Kartulid

Üldandmed

Kartulid on Solanaceae perekonna taim. Tema kodumaa peetakse Lõuna-ja Kesk-Ameerikas. Siin kauges minevikus on kohalikud India hõimud õppinud kasvatama looduslikku kartulit ja tarbivad toitu. Lõuna-Ameerikast Euroopasse( Hispaania) kultuuris tutvustati 16. sajandi teisel poolel ja Hispaaniast Itaaliasse, Belgiasse, Inglismaale, Prantsusmaale, Saksamaale ja teistele riikidele. Täpne teave kartuli ilmumise kohta Venemaal ei ole saadaval. Seal on ainult versioon, mis juhtus 17. sajandi lõpul. Peter I oma reisi Hollandisse saadeti kotti kartulile, et lugeda Sheremetjevi oma levitamise korraldusega. Mis temaga edasi juhtus, pole teada. Kuid on tõendeid selle kohta, et 1740. aastaks kasvatati kartulit Peterburi lähedal ja seda teeniti väikestes kogustes kohtumõistedel. Kartulid on mitmeaastased taimed, mida paljundatakse mugulatest. Tuber on modifitseeritud, lühendatud ja paksendatud maa-alune vars( stolon), mis on muutunud toitainete säilitamiseks. Sõltuvalt kuju mugulatest on ovaalsed, ümmargused, lamedad, tünnikujulised;värviga - valge, roosa, punane, punakasvioletne, erinevate toonidega;paberimassi värvus - valge, koor, helekollane, sinakasvioletne, valge punaste laikudega. Parimad kartuli eelkäijad on kapsas, kurk, salat, spinat, head porgand, peet, petersell.Ärge kasvage kartulit kohapeal, kus seda kasvatati viimastel aastatel, eriti kui taimed olid nakatunud kooriku või muude seenhaigustega. Pärast kartulit ei tohi kartul panna peale tomati, vaid ka selle lähedal, kuna neil on mitmeid identseid haigusi.

astmed

maatõugudest

Sineglazka - on keskelt mugulad ümardatud, lamedad, kergelt lapik. Nahk on laiguline, pisut sinine, silmad on pealiskaudsed, maalitud rohkem kui nahk. Liha on valge. Eelistab humoost, hästi kasvatatud mulda. on mitmesugune välisriigi valik, väga varane laud. Tubakesed on ebaühtlaselt värvitud, valged roosade silmadega ja roosad laigud, suured, ümarad. Silmad on sügavad, lihavalged. Levitatakse Venemaa põhjapiirkondades, kasvab hästi sidusa mulda, vajab heast korrastamist orgaanilist ainet. Krasnoglazka - sort on kasvatatud erinevates kohtades erinevate nimede all - Tula, prantsuse, kuklid ja Lumehelbeke. Kesk- ja keskmine valmidus. Tubakesed on valged roosade silmadega, suured ümarad ovaalsed. Silmad pindmised, kumerad, lihavalged. Sordi eelistatakse suhteliselt kergeid huumuses sisalduvaid muldasid. Varajane

( p) ja väga varakult( vt)

Valgevene alguses( p) - mugulad valge, ümar nüritud tipu veidi masendunud stolons pala, kaal 90-100, liha on valge. Resistentne vähi vastu. Viiruslikud haigused on nõrgalt kahjustatud, kopid - tugevalt. Warmas( p) - mugulad on valged, vooderdatud, suured väikeste silmadega. Tuberdi keskmine mass on kuni 200 g. Liha on valge, tuub ei kuumene aurutamise ajal ja vees. Spring( K) - mugulad dlinnoovalnye, heleroosa, kaaluga 90-130, liha on valge. Sobib salatite jaoks, küpsetamine ja toiduvalmistamine. Vastupidav vähktõvele, hapetravi ja muude seenhaiguste ja bakteriaalsete haiguste vastu. Domodedovo( p) - mugulad on ümmargused, valged, kaaluga 80-100, viljaliha on valge, netemneyuschaya. Resistentne vähktõvele, mis on viiruste poolt nõrgalt mõjutatud. Vyatka( p) - mugulad on valge kreemika tooni, ümmargused, suured, mis kaalub 90-140, viljaliha on valge, no tumenemist lõikamisel. Resistentne vähi vastu. Kõrge saagise korral on mugulad kipuvad purunema. Spark( p) - mugulad on valged, ümarad, kaaluvad 96-130 g. Liha on valge. See vastab hästi väetiste suurenenud annuste kasutamisele. Vastupanuvõime, must sääre.

Keskmine küpsus

Gatchinsky - tabeli eesmärk. Mugulad on valged, ümmargused, suured, nahk on võrk, liha on valge, lõikamine ei tumenenud. Silmad on väikesed. Vastupidav motiivile, mida mõjutab tugevalt phytophthora. Dream - universaalne. Tärklise sisaldus 18- 20 %. Valge, suured, ovaalsed, pindmised silmad, koorimata, kergelt tumenevad lõikamisel. Eelistab kerget humuslikku mulda.

