Mõnikord võivad inimesed, kes on riigi juhtimises, mõnevõrra mõjutada oma riigi kultuuri ja ka kööki. Selline elav näide võib teenida Saksamaad, mis on kvaliteetsete seadmete sünnikohaks ja millel on samal ajal rangelt piiratud loomingulise ruumi valdkond.
Saksa kuningas Kaiser Wilhelm II oli väga rangete reeglite mees. Temaga ei saa kunagi rääkida toidust ega selle vastuvõtmisest. Nendel päevadel oli toidust rääkimine nii sama ebakindel kui seksi puhul. Mis tahes maitsvate roogade ettevalmistamine peeti sel ajal vastuvõetamatuks. Sakslased sõid siis värskeid roogasid, ainult mõnda jahu kastmes. Ainult need Saksamaa piirkonnad, mis olid Venemaal või Taanis tihedalt lähedased, võivad lubada teatud toitu. Kõigis muudes maa-alades ei arenenud toiduvalmistamine üldse.
Kui esimene maailmasõda lõppes ja Kaiser ise ennist loobus, alustas riik üldist nälga. Loomulikult ei olnud sellistes tingimustes vaja rääkida toidu valmistamise arengust. Alles 1948. aastal said sakslased kogu vajaliku informatsiooni küpsetamise kohta teleriekraanidest, kus levitati erinevaid kulinaarseid esitlusi, ning raamatukauplustest ilmnes suur hulk kulinaarseid kirjandusi. Sakslastel oli varsti võimalus varsti reisida mitmetesse maailma riikidesse, mille tulemusena võisid nad tutvuda teiste riikide kulinaarse kunstiga. See on nii raske viis läbida saksa kööki selle riigi jaoks, kus see on täna.
Praegu on saksa köök väga mitmekesine ja maitsev. Kuid Saksa kulinaarspetsialistid ei peatu seal, nad täiustavad pidevalt oma oskusi. Näiteks täna Saksamaal kasvab huvi veinivalmistamise vastu. See on tingitud asjaolust, et sakslased on väga huvitatud jooma ühe või kahe klaasi kuiva veini ajal söögi ajal.
Saksa köögi
põhijooned Saksa köögi kõige olulisem toode on sealiha. Sealihast valmistatud tooted on täna selle riigi kõnekaart. Saksa kulinaarspetsialistid on praegu loonud rohkem kui 1500 liiki erinevaid vorsti ja vorsti sealiha ja veiseliha. Mõnda neist sortidest peetakse täiesti Ameerika vorsti eellasteguriteks, mida tuntakse kogu nimega Hot Dog - "Hot Dog".
Saksa köök on väga oluline leiba. Tänaseks riigis on rohkem kui 300 leiba. Saksa linnas Ulm toimib isegi ametliku leiva muuseum. Igaüks, kes on olnud Saksamaale, proovis tõenäoliselt siin küpsetatud "Stollen" kooki ja kuulsat "Black Forest Pie", samuti erinevaid maitsvaid piparkooke. Tuleb meeles pidada, et saksa keele leiba mõistega investeeritakse laiem tähendus kui me. Selle nime all Saksamaal esindavad igasuguseid küpsetust, erinevaid saiakesi ja küpsiseid.
Cooking Saksamaa, nagu ka ükski muu riigi köök, ei oma väga selgelt geograafilist ja territoriaalset orientatsiooni. Paljud hõrgutised on nime saanud nende linnade järgi, kus neid küpsetatakse. Võtke näiteks Nürnbergi piparkoogid või Westfaleni sink. Paljudes selle riigi piirides, mis piirnevad teiste riikidega, on kulinaarseid retsepte laenatud. Näiteks on Saksamaa šokolaadi retseptid paljudel juhtudel väga sarnased selliste riikide retseptritega nagu Prantsusmaa, Belgia ja Šveits.
Kuigi Saksa köök hakkas arenema väga hiljaks, on Saksamaal siiski juba mõned söömise traditsioonid. Näiteks hommikusöögiks pakutakse iga turisti jaoks juustu sinki, leiva, mee või moosiga, teed, kohvi, kodujuustu, jogurt või puuvilju. Hommikusöök Saksamaal on väga sügav ja sisaldab suures koguses toitu. Lõunasööki serveeritakse siin suppe, millele järgneb lihatoidud. Pärast seda serveeritakse tavaliselt magustoidu, mis võib koosneda mousse või mitmesugustest saiakesedest. Kuna kõik sakslased on õlut väga õnnelikud, kaasneb iga siin söömise protsess selle vastuvõtmisega. Samuti on sakslased väga rõõmsad joomise puuvilja viin või šnapps.Õhtusöögil, mis on tavaliselt sakslastel 17-18 tundi, ilmuvad lauale külmad toidud, mis sisaldavad erinevaid suupisteid ja salateid.
Tavaliselt valmistatakse eri riikide saksa puhkepäevadel erilisi roogasid. Selliseks tassiks on näiteks spargel, serveeritud võid või Hollandi kastmega. Lisaks sellele serveeritakse sealiha või sinki.
Igal Saksamaa regioonil on oma kulinaarsed traditsioonid. Niisiis, Hamburg on tuntud kala ja liha suppide, hakitud soolatud veiseliha ja peediga munade ja konditustatud küüslaugukastetega. Ja sellised kohad nagu Must Mets ja Baieria on tuntud oma pirukate ja saiakesemetega.
Kui tulete Saksamaale, proovige proovida kõige rohkem saadetisi, mis on tüüpilised saksa köögi jaoks. Ainult sel viisil saate täielikult mõista selle riigi kööki.