Loomupäraselt nektariini on alamliik kõik oma lemmik virsik. Erinevalt vanem vend karvane, nektariin nahk sile ja maitsta intensiivsem. Kasulikud omadused on ka neilt ei võeta. Näiteks oma viljaliha sisaldav rühma vitamiine A, B ja C, samuti selliste kasulikud mineraalid, nagu kaltsium, raud, naatriumi ja pektiini. Koos nad töötavad hea keha, kiirendades ainevahetust ja immuunsüsteemi tugevdamiseks.
Kuid me kõik teame puudumine puu- ja kõik - mahlane ja maitsev, nad on ainult suvel. Ja kui kaua kestab selline raha meie karm kodumaa? Ehk jätame selle küsimuse vastamata. Mine troopilistes maades otsima küps nektariinid - ei ole lahendus keskmine kodanik. Kuid neile, kes armastavad süüa välja nektariinid talvel seal. See valik, kuigi eelarve, kuid energiamahukas. Me räägime tooriku.
sisu:
- meetodeid toorikute nektariinid talvel
- Tähtis peenuse ettevalmistamisel
- Retseptid toorikute
- lihtne retsept moosi nektariinid
- Nektarinovy kompott
- Külmutamine nektariinid
- Kuivatatud nektariinid
meetodeid toorikute nektariinid talvel
Peaches - üks väheseid puuviljad, mis märkimisväärselt vastuvõtlik igasugusteletöötlemise, kaotamata toiteväärtus. Seda saab külmutatud, kuivatatud, kokk sellest säilitab, kompotti või moosi. Meetodi valik sõltub teie kujutlusvõime ja maitse-eelistusi.
Näiteks tükkideks kuivatatud või külmutatud nektariinisorte võib lisada putru hommikusöögiks, kompotti tähelepanuväärselt sobivad õhtusöögi ning ummistuste või marmelaadi üldotstarbelise täiteaineid tahes magustoit. Kuid ei saa ignoreerida teatud aspekte, mis eristavad põhiliigid toorikuid.
- Plus moosi keeta või kapslites et valmistoode saab salvestada rohkem kui aasta, vankumatult säilitada väike temperatuuri erinevusi. Sel juhul võib kuumtöötlemine hävitada märkimisväärse arvu Mineraalainete sisalduvad värsked puuviljad. Lisaks on vaja tähelepanelikult jälgida summa lisatakse suhkrut.
- Kuivatatud puuviljad kaotada kuni kaheksakümmend protsenti vett ja ei salvestata enam kui aasta, kuid samal ajal säilitada enamiku mikroelementide ja suhteliselt dietichny. Kuid kuivamist on üsna töömahukas ja aeganõudev. Külmutamine
- soodsalt iseloomustab see, et madalatel temperatuuridel mikroobe tapetakse ning toitainete jäävad puutumata. Negatiivne külg on, et tooted tuleb hoida temperatuuril, mis ei ületa -18gr. C, ja kui korduva külmutamise jäite vastuvõetamatu.
Tähtis peensusi cooking
oluline meeles pidada, et iga valikud nektariinid tooriku on nüansse ja teatud tehnoloogia. Isegi valikut teatud tüüpi ja küpsusastmest asja. Parimate tulemuste arvesse järgmisi kasulikke soovitusi:
- Enne preparaadi, peate hoolikalt sortida puu. Toored, kahjustatud või mäda puu visatakse.
Vihje: Et valida küps nektariini, nuusutada - see peab tulema tugev magus lõhn, ja vaatleme - üle küps puu on alati Uusehitise herilased või mesilased. Aga ärge muretsege, kui teete vea ja tõi koju toored puu. In nektariinid on tähelepanuväärne vara: nad võivad "saada" soovitud seisundi pärast kulutuste paar päeva soojust. Selline - tooriku moosi või marmelaadi, parem panna steriliseeritud pangad, et vältida mikroobide sissetungi. Mõned retseptid ei nõua steriliseerimine konteinerid, kuid sel juhul on vaja keeta vähemalt kaas! Et
- vilja kompott oli pehme ja mahlane, kellega saab eelnevalt seinaga. Selleks, teha väike sisselõige kinnituskoha oksad, toetada keevas vees umbes minut ja siis õrnalt puhta nektariini.