Keskmine latents( cp) ja hilinenud valmimine( ps)

Istra( sp) - universaalne. Mugulad on valged, ümarad, keskmise suurusega. Liha on valge. Sobib krõbedate kartulite tehniliseks töötlemiseks ja valmistamiseks. Mullale ei ole nõudlik. Lorch( CN) - üks plastiline, mitmekülgne. Mugulad on valged, ümarad ovaalsed, kaaliumisisalduse ja pikliku fosforiga. Lihav valge, kollaka lõiguga. Sobib kvaliteetsete krõbedate kartulite valmistamiseks. Loshitsky( sp) - universaalseks kasutamiseks. Seda järeldati Valgevenes. Valdkonnas on see resistentne fütoftoorile, vähile ja muudele haigustele. Salvestatud hästi. Sobib sidusa liivase mulda. Halvasti talub põuda, nõudes lämmastikväetisi. Temp( ps) - kõrgesaagilise. Tubade maitse ja seeduvus on hea. Suhteliselt vastupidav scab. Lege-luu hea, optimaalsel säilitustemperatuur pikka aega mugulad ei idanevad.

Nõuded Õige maaharimiseks ja kehtestamine nõutav summa väetiste ja kvaliteetsele hooldusele põllukultuuride kartuleid võib kasvada ja saada head saaki peaaegu kõiki muldi. Hea veekindlus ja õhu läbilaskvus. On oluline, et künd-kiht oleks piisavalt sügav, mis aitab kaasa juurte hea arengule. Kõrgeim saagikus kartuli saagikust jõgede ja tükiturvas podsolic andmekandjal saviliiva ja liivamaadel neutraalse või nõrgalt leeliselise reaktsiooni. Enamiku alguses saagi kartuleid on parem istutada avatud, varjutatud lõunast ja edelast valdkondades, varajase lumevabadel. Sa pead maaharimiseks seoses selle tüüp, ilmastikutingimused ja saastatuse astmest lähteainete. Ajal peamine( sügisel) põllutöötlemisviis mulla küntud umbrohi ja taimejäänused eelmise saagi. Küpsetise sügavus sõltub põllumaa horisondi paksusest. Orgaaniline väetis( . Sõnnikut, huumus, kompost jne) on eriti väärtuslik saada kõrge saagisega, sest need sisaldavad kõiki vajalikke toitaineid - lämmastikku, fosforit, kaaliumi, kaltsiumi, magneesiumi ja mikroelementidega. Viljastanud sõnniku tegevus kestab paar aastat: kerge pinnas - 2-3 aastat, raske - kuni 5 aastat. Huumuses lagundatav sõnnik sisaldab lämmastikku 2-3 korda rohkem kui värske. Toitmiseks kasutatud läga, lahjendati veega vahekorras 1: 4 kui pinnas väikese fosforisisaldusega lahuses lisatakse 10 l supilusikatäis superfosfaat. Hea väetist kartulid on tuhk, mis võib muuta kündmine ja kultiveerimine, samuti aukudesse ja rinnaga.

Koostis

mugulad sisaldavad 15-30% kuivainet, peamiselt tärklisest mineraalsooli kaltsiumi, rauda, ​​joodi, kaaliumi, väävli, jne väärtus kartuliproteiin defineeritakse juuresolekul märkimisväärses koguses asendamatuid aminohappeid -. Valiin, lüsiini, feni-lalanina, trüptofaan, leutsiin, isoleutsiin, metioniin ja treoniin, kus inimese organism ei suuda sünteesida. Lisaks kartulid on allikas anti-scorbutic C-vitamiini, B-vitamiine, A, PP ja C.

Kasvav

taim kartul avamaal, sõltuvalt sordist, mais. Eelduseks on suure saagikuse istutades selle optimaalne aeg( niipea kui muld soojeneb ja valmib sügavusel 10 cm 6-7 ° C).Kui istutada Ridge mügarikud lõigatakse käsitsi või mootoriga plokk traktor kultivaatorid. Kõrgus katuseharja, mis on istutatud mugula, mitte rohkem kui 12 cm, laius allosas - 65 cm. Mugulad savimaadel on maetud 6-8 cm ja liivsavi - 8-10 cm, mõõdetuna ülemise katuseharjalt tippudest. sile maandumine kulutada paigutus mugulate vagu. Samaaegselt on sulanud orgaanilised ja mineraalväetised. Istutamise tihedus mõjutab oluliselt taimkatte ja saagikoristust. Optimaalne tihedus sõltub sordist seemne suurused, agrotehnilisi ja kasvatamiseks. Kui vahekäikudest lai ja vahemaa põõsad suur tõus kehakaalu varred, mugulad kasvavad paremini, suurema kaalu üks tippudest. Soovitatav vahemaa ridade - 70 cm

Care

.

