Petersellast kastmed - üllatunud külalised oma kulinaarsustega

kaste meie toitumise palju traditsioonilisi tooteid, mille hulgas on loomulikult roheline. Meil on nii harilik, tilluke, petersell ja rohelised sibulad, et me ei leia, et neid oleks midagi täiustatud. Tundub, et neist on meeldiv maitse ja mõned kasu, mida sageli öeldakse mitmesugustest allikatest, põhimõtteliselt kõike. Kuid tavalised tooted võivad olla inspiratsiooni kulinaarsete meistriteoste jaoks, avage uued maitse- ja aroomiajad. Ja täna valmistame erinevatest retseptidest maitsvat vorstit petersellidest.

Miks petersell?

Rohelised on valitud põhjusel, sest see üllatab selle kasulikku koostist. Siin, vitamiine, mineraalaineid, antioksüdante, aminohapped, peptiidid ja pektiine ja paljude teiste ainetega, et peame korvata puudujääki keha ja tervist. Noh, ikka veel petersell on üks kõige populaarsemaid näo ja keha ilu jaoks mõeldud ürte, ja see on nüüd moes ja paljude jaoks kõigepealt. Kuid mitte kõik armastame süüa peterselli värske, mõnikord seetõttu rikas maitse ja lõhn on igav, ja asendamine tulevad suure vitamiini peterselli kastmes. Hakkame süüa.

kõige maitsev ja tervislik võimalusi kastmed petersell retsept

esimene "Traditsiooniline»

See on väga lihtne kaste, kuid ei vähenda selle tähtsust, nõud seda omandada täiesti uue maitse.



Vajame:

• petersell - hulgaliselt värskeid rohelisi, võtame massi umbes 50 grammi;
• taimeõli - soovitavalt oliiv, kuid see võib olla ka päevalille lõhnatu - 100 ml;
• tsitrusviljade mahl - võite võtta sidruni või lubi - supilusikatäis;
• sool ja vürtsid - maitse ja soov.

Kastme valmistamine.

Roheline rohi pestakse põhjalikult jooksva vee all, eriti ostmisel, seejärel kuivatatakse rätikul või salvrätikul. Me lõigates peterselli juhuslikult, siis asetage see segistisse. Vahetamiseks vajame pihustit. Lisage kõik teised koostisosad ja segage meie petersellikastme retseptiga "Traditsiooniline".

Hea teada! Saadud kaste läheb hästi liha ja kala, võib hoida külmas kaks nädalat suletud mahutis sügavkülma ei kaota oma omadusi kaks kuud.

teine ​​"Vürtsikas"

retsept Väga paljud nagu kastmed, mis on teravamad, rohkem pehmendatud. Nad on eriti hea grill, kuid ei kiirusta poodi, kui saad teha suur kaste peterselli ja küüslaugu vürtsidega ja muljet oma sõpradega pikniku.

Vajame:

• - saja grammi kaaluv petersell;
• õun - sorteeri "Antonovka" või mõni muu hapukas sorteerimine;
• sool - maitse järgi;
• oliiviõli - lusikaga söögituba;
• zira või muud maitseained - teelusikatäis või soovi korral;Keskmise suurusega küüslaugu pea
• ;
• vesi - 2 laua lusikatäit.

Näpunäide! Kui te ei leidnud hapukaid õunu, lisage see kasteti lusikatäis sidrunimahla. See on happesuse tankimine, mida itaallased alati teevad.

Kastme valmistamine.

Happelisest õunast eemaldame naha, mille järel tühjendatakse seemned ka seemnesegude režiimis. In kaussi blender nihutada viilutatud puuviljade ja 4-6 küüslauguküünt, vala õli, soola, lisada lemmik maitseained või ei tee seda, sest kaste, et saada väga aromaatne ja rikkalik. Me võitsime kõike homogeenses massis, mille järel panime rohttaimi ilma varteta. Jällegi pühkige ja lisage vajadusel väike vesi, sidrunimahl.

Retsepteerib kolmandat "Pesto"

Kas soovite lähemale päikesepaistelisse Itaaliasse? Kui jah, siis soovitame tutvuda ühe selle riigi kõige populaarsema kastmega - pesto. Valmistab see petersell retsept, niiöelda kohandatud meile, kui itaallased valmistada see eelroog basiiliku ja mänd pähklid. Aga meie inimesed, kus traditsiooniliselt petersell, selle maitse on tuttav lapsepõlvest ja mänd pähklid ei kõikjal saab osta, kuid pähklid, jah. Aga sulle saladuse retsept basiiliku ka.

