Cherry - rikkaliku hapusega marjaga. Värskeid puuvilju eristavad erksad maitsed ja aroom, mida soovite nautida aastaringselt, ka talvel. Sellisel juhul on suvehooajal võimalik kirsse koristada talveks.
sisu:
- Kasulikud omadused kirss
- meetodeid toorik talvel kirss
- Plusse ja miinuseid erinevate meetodite toorikute
- peensusi ja saladusi toorik talvel kirss
Kasulikud omadused
Kirsiks puuviljad sisaldavad palju toitaineid. Lisaks vitamiinid E, C, PP, B1, B2, B9 koosneb erinevatest orgaanilistest hapetest, makro- ja mikroelemente nagu vask, jood, raud, magneesium, kaltsium.
Cherry kergesti imendub kehas ja see kuulub toidutoodetesse. Tänu
liige nende kumariini tarbimine need marjad on hea vere hüübimist takistavaid ja ummistust veresooni.
Cherry mahl on väga kasulik külmavärinad. See kustutab kõrge temperatuuri juures janu, vähendab põletikulisi protsesse ja omab reumaatilist omadust.
Daily tarbimise väike kogus marju on positiivne mõju südame-veresoonkonna süsteemi.
Cherry võtab marjamaade toiteväärtuse au nimetuse. Puuviljade regulaarne kasutamine parandab ainevahetust ja leevendab liigse soola, räbu ja kolesterooli keha.
meetodeid toorikute kirsid
talvel kirss valmistada erinevaid hooajalisi kaitse. Lihtne valmistada, atraktiivne välimus ja maitsmiskatse kirss zakatok selgitada palju retsepte talvel toorikute kirsid.
meetodeid toorik talvel kirss väga mitmekesine:
- külmutamine.
- Jam.
- Gem.
- Puree.
- Compote.
- mahl. Marinaadi kirsid.
- kuivatamine.
- Kodune vein, liköör ja liköör.
- kirsid oma mahlas.
Sõltumata meetodist hooajalise koristamise säilitamine kirsid peaks meeles pidama, et seemned marjad on lühike säilivusaeg, ainult 3-4 kuud. Seetõttu nautida aromaatne kirss kogu talve, siis on parem valmistada mitut liiki kompotti ja moosi, sealhulgas seemneteta.
Kuidas valmistada kirsipuu?
Iga kirss-säilitusaine erineb maitsest ja valmistamismeetodist. Enamiku hooajaliste toorikute peamine eelis on see, et neid hoitakse toatemperatuuril.
- Külmutatud marjad säilitavad kogu toiteväärtuse. Peamine eelis on värskete kirsside maitse ja aroom. Neid kasutatakse kondiitritoodete täidiseks ja dekoratsioonidena. Selle tooriku miinus on kõrge energiast. Külmutatud kirsse tuleks hoida sügavkülmas teatud temperatuuril. Jams ja moosid on kõige tavalisemad kirsipuhked. Neid toorikuid iseloomustab rikkalik maitse. Negatiivne külg on toiduvalmistamise pikkus ja suures koguses suhkru lisamine.
- Puuviljakartuli ettevalmistamine ei võta palju aega. Sageli valmistatakse see pärast mahla valmistamist mahlapiibris olevatest kirsidest. Selline säilimine ei sisalda palju suhkrut.
- Cherry juust konserveeritakse kontsentreeritud kujul. Kui see on keedetud, ei kasutata suhkrut üldse. Seepärast on see kirssidest kõige madalam kalorite sisaldus. Kui tarbitakse, lahustatakse mahl magusa siirupiga ja jooki kogus kahekordistub. Sellise säilimise miinus on see, et paljudest marjadest saad üsna natuke mahla.
- Marineeritud kirsid konserveeritud äädika ja erinevate vürtsidega. Selliste marjade abil rõhutatakse lihatoitude maitset ja annab neile originaalsuse.
