Köögiviljad on meie toitumise lahutamatu osa. Need maitsvad ja tervislikud kiudained sisaldavad toitu, arstid soovitavad süüa iga päev. Kuid tihti juhtub, et üsna tundub, et värsked köögiviljad muutuvad mädanenud ja inetu välimusega. Kogu asi on loomulikult vales ladus. Kõige sagedamini lihtsalt kärgime köögivilju külmikutele ja riiulitele ning see on suur viga. Korralik köögiviljade ladustamine võimaldab säästa suuri summasid.
Nii et peamine seadus - erinevad köögiviljad tuleks säilitada üksteisele puudutamata.
- Rõigat, porgandit, peedi ja muid juurköögivilju tuleb hoida hästiventileeritavates kohtades, eelistatavalt riivitud kastides. Suvel võite hoida neid lodžis, kui see on olemas, ja kui see väljub külmalt, tuleb need viia jahedasse kohta, eemal akudest ja muudest kütteseadmetest.
- Kapsad on kõige paremini ladustatud vedelas vormis, kuna see intensiivselt aurustub niiskust. Kõige mugavam on asetada see võrku, mitte lehtede katki - siis kaitsevad kapsaid niiskuse eest. Parima efekti saavutamiseks mähitakse iga kahvlit ajalehes või paberil, kuid ärge unustage neid perioodiliselt neid uusi.
- Hoidke kartulid jahedas kohas temperatuuril, mis ei ületa 10 kraadi, ja vähemalt 5. Ideaalne koht on kuiv, gaseeritud kelder. Kartul, mida hoitakse soojas kohas, muutub ebatraditsioonivõetuks tärklise tõttu, mis kuumuse mõjul muutub suhkruks.
- Porgand: ideaalne koht porgandite ladustamiseks on kuiva liivaga täidetud kast. Võite ka pakendada seda paberkandjal nagu kapsas ja hoida seda rõdul või mõnel muul lahealal.
- Sibula küüslauku saab kokku hoida, kuivatades neid põhjalikult päikese käes. Toatemperatuur on ideaalne nende ladustamiseks, saate köögivilju otse toas riputada. Peamine on ruumi ventilatsioon ja ruumitemperatuuri hoidmine.
- Tomatite säilitamine: tomatid jäävad värskeks pikaks ajaks, kui iga üksik tomat pannakse paberile, pakendatakse korvisse või muusse mahutisse. Valige rohelised tomatid kahjuks, mõne aja pärast, kui nad ise küpsed. Võite tomateid hoida vanas vormis - vildist saapadena.
- Kurgid tuleks hoida külmkapis tihedalt suletud pakendis nagu paprikad. Saate neid hoida köögiviljade säilitamiseks spetsiaalses osakonnas.
- Petersell ja tilli jäävad värskeks pikaks ajaks, kui lasete neil enne säilitamist hästi kuivada ja asetada need õhukesesse plastikust nõusse külmkapis. Külmutatud maitsetaimi saate külmutatud kujul ka salvestada. Peeneks lõigates rohelisi ja kogudes kotti, võite selle panna sügavkülmikusse ja seejärel seda toiduvalmistamiseks.
Ärge unustage neid näpunäiteid ja teil on alati käepidemetega värsked ja maitsvad köögiviljad.