Harilikku marju on juba pikka aega enam mitte kutsutud. Tema kodustatud sordid on olemas peaaegu igas kinnisvara saidil. Berry on kindlam tekstuuri kui vaarikad, magusa ja maheda maitsega, mis tasakaalustab happesust õhuke.
saagikoristus algab juuli lõpus ja kestab kuni septembri lõpuni, ja loomulikult tekib küsimus, et veelgi poe Blackberry. Rikas kasulik inimese keha vitamiine ja mineraalaineid, see on hädavajalik perioodil äge beriberi. Et valmistuda talveks Blackberry erinevatel viisidel, ja igaüks neist on oma kasulikud ja maitsev.
Sisu:
- ettevalmistamine
- marjad külmutatud murakad talvel
- kuivatamine
- Canning
- Delicious retseptid Valmistage
marjad
Sõltumata valmistusmeetodisse ja toiduvalmistamise muraka talvel, marjad vajavad hoolikat ettevalmistust. Tavaliselt perenaine töö selline skeem:
- alustada oma korjatakse praht ja liigne lehed. Nõusse tuleks ainult küpsed puuviljad. Erinevalt sama karusmari mis võivad dospet toatemperatuuril, muraka ja jäävad roheliseks.
- Järgneb pesuprotsess. Siin on peamine asi olla ettevaatlik, et mitte kahjustada terviklikkuse marjad. Seetõttu on otstarbekas kasutada laia sõela ja kasuta dušš madalrõhu asemel kraanivett.
- Peate eemaldama pestud marjad sabadest. Seda tehakse üsna lihtsalt. Esiteks selle scroll oma telje ja seejärel täpse liikumise Rips.
enne kuivatamist murakad põhjalikult taas liigutada. Sõltuvalt tooriku ja kasutatakse tervikuna vastupidavamaks, pehme ja lonkama nagu marja.
Külmutatud murakad talvel
Freeze - suurepärane võimalus hoida kõik oma loomupärast marja vitamiinid. On erinevaid retsepte ja külmutada iga vajab oma lähenemisviisi
Freeze kogu marjad
See meetod on kasulik neile, kes murakad tulevikus vaja kaunistada magustoidud või lihtsalt tagada, et ta jääb oma kauni kuju. Freeze marjad seega võtab kaua aega, kuid tulemus on kindlasti palun.
peaks jääma selle plaani:
- elastse ja terve pestud marjad sätestatud papile või suur lõikelaud vooderdatud toidukilega. Tehke seda nii, et marjad ei puutu üksteisega kokku;
- -plaat või papp saadetakse külmikusse, kuni see on täiesti külmutatud;
- külmutatud marjad on läbinud plastist mahuti või pakitud väikepakendis külmutamiseks.
Kui see külmumisviis tundub liiga töömahukas, saab seda lihtsustada. Voldi murakad tasasele pinnale kihti, mille tulemusena moodustuvad väikesed küngas 3-5 kihti. Iga pall on kaetud toidu kilega. Kuid terviklikkuse marjad, on tõenäoline, et jäta palju soovida, kuid kompotid, puuviljajoogid ja tarretised, on üsna sobiv.
Murakad suhkruga
Selle meetodi, külmutamine vaja plastikust konteiner. Blackberry laotud kihid, mis on puistatud veidi suhkrut. Tavaliselt on kilbid mustikatest klaasi suhkrut.
Mahuti suletakse, loksutatakse ettevaatlikult ja läheb külmutusseadmesse. Sellisel viisil külmutatud marjad serveeritakse suurepäraselt pelmeenide või pirukate täidiseks.
Blackberry tambitud
pestud ja kuivatatud marju peenestatakse blenderis või veski ja sätestatud väikeste plastist tassi. Iga klaas pakitakse toidukilbi ja asetatakse sügavkülmikusse.
Murakas saab lisada kulunud vaarikad, maasikad, karusmarjad. Lisati iga konteiner mett talvel saab nautida maitsvat ja tervislikku magustoitu.
Kuivatamine murakad kohta
talvel Teine võimalus hoida marju talvel - on kuivanud. Seda saab teha mitmel viisil: vabas õhus, toatemperatuuril ja eriline kuivatamise seadmed.
Sõltumatult murakad kuivatati umbes 3-5 päeva. Marju lagundatakse erilist plaate ja võrgusilma on kaetud õhukese kihi ja masseeritakse ümbermineku protsessi. Seda tehakse ühtlaseks kuivaks.