- Puuviljad suhkrulisandita suhkrulisandiga. Nad säilitavad atraktiivse välimuse, rikka maitse ja lõhna.
- Kuivatatud kirsid praktiliselt ei muutu nende koostis ja säilitada kõik väärtuslikud toitained ja vitamiinid. Selle ettevalmistuse puuduseks on see, et saate kasutada kuivatatud marju ainult kompoti ja tee valmistamiseks.
- House veini, likööri ja brändit kirsid saadud väga aromaatne, rikas kirsi maitse. Pluss selline valmistis - keedetud jooke hoitakse pikka aega ja maitset ei muudeta. Aja jooksul muutub see ainult paremaks. Talvine kirsside toorikud
- Kogu külmutatud kirsside valmistamiseks valitakse kvaliteet, täielikult valminud marjad. Neid pestakse jooksva vee all ja kuivatatakse paberrätikuga. Kui kirsid külmunud ilma kivita, jäävad marjad mõnda aega mahuti külge mahla peal.Üks kiht puuvilju valatakse salve ja täiesti külmutatud. Ainult pärast sügavat külmutamist on marjad pakitud väikestesse portsjonidesse või pakenditesse.
- Kirsside valmistamisel moosiseks tuleks kogu marjad läbida nõelaga ja 15-20 sekundiks pleegitatud.
- Džemi tükeldatakse vähem aega. Puuviljadest eemaldatakse luud spetsiaalse köögiseadme või pulgaga. Marjad segatakse suhkruga suhtega 1: 1 ja jäetakse 10 tunniks. Siis peate lihtsalt puu keema ja keetma 20 minutit. Kui soovite, et marjad näeksid välja nagu suhkrustatud puuviljad, peate söögikorda sööma kolmes etapis.
- Küüsad oma mahlas - kõige lihtsam viis valmistamiseks. Sa peaksid lihtsalt tihedalt panema marjadesse purkidesse ja steriliseerima 20 minutit. Selleks, et steriilsuse ajal pank ei puruneks, tuleks panniku põhjale asetada rätik või salvrätikud.
- Koorekreemiatooted valmistatakse sokovarki abil, kuid seda saab ka ilma selleta keeta. Selleks lisage mahla marjadesse väike kogus keedetud vett ja vajutage neid rõhumisega. Soojad kirsid madalal kuumusel kuni pehme, keetmata. Seejärel tõmmake mahl välja ja sulgege see kohe.
- Võite valmistada kompost kirssidega kahel viisil. Esimesel juhul valatakse 3-liitrisesse pudelisse 200-300 grammi marju ja täidetakse magusat siirupit. Teise tee koristamisel täidetakse kirsid konteinerit täielikult, valatakse siirupisse ja steriliseeritakse. Valmistatakse pool-liitrises ja 1-liitrises purgis.
- Kogu kirsside steriliseerimisel on vaja väikest tulekahju vett kuumutada. Ainult siis, kui temperatuur tõuseb aeglaselt, kirsid ei purune.
- Kirsiseemne võib teha külmalt ja kuumalt. Järgmised vürtsid annavad marjadele erilist maitset: nelk, kaneel, tubberry, paprika. Marjade rikkalik maitse omandatakse 30-45 päeva pärast.
- Selleks, et valmistada kirss veini marjadest, on vaja kivi eemaldada. See võib anda mõru maitse.
- Likööri või likööri tegemisel ei ole kondid vaja eemaldada. Et joogid vürtsikas ja aromaatne, lisavad nad muskaatpähki, kaneeli, vanilliini.
- Kõik kirsside toorikud on valmistatud roostevabast terasest, emaileeritud ja klaasist pakenditest.
Talveperioodil ei pruugi alati olla võimalik värsketest marjadest ja puuviljadest rõõmu tunda. Kuid on võimalik talvel talletada kirsse ja mitmekesistada oma talvist toitu, rikastades seda looduslike vitamiinidega.