pipar ja sool

Retseptid spargel: Tips ja vaatab

Nina. Ma armastan spargli väga palju. Tõeline spargel, mitte oad või soja. See maitseb spokkoli ja suvikõrvitsat. Ma keeda paar ja seejärel kasta hollandi kastmega. Seda roogi saab serveerida kala või kanafileega. Proovige seda.

Marina. Ja mulle meeldib toores spargel. Varred on krõbedad ja väga maitsvad. Aga kui spargel kiiresti praadida segatakse praadimine tehnoloogia Ka midagi peaks juhtuma.

video. Delicious Spargel - Top Lisandid köögivilju Retsept