. Vajame:

• - hunnik peterselli - umbes 100-120 grammi;
• küüslauk - 2-3 keskmise suurusega nelki;
• mint - võite võtta ja palsam - väike kimp 5 haru 7-10 cm pikkune;
• juust - 100 grammi. Selle retsepti jaoks soovitame koorevalikut;
• ½ sidruni;
• sool ja vürtsid - vastavalt maitsele ja soovile;
• pähkel - 50 grammi;
• taimeõli - parem oliiviõli võtta - 100 ml.

Cooking pesto.

Kõigepealt alustame roheliste koostisosadega - petersell ja piparmündi tuleks eraldada varredest, esimene suur juhuslikult lõigatud. Pange kogu mass segistisse ja peksake düüsi homogeensesse massi, seejärel asetage kreeka pähklid siia, muidugi puhastatud kujul. Jällegi raputage kõike. Nüüd paneme meie tassi meie pehme koor juust, korrata protsessi. Ja eelviimasel etapil pannakse küüslauguküünt, sidrunimahla, mis on nõusse välja pandud, kõik on maitsestatud ja soolatud. Viimane etapp on õli, aga valage see järk-järgult, et saada kastmele iseloomulikku tekstuuri.

Info! Kõik need suupisted on hästi säilinud nii külmikus kui ka külmutatud portsjoniteks mugavuse huvides.

retsept Neljas "Pesto koos basiilikuga"

See kaste ei jäta kedagi, kes oleks ükskõiksed, kes mõistavad toiduvalmistamist ja otsib uusi maitseid. See on väga sarnane päikesepoolses riigis söömisega, see on tehtud lihtsalt ja kõige tähtsamalt õigete koostisosade ostmiseks.

Vajame:

• basiilik - võtke kuivatatud toode - lauaviin;
• pähklid seeder - 50 grammi;
• hunnik peterselli - jälle võtke 100-120 grammi;
• küüslauk - 4 nelk;
• juust - itaallased keetavad Parmesani - 50 grammi;
• sool - maitse järgi;
• sidrunimahl - lusikaga söögituba;
• vürtsid - võite võtta sidrun pipar ja maapinda, võite osta maitsestamise "Segu paprika" - maitse järgi;
• palsamäädikas - 5 tilka;
• taimeõli - kõige parem on võtta oliiviõli - 50 ml.

Kastme ettevalmistamine. Petersellist pesto on väga kerge süüa. Pähklid tuleks puderata umbes 5-8 minutit ilma õli lisamata, valada need segisti kaussi. Petersellimen, eemaldage varred, tõmmake kaussi, siin samal ajal panime küüslauguküünt, valage sidrunimahla, soola ja vürtse, küpset soola, parmesani, basiilikut. Kui konsistents muutub homogeensemaks, valage 2-3 etapis äädikat ja õli, jätkates peksmist kuni kastme saamiseni.

Retsept 5 "Adjika"

Lõpetasime meie kõige lõbusamate, lõhnavate ja kasulike retseptide TOP.Valmistame adjika petersellist ilma toiduvalmistamiseta ja ei jäta keegi oma retseptidesse ükskõikseks. See eelroog on alati rõõmustav.

Vajame:

• tomatid - 400 grammi;
• kuum pipar - 5 kaunist;
• magus pipar - ½ kg;
• õunad - 300 grammi, vajame magusaid sorte;
• küüslaugu pea;
• petersell - 5 talad 100 grammi kohta;
• porgandid - 300 grammi;
• äädikas - me vajame 9% - 10 lauvakast;
• tomatipasta - 2-3 supilusikatäit lusikaga;
• sinep - 100 grammi;
• sool ja vürtsid - maitse järgi.

Näpunäide! Kui te kardate, et tass osutub väga teravaks, saate seda veidi ise kohandada, näiteks vahetage pipar küüslaugu pea täielikult või osaliselt.

Kastme valmistamine.

Äge Adjika on Abhaasia elanike traditsiooniline roog. Minu tomatid, porgandid, paprika, petersell ja õunad puhastame kõike nahalt, siis on see režiim suur ja siis liigume kogu lihumaja abil läbi. Jah, see retsept on soovitatav seda kasutada. See on ka küüslaugu küüslauguküüned. Seejärel lisame oma tomatipasta massi, et anda erilist maitset ja intensiivsemalt punakasvärvi, segada. Nüüd on aeg kõigi teiste koostisainete, soola ja vürtside jaoks.

Me ei hakka palju sööma, kuid lase tal jootuda 3-4 tundi. Selle aja jooksul peate valmistama panku - pesema ja steriliseerima neid koos kaantega. Nüüd liigume oma adzhika, sulgeme ja salvestage see jahedas ja pimedas kohas. Suupiste maitse avaneb umbes 2-3 päeva.

Need kastmed võivad teha iga koduperenaine, nad on kõigile kättesaadavad komponentide kaupa ja sul pole vaja kulinaarse hariduse. Hämmasta ja üllatus lähedastele ja meeldiv isu!