Tümm tuleb korralikult kuivatada! See päästa selle omadused!

Tümm või tüümiani on mitmeaastane taim, mida kasutatakse laialdaselt nii meditsiinilistes kui ka kulinaarsetes retseptides. Juba kuivatatud ja kasutusvalmis kogumit saab osta igas apteekis ilma probleemideta, kuid kui eelistate seda ise valmistada, on see artikkel loodud just teie jaoks. Täna saate teada, millal tŋmme koguda, milliseid tingimusi selle kuivatamiseks on vaja, samuti kuidas valmistooteid kodus hoida.

Proper koristamise tüümian võimaldavad edaspidi näidata kõiki oma kasulikud omadused

lookus

Kõigepealt peaksite teada, kus tüümian kasvab. Looduses on see kõige sagedamini metsatsoonis;eelistab kuivad liivased kohad ja männimetsad, kus see kasvab nõlvadel, heeringadel ja äärealadel. Samuti võib seda leida astmelistele niitudele, kuivadele kivisele kohale, kivimitele ja isegi lagunenud ehitiste seintele.

Kasvav tüümiani massiliselt ja vormitakse lopsakas turbas

See emakeelne taim on pärit Lõuna-Euroopas. Täna Tüümian kasvatatakse laialdaselt piisavalt - see on kasvanud sellistes riikides nagu Kreeka, Bulgaaria, Prantsusmaa, Hispaania, Albaania, Tuneesia, Maroko, Ungari, Poola ja Saksamaa.

Toormaterjalide kogu

Nii terapeutiliste kui ka kulinaarsete eesmärkide jaoks kasutatakse ainult taime õhust. Niisiis, kui sa kogud tüümiani kuivatamiseks? See protsess algab kohe pärast põõsa õitsemist.

Kui kasvatada tüümian oma krundi ja soovite valmistada tooraine aastal istutamine, õitsev jooksul on juga viimasel kuul suve, ja mõnel juhul lilled ilmuvad ainult järgmisel aastal. Täiskasvanud tüümiani õitseb rikkalikult ja üsna kaua - lõhnatud õisikud ilmuvad mais ja õitsevad ainult septembris.

pideva vaip õitsemise tüümian on võimalik kaunistada mistahes maastikul

Vastavalt populaarne traditsioon parim aeg koguda tüümian on kaks kirikut puhkus - Feast of the Assumption ja Trinity.

märkus! Arvatakse, et tänapäeval koristatud taim on erilist paranemisomadust!

Kuid see on tingimusel, et kogute tüümiani meditsiinilistel eesmärkidel. Kui põhjus kõik maitseomadustega taimi, mis leiavad oma taotluse cooking, samas kogumise ja koristamise tüümiani tuleks läbi viia enne õitsemist perioodi, nagu käesoleval juhul, eeterlikud õlid, kuuluvad siis säilivad täies ulatuses.

1. põhireeglid kogumise tüümian on vaja kasutada terava noa või kääridega, katkestas ülemine osa võrsed lehed.
   

   Veenduge, et varre alus ei ole jämedaks ja lignified

   Tähtis!Ärge mingil juhul peaksite taime oma kätega murda ega tõmmake juurest välja, muidu võib see viia põõsaste kiireks hävitamiseks!

2. Taime edasiseks vegetatiivseks paljundamiseks tuleb jätta puuviljaosa osa puutumata.
3. Järgmisel aastal valitakse toorme kogumiseks teine ​​koht - nad jõuavad samale saidile mitte varem kui 2 aasta jooksul.

Kuidas kuivatamine toimib?

Niisiis, kuidas kuivada tüümiani kodus? Kuna igas leibkonna arsenalis pole spetsiaalseid kuivatusseadmeid saadaval, on kõige tavalisem kuivatamine loomulik, teisisõnu päikeseenergia. See tekib varjus sooja õhu mõjul.

märkus! Kuna kuivatusprotsessis kaotab taim niiskuse, saab selle massi vähendada 60% võrra.

Tüüpseemne lilled, lehed ja varred on harilikult puhtad ja protsess toimub järgmiselt:

1. Vali seade, milles toorainet kuivatatakse. See võib olla salv, sõel, tihe kangas või tina.
2. Valige valitud pind paberiga ja levitage õhukeset toorainet.
3. tüümiani kuivatatud varikatuse all või hästi ventileeritavas kohas piisava õhu liikumine, mis annab täieliku ventilatsiooni, vastasel tooraine hakkab mädanema ja halveneb kiiresti.
4. kestusperioodiga mis peaksid omama tüümiani väljas, sõltub päeva pikkusega ning see võib olla 2-5 päeva.
5. Ühtse kuivatamise tagamiseks on soovitatav tooraine perioodiliselt ümber käia.
   

   Tähtis! Halbade ilmastikutingimuste korral tuleb toatemperatuurile tuimaga õhuliinide ja õhu kõrge õhuniiskus viia. Vastasel juhul imendub see õhust niiskust!

6. Kuna tüümian on rikas eeterlike õlide, õhu temperatuur ei tohi ületada märk + 35 ° C, vastasel nende ainete aurustuda, ja taim kaotab olulise osa oma väärtusest.
7. toorainele pole saastunud putukad, liiva ja tolmu, siis kehtib marliga või peene silmaga.

Korralikult kuivatatud tüümiani täielikult paljastab oma maitse ja ei kaota tervendav jõud

On kuivatamise lõppu tunnistan järgmised omadused:

• lehed omandanud tumedama värvi, kuid see ei kaota terve roheline värvi ja muutub jäigemaks puudutamisel;
• varustab täiesti kaotatud elastsust ja saab kergesti painutada isegi kergelt painutades;
• lehed peaksid kergelt eraldama varrast ja tekitama kerge roostev heli;
• lilled omandavad jäiga struktuuri ja peopesa käes kokkupressimisel saab neid kergesti purustada.

säilitusreeglid

Niisiis, kuivatamine on lõpetatud ja nüüd peaksite uurima, kuidas tüümiani säilitada.

1. Kasutades suure aukudega ekraani, on taim sõelutud, varred eraldatakse ja need visatakse ära.
2. töötlemata klaasist mahutisse või portselanist või hajutatud pesu kotid või pakendatud vastavalt kasti papist.
   

   Tähtis! Mahutis kuivatatud tüümiani kiht ei tohi ületada 7 cm!

3. Hoia taim kuivas kohas.

Kuid hoolimata tõsiasjast, et tüümiani koristatakse õigeaegselt ja koristatakse korralikult, vähenevad selle lõpuks ka ravitavad omadused ja efektiivsus. Seetõttu on soovitatav seda säilitada mitte rohkem kui aasta ja iga uus hooaeg varude täiendamiseks.