Vihje: Et kiirendada protsessi eemaldades naha kasutada kurn. Sellega saab kasta vette, mitu puu, kuid see on parem mitte rohkem kui neli, et mitte süüa neid liiga kiiresti. - Tavaliselt nektariinid konserveeritud terved, kuid kui vili on suur ja sa pead lõigata, siis on oluline meeles pidada - pankades pooleks on alati laotud core põhja. Retseptid
toorikute
lihtne retsept moosi nektariinid
See retsept koostisosad ja nõuab minimaalse aja, ja tulemus on suurepärane säästmise ravida. Suhe tooriku
ühe pooleliitrise purgid nõuavad:
- 2 kilogrammi nektariinide;
- 4 tassi suhkrut( võib pruuniks võtta rohkem küllastunud värvi);
- 1 pakend vaniljesuhkrut.
- Nektariine tuleb põhjalikult pesta jooksva vee all( koort ei saa eemaldada).
- Pärast seda eemaldage harjad ja lõigake puu väikesteks ristkülikukujulisteks plokkideks.
- viilutatud nektariinide Ahendatavad pan, valati suhkur, segage hästi ja jäta 2-3 tundi jahedas kohas( külmkapis välistatud).
- Seejärel segage uuesti, valage vanilli suhkur ja pane see tulele. Niipea, kui keema hakkab jooma, vähendame leeki ja küpsetame veel viisteist minutit.
- Seejärel eemaldage pann ja jätke mitu tundi.
- Pärast pausi uuesti keetke vorsti umbes 15 minutit väikese tulega. Kui mass keeb, võite selle purki purustada.
Nektarinovy kompott
On polutoralitrovye pank peab võtma:
- 0,5 kilogrammi nektariinide( väiksem, seda parem - vähem pannakse suurtesse mahutitesse);
- 1 liitrit vett( filtreeritud);
- umbes 300-350 grammi granuleeritud suhkrut.
- Eelnevalt pestud puuviljad tuleks jaotada purkide vahel nii, et need hõlmaksid umbes pool ruumi.
- Seejärel valage keeva veega nektariinide ja jäta tõmbama 15-20 minutit. Käesolev
- veega ja pane pannile suhkur( 1 liiter vett 300 g suhkrut kontod), seejärel põhjalikult segati ja keedeti umbes 5 minutit. Siirup on valmis.
- Täida see purkidesse, tihedalt rulli üles ja keerake ülemine jalad.
- Pärast seda töödeldavat detaili tuleb mähkida, oodata jahutamist ja lahkuda jahedas kohas.
Soovi korral võite lisada kompott virsikute või ploomi, kuid ei tohiks segi ajada nektariinid maasikad või kirsid - nad katkestavad maitse.
Nektariinide külmutamine
Iga puu külmutamine on lihtne ja kiire. Puuduvad täiendavad koostisosad peale puhtad puuviljad. Neid võib külmutada tervena, lõigata viiludeks või täielikult purustatud püreed.
Nektariinide külmutamiseks tuleb neid põhjalikult loputada ja kuivatada. Kui lõigata puu viilud, see on parem panna neid kotti külmutamiseks ja puuviljad wrap piisavalt puhas paberileht. Siis saadame sisu sügavkülmikule ja unusta see kuni talveeni - see on kogu teadus.
Tip: Lõigata tükkideks ei pimedaks, siis saab neid eelpesta sidruni lahusega( ligikaudne osakaal 200 ml filtreeritud vett 1 tl sidrunimahl).
Kuivatatud nektariinide
Mõned viljad saab kuivpiim nektariinide kuid mitte üks neist, et nad peavad olema pestakse, kuivatatakse vabastati luud ja lõika viiludeks. Netsariini saab kuivatada nii vabas õhus, päikese kiirte ja ahjus.
Teine meetod on eelistatav, kuna temperatuuri on võimalik reguleerida. Alustuseks viilud saab natuke aasta podvyalit 45gr. C, seejärel eemaldada liigne niiskus 70gr. C ja lõpuks kuivatatakse 20gr. C.Kulutatud aeg sõltub täielikult ahju võimalustest. Kuivatamine kestab keskmiselt 9-12 tundi.
aega ja energiat kulutatakse tooriku nektariinid, rohkem kui kompenseeritud jäine talv kui purk maitsestatud moosi või kotti külmutatud puu- aroomid täita maja mineviku suvel vskolyhnuv head mälestused!