tavaliselt juba 6-8 päeva pärast istutamist võib alata ahistav, kõplamine ja kõrgemad kohad rida. Lahti pinnas, eriti kuiva ja päikeselise ilmaga pärastlõunal viib hävitamise kuni 80 % umbrohi. Kuni idanema 2 korda kobestatud raud reha, ja pärast moodustumist töödeldud taimede 2-3 lehe faasis kõblas vahel põõsad järjest mõlemale poolele sügavusele 8-10 cm, hoidudes osutuvad pinnal märg kiht. Peamine asi, mis lahkub, on lagunevas seisundis mulla sisaldus ja umbrohu seemikute aktiivne hävitamine. Hilling algab taime kõrguselt 15-18 cm. Hõõrumise ajal lagunevad piklikud ridadest lahti pinnas. Sügavust muldamine heledal mullad 13- 15, raske -. 10-12 cm Hilling peaks olema lõpetatud enne sulgemist tops. Hõõrudes on vaja valada lõtv ja niiske mulda, mitte lihtsalt lõigata sooned. Kui taimed halvasti arenevad, võib neid toita mineraalsete või orgaaniliste väetistega. Mõnede toitainete puudumise kohta pinnases võib hinnata lehestiku olekut. Seega, kui puudub lämmastiku üldise arengu põõsa nõrk, õhuke varred, väikesed lehed, kahvaturoheline. Kui kaaliumi defitsiit tippude keskel ja madalam lehed tumepruun, edasi kogu lehe pinnaga omandab pronksi värvi. fosfori puudus on eriti noortel taimedel. Lehtede värvus on tuhm, tumeroheline;alumised lehed muutuvad kollaseks ja pruuniks. Aluselistest orgaanilistest väetistest on hea huumusa anda - iga poti jaoks on kaks kätt. Väetised tules ridade vahemaa 5-6 cm varre ja seejärel suleti kõblas.Ülemine kastmine võib toimuda läga abil. Lahus valmistatakse barrelis kiirusega 1 osa suspensioonist 5 osa veega. Mis puudumine niiskust mullas kartuli kasvu viibib, halvasti arenenud lehed seade, juurestik, pärsib mugulaid, mis viib saagi vähenemist ja kvaliteedi parameetrid, nii et see on oluline katkematu taimed veega ja kõik vajalikud toitained. Pärast iga kastmist või vihma on vaja mulla kobestamiseks( kui pinnas kleepub kõblas, aeg ei ole veel tulnud, ja kui hakkab tolmu - te olete hiljaks lõdvenemine).On üldine reegel: kartulid kergetel muldadel tuleks joota sagedamini, kuid väiksemates annustes, raske - harvem, kuid rikkalik ja nii vesi aeglaselt leotamiseks maasse moodustamata võsast. Järve tuleks maapinnale lähemal hoida ja 2-3 korda edasi minna mullaga täielikult leotada. Niisutatava vee temperatuur ei tohiks olla madalam mulla temperatuurist. Kartul suhtes erinevaid haigused, sealhulgas lehemädaniku, varajase keemiline määrimine, kartul vähk, Rhizoctonia( mustkärna) fizarioz( majavamm), tel, tervishoiuministeeriumi( Button õmblemine mäda), harilik kärn, pulbriline, pontsakas( osporoz), Hõbekärnaja antraknoos( partroos).

Harvest

Varajane sorte koristatakse juunis, keskmise - augustis, hilises - sügisel. Kartuli koristamise optimaalne aeg on maapealsete organite( lehed ja varred) kaotamine ja surm. Kartulide koristamine toimub käsitsi. Hea ilmaga peaks seda alati hoidma. Koguge mugulad paremini pärast kuivamist. Tuberkuloosi patogeenide vastu võitlemiseks on mugulade pinna kuivatamine vajalik. Et hõlbustada puhastustööd võib olla 10 kuni 12 päeva enne koristamist niida tippude kartulis, mille tulemusena tagasikasv takistanud liiga suur mugulad, suurendab saagist Standardi mugulad ning vähendab tekitatud lehetäid, viiruse kandjat. Praetud kartul ladustatakse ideaalselt temperatuuril 7-9 ° C jahedas ja pimedas kohas.

Kasutades

Tänu oma maitsele, toidule ja kulinaarsetele omadustele, samuti selle "ületamatutele" kartulile on saanud peaaegu iga päev kasutatav toode. Meie menüü on võimatu ette kujutada ilma temata ka läbi oma lihtsuse ja uskumatu erinevaid viise kokandus ja toidu nautimine: kartul saab kergesti valmistada vähemalt 700 roogasid. Teatud juhtudel, kartul võib olla tõhus vahend, mis kombineerituna narkootikume võimalik kiirendada mitmesuguste haiguste raviks. Kartulid sisalduvad vereringetõve, ateroskleroosi, hüpertensiooni, nefriidi, neerupuudulikkusega patsientide toitumises. Värske kartuli mahla pärsib maomahla sekretsiooni väheneb tema happelisusest põletikuvastane, yazvozazhivlyayuschee action. Ravis hingamisteede haigused( nohu, tonsilliit, farüngiit, jne) kantakse inhalatsiooni paari värskelt mugulad. Alates vanast ajast on rahvameditsiin kasutanud kartulit põletuste, leotamise, impetiigo ja muude nahahaiguste ravis.