Kui protsessi tuleb kiirendada, murakad võib kuivatada ahjus või Electric kuivatid. Esialgu kuivatamise temperatuur peaks olema umbes 70 kraadi ja mõne tunni väheneb kuni 40. Sel temperatuuril muraka toonud lõplikku kuivatamist.
kuivatatud marju peaks olema tahke, kuiv, kuid kui nad jätkavad komkovatsya ja jääda käed, siis protsess ei ole veel lõppenud.
Valmis marjad on parim hoida hermeetiliselt suletud klaasist mahutisse enam kui 1 aasta.
Kuivatatud murakad kasutatakse küpsetamiseks, jooki ja uhmerdatud pulber - nii looduslikud värvi koor.
Samuti marjad ja kuivatatud lehed ja juured taime. Neid kasutatakse laialdaselt rahvameditsiinis ja on suurepärane karastav ja toonikuga.
säilitamine murakad kohta
talvel kõige maitsev ja mugav viis Blackberry koristamist talvel. Mis võiks olla parem kui kuum tass teed talvisel õhtul natuke suhkrut aromaatne magus moos? Ilmselt ainult klaasi värskendav puu kompott tabelisse!
Canned Blackberry salvestatud vahemikus 1 kuni 3 aastat. Ja tühi välja kõige maitsvamad ja kasulik, on vaja meeles pidada mõningaid nippe:
- moosi Et saada hea kvaliteediga, see on soovitatav, et keema tõusta ja jahutada paar korda.
- Toiduvalmistamisel moosi vaja välja võtta vahtmaterjaliga ja vähendada soojuse miinimumini. Vastasel juhul siirup muudab värvi ja moosi on pruun või pruun.
- Väikeste maiasmokk on parim kokk moosi, hõõrudes marjad läbi sõela. Kuna nad on tõenäoliselt hindavad juuresolekul väike terad.
- Toiduvalmistamisel marjad kompott Ryöpätä ning seejärel valada keeva siirupiga eraldi. Võite süüa kompott eraldi ja rulli see keeva steriliseeritud purkidesse.
- hoolikalt steriliseerida nõud ja katted, nagu moosi või puuviljade kompott valada nii palju kui võimalik kuni ülemise katmiseks pankade paistetanud teha, kuid liiga palju õhku pangas.
- ukuporennyh murakad alaspidi ja kaetud tekk kuni jahe.
- Soovitud temperatuuri hoidmiseks purkide 10-15 kraadi. Perioodiliselt, peate kontrollima pankade muuta värvi või turse katted.
Delicious retseptid
kompott "segatud»
- Blackberry - 4. aste
- Maasikas - 2 spl
- sõstar - 1.
- Sugar - 4
- Art Vesi - 2 liitrit
Marjad pesu ja aurutatud. Kastke steriliseeritud purgidesse. Suhkrust ja veest keedetakse siirupit. Vala keeva siirupiga purki ja kata kaanega. Tihedalt üles tõmmataGem
muraka seemneteta
- murakad - 2 kg
- valge suhkur - 2 kg
- Vesi - 1L
keedetakse vee ja visake see eelnevalt puhastatud ja pesti muraka. Segu kuumutatakse keemiseni ja äravoolu. Kuumad marjad lihvivad läbi metalli sõela. Saadud püree täita suhkru ja keeda madalal kuumusel pidevalt segades, kuni paksenenud. Kuumalt segatakse steriliseeritud purkidesse ja rulli.
murakamoosiga väänata
- Blackberryst - 1 kg Suhkur
- - 900 c
- Kardemon - 6 pc
- Carnation - 3 ühikut
nummerdatud ja pesti marjad täita suhkruga. Oodake, kuni mahl käivitub ja panna vaiksel tulel. Lisage nelk ja kardemon. Segamist, et eemaldada vaht ja keema. Jahutage see alla. Korrake protseduuri 2 korda. Kuumad moosid valatakse purkideks ja rullides.
Lisaks murakad imeliselt koos kõikide puuviljad ja marjad, kui keedetud moosi saab katsetada ja luua oma unikaalse retsepti.
Saagikoristus murakad talvel ja selle regulaarne kasutamine aitab võitluses nohu, parandavad immuunsüsteemi ja tugevdada veresoonte seinu.