Koos suhkruga nimetatakse pagaritooteid peamiselt rasvumisele kaasa aitamaks. Ja tegelikult nisu( valge) leib on oma koostises väga vähe aineid kasulik keha, kuid palju kahjulik arv kalorit.
Selgub, et valge leib ja magus kondiitritooted, koogid ja küpsised luua lisakoormust kõhunääre, põhjustades selle toota täiendavat portsjonit insuliini. Kuidas valida "õige" ja kasulik kõigis aspektides leib?
Leivatoodete tootjad kasutavad ostja võitluses sageli erinevaid trikke. Et seal on ainult nimesid - "tervis", "toitumine", "teravili" jneSelles pakendis oleva teabe põhjalikku uurimist ei saa siin teha, sest ilus nimi ei taga toitainete sissevõtmist organismi.
Kuidas veenduda, et terve leib
terve leib on väga kasulik tervise, kuju ja heaolu jaoks. Iga leiba tükk sisaldab umbes 3 grammi kiust, mis on soolestikule kasulik. Terve terava leiva valik on lihtne - loe pakendi koostisosade loendit. Kui esimene koht on terve tera, asetage see ohutult oma toidukorvile. Sellist leiba küpsetamiseks kasutatav jahu võetakse töötlemata, see tähendab, et kõik bioloogiliselt aktiivsed ja kasulikud komponendid jäävad sellesse.
Tasub pöörata erilist tähelepanu sellistele kirjadele nagu "looduslik rukis" või "looduslik nisu".Sellised sildid ei taga, et leib on terve. Tavaline puhastatud "tühi" jahu on samuti loomulik. Sõna "loomulik" ei tähenda, et vilja ei eemaldata embrüost ja kestadest. Ka tootjad soovivad varjata kõige tavalisemat jahu selliste ilusate ja arusaamatute nimede all nagu "mitmekordne, rikastatud, mitmevärviline" jne. Kellel väljamõeldud sõnadel on piisavalt kujutlusvõimet. Kõik see tehakse, et meelitada luksuslikku, naiivset ja mitte valgustatu ostjat, kes ei mõista eriti protsessi keerukust.
pähklisai, seemned ja kuivatatud puuvilju
liberally puistatakse seemned ja pähklid rulli( näiteks seesami-, päevalilleseemned unimagunaseemned jne) jätab mulje toit tervena teostuses peale tavaliste päts. Siiski tuleb meeles pidada, et need koostisosad annavad toote kalorite üldist energiasisaldust. Näiteks suurendab taunale lisanduvaid 20 g päevalilleseemneid, mis suurendavad kukla kütteväärtust 120 kcal.
lisaks rohkem kaloreid, kui see juhtub, et südametunnistuseta tootjaid varjata mitmesuguseid lisandeid( kasulik pähklid, seemned, kuivatatud puuviljad), tangainete kõige tavalisemate jahu, nii et klient arvas, et toitumine kasulik toode. Pöörake tähelepanu toote kalorite sisaldusele. Loe koostisosade loendit, esimene komponent peab olema terved teravikomponent. Kui see nii ei ole, siis pane leiba kõrvale: teie ees on lihtsa jahu toode ainult kalorsusega lisandite tõttu.
Mida veel otsida
Järgmine punkt, mida tuleks märkida toote koostise uurimisel, on rasvade olemasolu. Kõik teavad, et nii köögiviljade kui ka loomsed rasvad on täiendavate kalorite allikad. Leib sisaldab mõnikord hüdrogeenitud taimeõlisid, toiduõli, margariini, taimeõli. Püüa mitte valida selliseid tooteid. Suhkur, suhkrusiirup, melass ja karamell on tihti ka toiduga ja tervisliku leiva koostisosade loetelus. Lisaks liigsele kaloritoodetele ja kõhunäärme ärritusele ei lisa nad teie kehale midagi.
sool on leiva toote lahutamatu osa. See lisatakse mitte ainult maitsele, vaid ka pärmi kontrollimisele katse koostises. Proovige valida leiva, milles koostisaineks on sool ühes viimases kohas. Ja muidugi peale vee ja jahu. Asjaolu, et mis tahes toote komponentide loendis on esiteks sellised koostisosad, mille protsent on maksimaalne, ja vastupidi.
Tervislik leivatooted, mis on kiudaineid, vitamiine ja mineraalaineid, mis on küpsetatud kogu nisujahu, see koosneb idu ja kliid. Koostisosade loetelu hoolikas uurimine on kvaliteetse toote ostmise tagatis.