savi pottides valmistatud toidud on üllatavalt mahlakad ja lõhnavad. Erinevalt tavalistest toiduvalmistamise või küpsetamine, sedalaadi ravi tooted säilitavad palju suurem kogus vitamiine ja toiduvalmistamise protsessi väga lihtne: lihtsalt ühendada kõik koostisosad kaussi savi, lisada vett või kaste, kaas ja saata see ahju.
Et valmistada tõeliselt maitsvaid roogasid potti, peaksite järgima mõnda lihtsat reeglit. Samuti on oluline hoolikalt neid hoolitseda.
- Clay, millest valmistatakse potid, ei talu teravaid temperatuurimuutusi ja võib plahvatada, kui paned anum kuuma ahju. Seetõttu tuleb nad panna soojas ahjus, et tagada seinad ei puutu küttekeha ja eemaldage ahjust ja väga hoolikalt panna täiesti puust seista. Püstik on rangelt keelatud panna kerisse või avatud tulekahju, muidu nad purunevad. Kui olete ette valmistanud kõik koostisosad ette ja hoidsid potti mõnda aega külmkapis, tuleb seda kõigepealt soojendada toatemperatuurini ja alles seejärel ahju.
- Clay on toodete aluste imendamiseks altid, mistõttu on mõistlik kasutada kala, liha ja juurviljade valmistamiseks erinevaid kausid. Kui retsept sisaldab nii tugevat lõhnaga koostisosi nagu küüslauk, sibul või kala, see on parim panema seinad pot pärgament küpsetamiseks, muidu järgmise toidukorra kulub sama maitsega.
- enne esimest uue cooking pot tuleb täita külma filtreeritud vesi ja jäta 1 tund, et saada toiduvalmistamise protsessi see ei ima niiskust toit, ja see võib säilitada oma mahlakuse. Järgnevatel aegadel piisab, kui neid 15 minutit pehmendada.
- Tavapäraste mütside asemel võite valmistada kaaned pärmi- või puuviljatoidust. Nõu muutub mahlamaks ja kaaned on aroomiga küllastunud ja neid saab süüa leiva asemel.
- küpsetamiseks Potid ei soovitata puhastada nõudepesumasinas, kui temperatuur muutused võivad kahjustada materjali ja agressiivne pesemisvahendeid imbunud savi ja võib rikkuda toidu maitse. Parim on pesta neid käsitsi käsnaga ja pehme detergendiga.
- Pärast küpsetamist pese pott seest ja väljast, kuivatage see täielikult ja seejärel katta pärgament ja asetatakse kaas tagurpidi, nii et see ei hõlma õhu juurdepääsu.
köögitehnika ja köögitarbed